本日（2月12日）、新宿区の某店に振られ、ふと思い立ち湯島へ。
生粋＠池袋の姉妹店で、もつ鍋専門店「四代」が2/9より昼限定でらーめんの提供を開始とのラーメンバンクの記事を思い出し立ち寄ってみましたが、この日のランチはカレーうどんでした。ラーメンじゃない日もあるんですね(T_T) カレーも、うどんも大好きですが、カレーうどんの気分ではなかったのでパス。
四代の斜向かいの大喜＠湯島を見ると、13時で大行列(＞_＜)
それではと、レギュラーメニューが未食のこちらへ移動。「四川担担麺 阿吽」さんです。
こちらは、somenmanさんのホームでしょうか？(^_^)
前回らーナビ限定をいただきに、昨年10月中旬に訪れました。なので約4カ月ぶりです。
で結論から言うと、素晴らしいスマッシュヒットでした！
こちらのお店は、担々麺の専門店です。
画像は、店頭メニューです。
ですが、最近（ここ数カ月以内？）、「醤油らぁ麺」も始めたそうです。
「自分で動かすドアです。」と書いてある「自動ドア」に見えるドアを手動で開けて入店します（笑）
入店してすぐの券売機で、まず食券購入です。
オーダーは、「つゆ無し担々麺 【五辣】」（900円）にしました。
「五辣」とは辛さのレベルで、三段階で指定できます。「五辣」は100円プラスですが、最高の辛さです。
入店時13時時点で、ちょうど2席空きました。その後もずっと満席キープです。
チケットを店主さんに渡すと、「五辣は、ものすごく辛いですが、、、？」、ワタシ即座に「大丈夫です、無問題です！（笑）」
「サービスでライスが付きますが？」とのことでしたが、辞退しました。
そして待つことしばし、「つゆ無し担々麺 【五辣】」完成でーす♪
「1841年に誕生した歴史ある本場のスタイル」を踏襲して作られたというつゆ無し（汁無し）担々麺、「五辣」で香辛料の量が凄いですwww
四川産の山椒や唐辛子、豆板醤を使って完全無化調、ラー油も自家製とのことです。
提供時、「よくかき混ぜてお召し上がりください」との指南をいただきますが、画像は自粛（笑）
そのお味ですが、辛いというより痺れが凄いです。
舌や口中、唇がビリビリと痺れる感じ。今まで経験したどんな中国山椒よりも強力な感じです。
しかも、辛さ（痺れ）の奥に複雑で多面的重層的な旨味があり、これは素晴らしい味わいです！
夢中で完食！美味かったー！
次回はスープのある担々麺を食べてみたいです。ごちそうさま！
お店のデータはこちら、ラーメンデータベースをご覧下さい。
生粋＠池袋の姉妹店で、もつ鍋専門店「四代」が2/9より昼限定でらーめんの提供を開始とのラーメンバンクの記事を思い出し立ち寄ってみましたが、この日のランチはカレーうどんでした。ラーメンじゃない日もあるんですね(T_T) カレーも、うどんも大好きですが、カレーうどんの気分ではなかったのでパス。
四代の斜向かいの大喜＠湯島を見ると、13時で大行列(＞_＜)
それではと、レギュラーメニューが未食のこちらへ移動。「四川担担麺 阿吽」さんです。
こちらは、somenmanさんのホームでしょうか？(^_^)
前回らーナビ限定をいただきに、昨年10月中旬に訪れました。なので約4カ月ぶりです。
で結論から言うと、素晴らしいスマッシュヒットでした！
こちらのお店は、担々麺の専門店です。
画像は、店頭メニューです。
ですが、最近（ここ数カ月以内？）、「醤油らぁ麺」も始めたそうです。
「自分で動かすドアです。」と書いてある「自動ドア」に見えるドアを手動で開けて入店します（笑）
入店してすぐの券売機で、まず食券購入です。
オーダーは、「つゆ無し担々麺 【五辣】」（900円）にしました。
「五辣」とは辛さのレベルで、三段階で指定できます。「五辣」は100円プラスですが、最高の辛さです。
入店時13時時点で、ちょうど2席空きました。その後もずっと満席キープです。
チケットを店主さんに渡すと、「五辣は、ものすごく辛いですが、、、？」、ワタシ即座に「大丈夫です、無問題です！（笑）」
「サービスでライスが付きますが？」とのことでしたが、辞退しました。
そして待つことしばし、「つゆ無し担々麺 【五辣】」完成でーす♪
「1841年に誕生した歴史ある本場のスタイル」を踏襲して作られたというつゆ無し（汁無し）担々麺、「五辣」で香辛料の量が凄いですwww
四川産の山椒や唐辛子、豆板醤を使って完全無化調、ラー油も自家製とのことです。
提供時、「よくかき混ぜてお召し上がりください」との指南をいただきますが、画像は自粛（笑）
そのお味ですが、辛いというより痺れが凄いです。
舌や口中、唇がビリビリと痺れる感じ。今まで経験したどんな中国山椒よりも強力な感じです。
しかも、辛さ（痺れ）の奥に複雑で多面的重層的な旨味があり、これは素晴らしい味わいです！
夢中で完食！美味かったー！
次回はスープのある担々麺を食べてみたいです。ごちそうさま！
お店のデータはこちら、ラーメンデータベースをご覧下さい。
