今回のお目当ては、限定「冷やしつけ麺」（並盛／中盛850円）です。券売機に掲示がありました。

先週から始まって、今週一杯（8/15）まで提供の、冷え冷えつけ汁の冷製つけ麺です。

そして待つことしばし、「冷やしつけ麺　（並盛）」完成でーす♪

今回の限定は冷たいスープのつけ麺ですが、スープ割りはありません。
その代わり、ご希望に応じて生卵が付きます。

生卵は、殻入れと割った後の玉子を入れる2つの器付きで殻のまま登場です。
写真を撮る前に、玉子を割ってみました（笑）

茶濁でトロンとしたスープには、表面に水菜と柚子皮が浮かびます。

お味のほうは、比較的濃い目に調味されています。

そして、いきなり海老パワー炸裂！

最初っから海老の旨みが、MAXにほとばしる感じ。

海老風味の奥には、甘・辛・酢がバランスされた様々な香味が詰まった重層的な味のハーモニー。

かなり、美味しいです。


麺皿の具は、カイワレ、ミョウガ、鶏チャーシューです。


麺は開化楼のカラスさんが直接見ている特製の細麺。

細麺つけ麺の新提案とのことです。


最初は、麺を直接スープに潜らせていただきます。

美味っ！ただ、麺を全部スープにつけるとチョッピリショッパイ感じ。


スープの味が濃い目なので、薬味のカイワレやミョウガが効果的に作用します。

そして、柔らか鶏チャーシューも、ナイスな味わい！


そして、麺を生卵に潜らせてからスープにつけると、おおっ！マイルド、柔らかく優しい和風つけ麺に味変です！

大満足で、完食。美味しかったです。

冷製つけ麺に細麺って、見事に合いますね！

ここで、むろやさんからお知らせ2点。

◆その一、お盆期間の営業について。
8月13日（木）～8月15日（土）は、夜の部休業、昼の部（～15:00）のみの営業です。（8月16日（日）は定休日）ご注意下さい。

◆その2、次回限定について
9月21日（月）～9月23日（水）の連休期間中、限定「海老煮干ラーメン」（昼夜各10食程度）実施予定だそうです。
ラーメンスタイルですが、つけ麺版も検討中。また、9月20日（日）から開始も検討中だそうです。

まだ、誰にも話していなくて、今回初めての告知だそうです。スクープ！有難うございます（笑）
次回限定も超楽しみ、ってか、来れるかな？^^;　ごちそうさま！

むろや

お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。