今回のお店はこちら、7月3日オープンの新店、へーちゃんラーメンです。
携帯サイトラーメンバンクの新店情報で、オープンを知りました。
お店の場所は、JR武蔵野線南越谷駅北口1分、東武伊勢崎線新越谷2分のところです。
オープンから7月7日まで、開店セールで300円でラーメンを提供していたようですが、訪問日は7月8日です^^;
この近辺では珍しいラーメン二郎インスパイアのお店です。
メニューは、
ラーメン600円、ぶたラーメン700円、ぶたダブルラーメン800円
大ラーメン700円、ぶた大ラーメン800円、ぶたダブル大ラーメン900円
です。
「大ラーメン」はなんと、『食べられるだけ無限大』に麺が増量できるとのことです!(驚)
二郎系らしく、当然無量トッピもあります。
無量トッピングは、
・にんにく
・野菜
・脂
・味からめ
です。
オーダーは、「ラーメン」(600円)、無量トッピングは無し(ディフォ)でお願いしました。
食後会計方式です。
店内は、調理担当の方1名、カウンター内で作業中の方1名、接客担当の女性1名、表に呼込みの方1名の4名体制でした。
お店は、元スナックですね。
スナックの居抜きというとajito@大井町さんを思い出しますが、こちらはajitoさんよりもだいぶ広めです。
割り箸は、伐採木材を使用しているそうです。ちょっとだけエコ^^;
そして待つことしばし「ラーメン」完成でーす♪
ぶた(チャーシュー)は標準で2枚、ぶたラーメンで4枚、ぶたダブルで6枚になります。
野菜は、茹でモヤシと茹でキャベツです。
野菜マシコールをしなかったので、標準で乗ってくる量のままです。
ディフォの野菜は見た目少なめ、でも結構量ありますね。
このときのスープは、あまり乳化している感じではなくサラサラでした。
表面に細かい背脂が、大量に浮かんでいます。
これで脂マシにしたら、かなりコッテリ感が増すかも!
麺は、断面の四角い太麺で標準で固茹で、かなりコシがあります。
ワシワシと頬張りながら食べる感じで、ガッツリコッテリスープに負けない力強い麺です。
(小)ラーメンでもお腹一杯になりながら、何とか完食。美味しかったです。
3月にオープンしためいげんそといい、新越谷にまたまた面白いお店が出来て選択肢のバリエーションが広がりましたね。
ごちそうさま!
お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。