春日部市の外れに、蕎麦の実から育てた地粉を使う絶品の蕎麦屋さんがあります。お店の名前は「鈴庵」です。
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駅からも遠く田んぼのど真ん中にぽつんとあるようなお店ですが、おとなの週末dancyuへ掲載されたり、蕎麦ガイドブック・ムックへの頻出店です。
以前、TVチャンピオンにも出場したことがあるそうです。

訪問日は9月20日、家族での訪問です。あ、今回は蕎麦で、ラーメンはありません。

お店は、田んぼの中の一軒家、最寄り駅は東武野田線南桜井で、駅から約1.5km(徒歩15分位)です。
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店舗に向かって左側に駐車場(6台位?)、その左に広大な蕎麦畑がありました。

蕎麦の花が、とても綺麗です。
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駐車場からお店への道も、庭園風で素敵です。純白の暖簾が清々しいです。
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店舗向かって右の庭園も和の雰囲気です。入口を入ると奥にも扉といった、料亭風の造りです。

店内入ると右に広い製麺室、その前には車海老が泳ぐ水槽がありました。
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店内座席は、小上がりに6人掛けx2卓、大きなテーブルは9人掛け、奥にも広い座敷がありました。

席に着くとひんやりとした冷水茶、9月下旬ですがとても暑い日だったので、この心遣いは嬉しいです。
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御品書きは、板に貼られた一枚モノです。
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オーダーは、ワタシが「鴨焼きせいろ」(1,680円)の大盛り(315円)、連れが三色せいろ(1,210円)にしました。

こちらは、お酒のメニュー、日本酒が充実です。
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箸置き、3人分すべて別々でした。
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※割り箸2膳、撮影後返却しました。

窓から見える庭の風景が、とても落ち着きます。
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そして待つことしばし、「鴨焼きせいろ 大盛り」完成でーす♪
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「鴨焼きせいろ」の内容は、通常のせいろに別皿で、あらかじめ網で焼いたと思われる鴨肉・ネギ・ししとうが供されます。

この鍋敷きに乗せられた平たい土器の器は、熱々に加熱されていて、ジュージュー音がしています。
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蕎麦の実から育てた地粉で打った蕎麦は、蕎麦本来の香りがして素晴らしいの一言です。
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風味・味・香りともに申し分なく、最高の完成度です。
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鰹が効いたつゆは、かなり濃いめの味わいです。しかし、蕎麦の味が濃密なので、少量つけて啜る江戸流の食べ方が、美味しいです。
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しみじみと美味いなあ、って感じです。

綺麗に焼き目がつけられてブラックペッパーが振られた鴨は、これまで食べた事が無い、そして一度食べたら忘れられない味です。
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絶品の一言、感激しましたぁ〜!
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そしてこちらが、連れが頼んだ「三色せいろ」です。
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薬味は、ネギ・大根おろし・ワサビです。

手前の蕎麦は、通常のせいろで供されるもの。御膳左奥の蕎麦は、さらしなそばのような白い蕎麦にゴマが練り込んでありました。
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御膳右奥は、色が濃く太い田舎蕎麦です。うどんのような食感が凄いです。

蕎麦湯の器です。
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意外とさらりとした蕎麦湯でしたが、とても甘いんです。蕎麦湯だけでも美味しいです。

落ち着いたお店の雰囲気で、女将さんの接客も素晴らしく、味は至高のレベルでした。
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再訪決定、次は天ぷらも食べたいな。ご馳走様!

鈴庵



お店のデータはこちら、livedoor グルメページ下部「鈴庵の登録情報」をご覧下さい。
または、SOBA.D.B.話題のそば屋データベースで検索してみて下さい。

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