こちらのお店は、清里駅から徒歩５分という好立地にあるにもかかわらず、うっそうとした森の中にあって、まるで高原の別荘のような雰囲気です。


木のぬくもりが感じられる店内は、明るく開放感に溢れています。


こちらがメニューです。

オーダーは、「鴨せいろ」１２００円、連れは「天せいろ」１４５０円、そして、チビ用に「くるみ胡麻せいろ」８００円にしました。

ちなみに、こちらが一品料理と飲み物メニューです。


まず、そば茶が運ばれてきました。
　
左は、卓上の様子です。

そして、待つことしばし、「鴨せいろ」の完成でーす♪


石臼で挽立て、清里の清水を使って打ったという蕎麦は、更科風に線が細く白い仕上がりです。

これが風味豊かで喉越し良く、実に美味いんです。

蕎麦つゆも鴨出汁が存分に出ていて、油感良く美味しいです。
　
鴨肉とネギもたっぷり入っていて、食べ応えがあります。イヤー久しぶりに美味し蕎麦をいただきました。

こちらは、連れの「天せいろ」です。

なんと、車海老が２尾ついています！
揚げたての天ぷらがサクサクで、美味しいとのことでした。

そしてこちらが、「くるみ胡麻せいろ」です。

ちょっと食べてみたのですが、ちょっぴり甘目のゴマダレに、クルミの風味とコクがとても良く効いています。これがまた、意外なほどに蕎麦に合って、後引く旨さです。
うん、これはこのお店の名物だけあって、本当に美味しいですねー！

やはり信州や山梨に来たら蕎麦に限りますねー！旨かったです。ご馳走様ー！

そば処さと

そば処さとの公式HPは、こちらです。