新作メニューは夏季限定の「冷やしあえそば」（850円）です。

麺240gだそうです。

「あ、暑い。ﾟ（ﾟ´Д｀ﾟ）ﾟ。なので。。。
　5月28日（木）より早期投入！！」
とのことです（笑）


画像は、店頭掲示の「鷹流つけ麺」のインフォです。

美肌に効果があるそうです。


入店すると、直ぐ左側にある券売機で食券購入です。

オーダーは、6番の「あえそば」（850円）です。

口頭でスタッフの方に、冷やしであることを確認しました。

 

店内は、L字型のカウンター9席です。

この時は、厨房に店主さん（？）お一人で切り盛りでした。

先客2名後客1名、ランチタイムの12時台としてはちと寂しい感じ。

何気なくふと横を見ると・・・

三蛇酒（へび酒）、蜥蜴酒（とかげ酒）、スズメ蜂酒が飾ってありました(~_~;)


ドリンクメニュー、確かにヘビ酒、とかげ酒、スズメ蜂酒がありました！

ってか、お酒のラインアップはなかなか豊富です。

 
夜のおつもみメニューも充実ですね〜！


お店のイチオシは、券売機1番の白鶏麺「パイチーメン」ってことで、食べ方のリーフレットがありました。


裏面は、「鷹流こだわりの麺」と「マーラータンタンメンの美味しい食べ方」です。

麺は、岩手県釜石市の南部小麦、三陸沖の海洋深層水、仙人峠の仙人秘水、天然塩で麺を作っているそうです。

そして待つことしばし、「冷やしあえそば」完成でーす♪

提供時、「よーく混ぜてから食べて下さい。食べてる途中でもよーく混ぜて下さい」とアナウンスがありました。


具は、チャーシュー・干しエビ・水菜・岩のり・キクラゲ・メンマ・ネギ・エシャロットなどなど、トッピングの種類がとても豊富でバラエティに富んでいます。


混ぜそばということで、丼の底に少量のタレが入っています。

タレのお味は、ピリ辛ゴマ風味、棒々鶏（バンバンジー）のタレから醤油を立たせて酸味をわずかに効かせた感じです。

麺も具もタレも、ひんやりと冷やされていて、サッパリと美味しいです。


麺は中太でモッチリとした食感です。

おそらくつけ麺用の「地粉全粒粉麺」だと思います。

240gということでしたが、具も豊富で美味しく完食できました。
看板メニューの白鶏麺が気になりましたが、麺自体も美味しかったので、つけ麺も食べてみたいです。ごちそうさま！

屋台らーめん鷹流 高田馬場店

お店の情報は、屋台らーめん鷹流の公式HPをご覧下さい。