店舗の場所は、東武伊勢崎線の駅ビル草加VARIE（ヴァリエ）のFood Cellar内です。
 
東武伊勢崎線草加駅から来る場合、中央改札からだと結構遠回りです。
Food Cellar専用改札から行くと、近いかと・・・


駅ビルのFood Cellar内といっても、フードコートのようにファーストフードのブースが立ち並ぶ安っぽい感じではなく、外の街路に入り口が面しているので、独立した路面（路麺）店となんら変わりません。

また、駅ビルのテナントということで営業時間が気になるところですが、11:00〜22:00（中休み無し）、年中無休でした。


行列していると、メニューを渡されます。


メニュー裏です。


川口店限定、1日30食限定の「和み中華そば」、大ふく屋全店でも提供開始との情報があったので、ちょっぴり期待。

店頭には、「5/24オープン日に限り限定80食をご用意」とあり、ますます期待！

少し待って店内へ、まず券売機で食券購入です。

限定「和み中華そば」（750円）は、残念ながら売切れ表示でした(T_T)
到着したのが15:00過ぎなので、仕方ないですね。

オーダーは、赤羽店で「重厚中華そば」、十条店で「中華そば」を実食済みだったので、未食の「重厚つけそば」（780円）にしました。

白木を多用した店内は、明るく清潔な印象で、女性だけでも抵抗無く入れそうです。
 
カウンター10席（多分）の他に、駅ビル店らしく6人掛けテーブルが3卓ありました。ファミリーでの来店もOKです。


黒豚餃子（400円）に、黒豚ミニカレー（200円）も美味しそう！


厨房内には男性4名、フロアには女性スタッフ3名。店頭には行列整理の男性スタッフ1名と大所帯です。

あ、せたが屋グループの総帥前島総大将自ら調理にあたっていました！

こちらは、卓上メニュー（表）。


卓上メニュー（裏）

そして待つことしばし、「重厚中つけそば」完成でーす♪



麺は北海道産小麦100%の極太で、軽くウェーブのかかったものです。

麺量は、300gです。

小麦を感じられる麺で、美味しいです。


真っ黒なスープは、イカ墨かマー油かと見まがうほど。

その実態は重厚な野菜豚骨魚介とのことで、重層的に旨味が重なり合った感じで確かに「重厚」な味わいです。

しかし、クドサ皆無で新しい美味しさ、美味いですねー！


つけ汁の中には、角切りチャーシューがゴロゴロ、この他にも、材木状のメンマがたくさん入っていました。

久々のつけ麺だったこともあり、夢中で完食。
 
スープ割り（写真撮り忘れ）まで堪能して、大満足でした。


本日（5/24）開店記念で、せたが屋かひるがおのお土産生ラーメン限定300個プレゼントがありました。

前回は、ひるがおの塩にしましたので、今回はせたが屋の醤油にしました。

これも楽しみ、ごちそうさま！

重厚煮干中華そば 大ふく屋 草加店

お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。