入店すると、まず最初に食券購入です。
 
オーダーは、「えび味噌ラーメン」８００円にしました。

夜の部（１７：００～）開店間もなくの訪問で、先客１後客０でした。

ちなみに、卓上メニューはこんな感じです。


で、待つことしばし「えび味噌ラーメン」完成でーす♪

具は、水菜、桜海老、穂先メンマ、ネギ、チャーシューです。

目にも色鮮やかな桜エビがてんこ盛りで、綺麗ですね～！


スープは、とろんととろみがある味噌味です。

香味油として海老油がかけられていて、それが実にふくよかで香ばしい芳香を醸し出しています。

いただいてみると、やや甘みがあってこってりとした味噌味です。海老ダシが効いていてパンチがある味わい。海老の香りが強く、やや癖がありますが、エビ好きならハマる味、ワタシは好みですね！

麺は中太で力強い食感の麺です。

通常のラーメンの麺と比べてやや太めとのことですが、濃い目の味噌味に良く合っています。

チャーシュー、柔らかで、持ち上げようとしたら半分に崩れそうになりました。で、カメラを寄ったら曇ってしまった（汗


一つ一つの具材も丁寧に手の込んだ仕事が感じられて、とても美味しかったです。
力強い味わいのスープと麺なのに、食後感は、ほのぼのと優しい味の記憶が残る、むろやさんは何故か、何時もそうなんですよね～。今回も美味しくいただけました。
えび味噌つけめんも気になります、ごちそうさま！！

むろやさんの「牛すじ煮込みそば」の記事は、こちらです。
「限定煮干しラーメン」の記事は、こちらです。
「カレーつけめん」の記事は、こちらです。
だいぶ前に訪問した時の記事（ショボイ携帯画像ですが）は、こちらです。

むろや

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