お店は神田駅南口に程近い、閉店した無限庵のあった場所にあります。

駅近くで、こんなチラシを配っていました。


予定より仕事が長引いて出遅れ、ほぼ12:00店頭到着、店内満席で外にきっちり10人並んでました！(>_<)

『店名の由来は、元気になってもらいたいと言う思いから
「油」とは、活動の原動力である』
なんてことが、お店の横の看板に書かれています（笑）


ラーメン関係の祝花は「入谷麺屋 御神本」から来ていました。

スタッフの方にこちらのお店との関係をお聞きしたところ、御神本のご主人はラーメン道楽で修行されたそうです。


麺箱には「油屋製麺」の文字が。

自家製麺なのかな？


基本メニューは、つけめん700円、味噌つけ麺750円、中華そば７５０円、味噌そば８００円、油そば７００円です。

麺類全品大盛サービス、つけ麺は＋１００円で辛つけ麺になります。

ちなみにワタシがお店にいる間は、中華そば、味噌そばの注文は0。

意外なことに、つけ麺と油そばの比率が6：4程度。

かなり油そばのオーダーが多い印象でした。

徐々に行列が進んでいって、券売機の前まで到着。

最初は、「つけめん専門店」なので「つけ麺」にしようと思ってました。
しかし、海苔の筏に魚粉と言う写真を見て「またか！」と思い、「辛つけ麺」（８５０円）にしました。


スタッフに食券を渡すと並か大かを聞かれます。並で。

それから、着席希望か立ち席でも良いかを聞かれます。

え゛～！なんと、入口から向かって左が椅子のある席（9席）で、右がスタンディング席（立ち食い8～9席）なのでした！（驚）

じっくり撮影したいので（笑）、着席希望で。


並び始めてから２４分後に着席、卓上の様子です。

手前のポットは、つけ麺の割りスープです。

箸は洗い箸で、調味料が載っかった箱の引き出しに入っています。

店内スタッフ大勢、厨房内に5名、フロアに3名の布陣です。

BGMは、今時のJ-POPでした。

そして着席からさらに11分後、「辛つけ麺」完成でーす♪



並盛り200gの麺は、平皿だと結構多く見えます。


つけ汁は海苔の筏に魚粉が、ってか、魚粉がほぼ沈みかけています^^;

店頭写真と実物があまりにも違うんですが、、、

まあ、オープン初日のピーク時なのでやむなしですね。


麺は、まるでうどんのような存在感のある太麺で、硬く茹で上げられワシワシと顎で食べる感じです。

スープはかなりオイリー、油ギッシュ。さすが「油屋製麺」と言うだけあって思いっきり油が効いていますね。油分が多いのでかなりコッテリとした感じがあり、食べたときのインパクトは結構あります。
 

また、辛つけ指定にしたためスープは真っ赤で、実際意外なほど辛いです。

油が多いためスープが冷めにくく、油分との相乗効果で辛さが一層立っている感じです。

多目の魚粉の影響も殆ど受けないほどの辛さで、辛つけにしても甘いつけ麺が多い中、キッチリと辛いこちらのつけ麺はなかなか美味しいです。


つけ汁の具は、メンマ、細切れチャーシュー、ネギです。チャーシューの量も写真とはぜんぜん違いますね。まぁ、こんなもんでしょう（笑）

周りの客が食べていた油そばはかなり美味しそうでした。次回は油そばにしよう！ごちそうさま！

つけめん専門店 油屋製麺

お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧ください。