今日(7/10)は、池袋にある札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」へ。
池袋東武百貨店スパイス12Fに、諸国ラーメン探訪区四代目として2005年7月より出店していました。
池袋東武の諸国ラーメン探訪区とは、
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首都圏では食べられない全国各地の“ご当地ラーメン”で、今後伸びて行く可能性を秘めた郷土色豊かなその地方ならではの“味”を、期間限定出店というスイングショップ形式でご紹介するものです。
〈これまでの出店〉
2002 年11 月～ 「縁や」（北海道札幌市）
2003 年11 月～ 「潤」（新潟県燕市ほか）
2004 年10 月～ 「蔦亭」（北海道旭川市）
2005 年07 月～ 「すみれ」（北海道札幌市）
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※池袋東武のプレス発表より引用。
諸国ラーメン探訪区は、基本的に1年間で店舗入れ替えですが、「すみれ」は大好評ということで、期間を延長して営業していました。
そうです、「すみれ」2007年8月末で卒業が決まったんですね～！
好きなお店だっただけに残念！無くなる前に行っておこうということで、やって来ました。
壁面にはお土産ラーメンの箱がディスプレイされています。
店頭には券売機です。オープン当初なかったものですが、いつの間設置されたみたい。
東武カード提示で食券を購入する時は、店内のレジカウンターでOKです。
オーダーは、基本の味噌ラーメン900円にしました。場所柄やや高め。
入店後カウンターへ。卓上の様子です。
カウンター前壁面には、俳優高倉健さんの「すみれ」おかもちを提げたポスター。
映画「駅」の1シーンで、「高倉健寄贈」と書かれていました。
店内は、こんな感じです。
店内奥の壁には、「スミレビール」のポスター。
仕事移動中のため、お土産に頼んだのですが、店内消費のみとのことでした。うーん、気になる！
味噌ラーメン完成です。
スープは、表面にラードが分厚い層を成していて、これが蓋の役目を果たしています。
熱々ですが、最後まで冷めずに美味しくいただけます。
また、濃厚な味噌味がたまらなく旨いです。
麺は、太めの黄色い縮れの強いものです。
札幌味噌に定番の麺ですが、固ゆで加減が濃厚味噌によく合います。
具は、ネギ、メンマ、炒め玉ねぎ、モヤシ、賽の目に切られたチャーシューです。
このチャーシューが、スープや麺といただくとまた美味しいです。
旨いウマイであっという間に完食でした。
帰りにお土産で、「みそ明太子」850円をオーダー。
すみれ味噌ラーメンの味噌で漬け込んだ明太子です。冷凍で販売されます。
これが、ご飯と絶妙にマッチ！堪らない旨さです！！
この風景も、あとわずかで見られなくなりますねー！
でも、首都圏ですみれが食べられるところがもう1箇所、川崎の大規模商業施設「ラゾーナ川崎」（2006年9月オープン）内にあります。
池袋からはちょっと遠くなりますが、足を延ばせば食べられるということで、一安心ですねー！
すみれのHPはこちらです。
