券売機に「鯛出汁ラーメン」の掲示がありました。

「限定」７５０円のボタンをポチッと押します。

あと味玉トッピングを、こちらの本のクーポンでお願いしました。

夜の部の早い時間なので、先客０、後客１でした。

店主さんとお話ししたところ、当初３月２０日までの提供予定でしたが、好評につき３月２１日（金）まで延長とのことでした。
なので、３月１５日（土）〜３月２１日（金）　１日１５食限定に訂正ですね。

ちょっと待って、「鯛出汁ラーメン」の完成でーす♪

具は、白髪ネギ、柚子皮、チャーシュー、水菜、メンマ、味玉はクーポン利用です。

今回の限定は、鯛をダシに使ったとのことですが、香り、薫りがとても良いです。どんぶりに顔を近づけると、香ばしい豊かな香りがフワッと立ち上って来ます。

スープは、魚粉も効いていますがやはりダシの旨味がストレートに表れています。香味油の油感も香ばしく、コクがあって美味しいです。

麺は、浅草開化楼製。今回の限定に合わせて、通常のラーメンよりも細麺を使用しています。

ツルっとした食感が美味しいです。

むろやさんと言えば穂先メンマ、柔らかで実に美味しいんですね。


チャーシュー、柔らかで美味しいです。
　
味玉は、割った見たら柔らかな半熟、味が濃い目についていて、美味しいのですが、鯛ダシにはちょっと合わない気もします。通常のラーメン向きかな！？

今回の鯛出汁ラーメン、スープが絶品でした。思い出すだけでも、喉が鳴りそうです。いつもながら、むろやさんは趣向を凝らした限定で楽しませてくれます。ご馳走様！

むろや

お店のデータはこちら、とらさんサーチをご覧下さい。