11月22日（土）に初めて実施した限定だそうですが、その際は、週末ということもあり涙を呑んで見送りました。
今回は、平日実施ということで、突撃です。

限定メニューのタイトル「チャイニーズデモクラシー」の由来（？）ですが、米国のハードロックバンドGUNS N' ROSESの新作『CHINESE DEMOCRACY』のリリースを記念した限定だそうです。
さすが、ロックアルバムをモチーフに創作麺を作るとは、ヘヴィロックマニアのシェフならではですね！

あ、ネーミングの由来は、実はS谷さんの記事の受売りです(^_^;)

開店時間に少し遅れて到着、もう並んでますね。
で、行列に並んで待ってるとばんじまるさん登場、おお！お久しぶりです！ご一緒させていただきました。

と思ったら、中から食べ終えたFILEさん登場！こんにちは！
で、すぐ後にぼぶさん到着、なんという遭遇率！ここはブロガーのアジト（ajito）でしょうか！？(^^ゞ

ぼぶさんともお話しようかと思ったら、仕事で緊急のお呼び出しだそうです。あらら、さようなら―(T_T)


気を取り直して並びます。

左は、通常の営業時間です。

日・木が定休日ですね。なので、この日はゲリラ営業です。

しばし待って店内へ。

年末年始および臨休情報が、貼り出されていました。

2008年は、12月30日昼営業まで。
2009年は、1月9日より。

夜臨休日（昼のみの営業）
　15日（月）　16日（火）　23日（火）　24日（水）　30日（火）

というわけで（？）、待つことしばし、「辛つけ　チャイニーズデモクラシー」（並）完成でーす♪


麺の丼には唐辛子粉、青菜、海苔のトッピング。


赤と緑で、クリスマスチック！んな訳は、ないですよね(^_^;)


牛スジ、スネ、リンゴなどを煮込んだというソースは、トロトロで粘度高し。



最初はフルーティで甘めにも感じましたが、食べ進むうちにその甘さが辛さを引き立てて、実に奥深い味わいになっていることに気付かされます。
ってか、牛野菜煮込みソースですね、これは。テールスープっぽい味わいもあり、本当にデリシャスです！


そしてこちらが、ソースの中で柔らかく煮込まれた牛肉ゲタカルビ！
超美味！

チャイニーズというか、コリアな感じ。

そしてajito流のイタリアンテイストもそこはかとなく感じる、超絶的美味なのです。


〆は卓上ポットの割りスープでスープ割りを堪能。

今回は、カツオと柚子の割りスープだそうで、チャイニーズ・コリア・イタリアのトラベルから一気に和のテイストへ飛翔したのでした。

今回もパーフェクトに美味かったです。
未食の新メニュー、ロッソフォンデューソースも食べに来なくちゃ。ごちそうさま！

ajito

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