12:05頃到着で、先客3、空いてると思ったら、後客続々、あっという間に満席でした。

こちらのお店は、新福菜館本店＠京都にゆかりのあるお店なのですね。


入店すると、まずすぐ右にある券売機で食券購入です。
券売機最上段がｍトッピングとは珍しいです。

基本の「中華そば」の他に、「塩」や「あさり醤油」なんてメニューも有るのですね〜！？ちょっとビックリ！

新福菜館と言えば、真黒濃い味スープのラーメンと、ヤキメシが有名ですね。

新福菜館のラーメンは、先日百貨店の催事で食べたのですが、その際、体調がすぐれなかったのでヤキメシはパスしました。
今回は、ラーメンとヤキメシ1/2をオーダーしようと意気込んでいたのですが、ヤキメシは売り切れ表示でした○|￣|＿


仕方ないので、オーダーは「中華そば（並）」（680円）にしました。

価格に、消費税はオンしていないようです。


席について、ふと壁を見ると「ヤキメシとギョウザは、1/26（月）午前11時から再開」とのこと。
この日は1/27なので、改めてスタッフに確認したところ、「今ご飯を炊いているところで、後30分位したら炊きあがる予定」だそうです。

最繁時間帯に、手間のかかるメニューを出さない作戦と見ました(ーー゛)

時間がないので、そのままラーメンを待つことに。


店内は、奥に長いL字型カウンターのみ（確か）9席です。

厨房は、最奥です。

そして卓上の様子です。

ネギは取り放題です。




トッピングは大量のチャーシュー、というか薄切り豚バラ肉を使った煮豚です。

赤身は美味いですが、部位によっては脂ギッシュです(^_^;)


真黒なスープは濃口醤油を使ったもので、首都圏で食べられるチェーン店の京風ラーメンのイメージとは全く別物です。
灰汁も感じるほど動物性のダシの旨味が出ていて、ショッパイですが美味いです。


中細ストレートの麺は、スープに染まって真黒です。
しなやかでサックリとした歯触りの麺で、美味いです。


途中で、卓上のネギを大量投入でネギラーメン化してみました。
風邪予防にね！

ネギの絡みが加え割って、スッキリとした味わいへ。美味いです。

次回は、「ヤキメシ1/2」と「塩」か「あさり醤油」かな？ごちそうさま！

末廣ラーメン本舗 高田馬場店

お店のデータはこちら、ラーメンデータベースをご覧下さい。