店頭の提灯、一時強風の影響で崩壊寸前でしたが、綺麗に復旧しました。


お店入り口掲示板の、特別営業のお知らせです。


本日、醤油ラーメンのみでの特別営業のお知らせ。

この日の券売機の様子。

オーダーは、「らーめん」（700円）と「ジョッキビール」（500円）、「おつまみメンマ」（150円）にしました。
ラーメンは、後でゆっくり提供で、お願いしました。

厨房には、草野さんが調理担当、カッコいいっす！
そしてアシスタントに若い女性、今日（！）からえにしスタッフとして登板だそうです。よろしく！（笑）

そして、カウンター最奥にTKZさん、どーも、こんにちは！お隣へ。


生ビアー＆おつまみメンマ！


ハートランドの生、美味過ぎっす！


おつまみメンマ、思ったよりずっと多くて、この後ついお酒を追加することに^^;

奥の席でマッタリしていると、デジカメでラーメンを撮影する方が。
後でお店の方に確認したところ、ラーメン気ままに食べ歩きのおださんとのことでした。

次回ニアミスの際は、ご挨拶させていただきますね！


そして、券売機で気になった「おいしいお酒（120ml）」（500円）。

内容は、その時々でお店で用意している銘酒、日本酒や焼酎でした。

今回は、いくつかの選択肢の中から日本酒で「越乃影虎」（でしたっけ！？）をチョイス。

甘みの強い、でもすっきりとした飲み口のお酒でした。


お酒のつまみにとのことで、チャーシューのハギレをサービスしていただきました。

あ、どうも、すみません！

お店は、常時7－8割の入りをキープ。人気です。

頃合を見てラーメンをオーダー、そして草野さんオリジナル「醤油ラーメン」完成でーす♪



スープは、スッキリとしたしょうゆ味で、節系由来と思われる出汁がガッツリと効いています。

シンプルながら深みのある味わいで、ウンマイです。


麺は、えにしさん自家製細ストレート、風味が良いですね。


具のチャーシューは、低温調理でしょうか？

最新超人気店で供されるピンクレアタイプ、申し分ない美味さです！

シンプルながら、完成度の高い、とっても美味しいラーメンでした。

そうこしているうちに、jinnさん登場！おお、こんにちは！！
草野さんそっちのけで（爆）、ラーメン談義やブログ裏話、激辛トークで盛り上がったのでした。

草野さん、ご卒業おめでとうございます！どうもお疲れ様でした。いつも、美味しいラーメンをありがとうございました！ごちそうさま！

なお、草野さんは、今週末までは、夜および土・日にえにしさんのヘルプに入ることがあるそうです。
草野さんスペシャルラーメンは終了しましたが、ファンの方、まだ、お会いできるチャンスがありそうです。

ラーメン　えにし

お店のデータは、えにしさんの公式HPをご覧下さい。
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