まず店頭で、食券購入です。券売機、見づらいですね〜。すんません。(^_^;)


オーダーは、チーズコラボ麺「帆立とチーズの塩ら〜麺」（880円）です。


着席後食券を渡してちょうど5分後、「帆立とチーズの塩ら〜麺」完成でーす♪



具は、白髪ネギ、アスパラ牛肉巻き、帆立のしんじょう、おおぶりワンタン、たっぷりチーズです。

麺屋武蔵虎洞は、牛をテーマにしたお店です。そのため、創作麺には、食材に牛を使ったメニューが良く登場します。アスパラ巻き牛肉巻き、お弁当に入れたい位美味しいです（笑）

スープは、ホタテ出汁の塩味です。

スープ表面に刻みパプリカ・刻みホウレン草が浮かんでいます。パプリカの風味が結構香りますが、お味はホタテのダシがかなり効いていて、スッキリと美味しいスープです。

帆立のしんじょうは、この限定でしか食べられない味です。ふんわりとした食感であっさりと美味しいです。


ワンタンは、ホウレン草とチーズのワンタンです。奇抜なアイディアですが、ほうれん草とチーズって相性が良いですね。これだけでも美味しいです。


丼の真ん中にはチーズがたっぷりトッピングされています。複数種類のチーズが乗っけられているとのことですが、スープの熱で溶けています。


結果、ちょうど熱々ピザでチーズが糸を引くように、麺を食べる時にチーズが糸を引きます。

他店のチーズコラボ麺のうち汁麺は、みんなチーズがスープに溶けだしてスープの一部となってました。糸引く系は、初めてですが、チーズの存在感はバッチリです！

卓上には、ショウガ（左）、エビ入り天かす（右）の薬味があります。虎洞＠吉祥寺は、この薬味が美味しいんですね。


薬味を投入してカスタマイズ、特にガリが味変に効果的、サッパリして美味しいです。
　

チ－ズがたっぷり糸引く麺、ある意味チ－ズラーメンの正しい姿ですね。具沢山で味も良く美味しかったです。あ、マイ箸は、拭くのにちっと手間取りました（笑）ご馳走様っ！

麺屋武蔵虎洞

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