オープンを知らせるチラシです。

町田の時は駅から遠かったそうですが、こちら八王子では駅からも近くお店の前がコインパーキングになっています。

とても行きやすいですね。


店内奥に掲示の『ご挨拶』。

『この度町田の勇次が八王子へ移転し、開業させて戴くことになりました。
　店名は圓えんに命名されました。
　圓の意味は、あまねく（広く行き渡っている）欠けたところがない、丸くてなめらか　です。
　また、お客様とのご縁も大切に、末永く続きますようにとの願いです。
　これからもどうぞよろしくお願い致します。
　　　'09年5月吉日
　　　　　　　　　店主』

Ｍａｋｏｒｉｎ(^_^)v さんにお店のそばまで送ってもらい、到着が14時過ぎ、お店の近くまで来ると、煮干のいい香りがします。

店頭到着時点で5名行列、電信柱の陰で見えなかったです^^;
それでも食べ終える先客が多く、10分ほどで入店着席出来ました。


お店に入ると、すぐ右にある券売機で食券購入です。

メニューは、
　　煮干正油らーめん　650円　（数量限定大盛不可）
　　煮干うす口正油らーめん　650円　（数量限定大盛不可）
　　豚骨煮干らーめん　650円　（大盛無料）
です。

「本日のごはん」（300円）は、和農園の卵による生卵かけごはんで、名古屋コーチンかアローカーナというオーガニック卵から選択です。

TKGも気になりましたが、3杯目なので自重^^;

オーダーは、「煮干正油らーめん」（650円）にしました。


店内掲示の『当店の特徴』。

『当店の麺は、北海道産小麦、関東産小麦、千葉産発芽小麦を使用して生卵を沢山入れて自家製麺しています。無化調です。』


ということで、店内外からガラス窓を通して製麺室が見えます。

席は、厨房に向かって真っ直ぐなカウンターの7席です。
 


開店祝いが、69'N'ROLL ONEさんや鏡花さん、他有名店から一杯でした。

そして待つことしばし、「煮干正油らーめん」完成でーす♪



具は、チャーシュー、メンマ、刻み青ネギ、味玉半個です。


スープは、上品に煮干しが効いていて、抜群に美味いです。

動物性のコクと魚介系のフレーバーのバランスが良く、突出するところ皆無、誰でも一口目から美味いと唸らせられる、素晴らしい迫力があります。


自家製の麺は玉子たっぷりで、ヘルシーです。

ポクポクした味わいで、つけ麺でもさぞや美味しいだろうなと思わせられる、美味しい麺ですね。


大ぶりのチャーシューが3個も載っていて、お得感もバッチリ。

しかも、このチャーシュー、とても香ばしくてジューシー、味わい深いです。

これほどのクオリティで、プライスたったの650円、これなら行列も頷けますね。
八王子は銘店が多く、本当に羨ましいです！

近日中につけ麺も始まるらしく、そちらもかなり気になります。ごちそうさま！

煮干鰮らーめん 圓

お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。