まずは、食券を購入します。オーソドックスにラーメン750円にしました。

「待ち時間のめやす」の掲示があります。

何と40秒に1人の割合で入店できるとのことです。実際このときも行列していましたが、回転は速いです。

空席案内版があります。

「空」ランプが灯いている席が、空き席です。

で、「味集中カウンター」は、後から見るとこんな感じです。

「味集中カウンター」とは、カウンターが一人ごとに間仕切りで仕切られ、前も暖簾で見えない状態で、ラーメンを食べることにのみ集中できる環境です。

そのメリットは、
　・女性でも周囲に気兼ねすることなく、ラーメンを味わうことができる
　・確かにラーメンに集中できる
　・何杯替え玉しても恥ずかしくない
　・ブロガーは、遠慮なく撮影ができる
です。

デメリットとしては、
　・給餌小屋でエサを与えられている気分になる (＞_＜)
です。

席に着いたら、テーブルにあるペンで行列中に渡された注文表に、ラーメンのカスタマイズ内容を記載します。

スペックが決まったらテーブル中央の呼び出しボタンを押します。

ボタンの横にふと見ると半熟塩ゆでたまご100円のインフォ。

注文すると「たまごの不思議な効果」が教えてもらえるとのことで、追加オーダーしました。

まずは塩ゆでたまごが供されます。

小皿にゆでたまご、小袋入り塩、「たまごの不思議な効果」のペーパ、ゆでたまごは殻付きですね

やっとこさ皮を剥いて割るとこんな感じ。黄身はわずかに半熟。お味はちょっぴり塩味。

だいぶ薄味なので、別添の塩をかけてしまいました。しかし、殻付きのまま、どうやって味付け卵にするのでしょう？

で、「たまごの不思議な効果」ですが、ゆでたまごを最初に口直しで食べると味覚をさらに研ぎ澄まし、次のラーメンが「鮮烈に」、「奥深く」味わえると書いてありました

ラーメンを待っている間にあちこちで、チャルメラの音が響き渡ります。替え玉の合図ですね。

ラーメン完成です。

中央に赤く見えるのは、秘伝のたれと呼ばれる唐辛子ベースの辛い調味料です。

初めての方は1/2倍推奨となっていますが、2倍をチョイス、かなり辛いです。

スープは、濃厚な豚骨スープ。トンコツの臭みが上手く抑えられています。

結構本格的で、チェーン店にしてはなかなかのレベル。

麺は博多ラーメンらしく極細、固ゆでが濃い目のスープにマッチして美味しい。

チャーシューは、薄くスライスされたものですが、食べやすいです。

こういっては何ですが、意外と美味しい。

ちょっと替え玉迷いましたが、次の仕事まで時間が僅かなので諦めました。

あ、追加オーダーは、この箸袋に○をつけて呼び出しボタンをオンですね。

結局完食してしまいました。

「この一滴が最高の喜びです」スープまで完飲すると見ることができる、お店からのお礼の言葉です。
あ、丼は有田焼です。

東京ドームシティとLaQua（ラクーア）、アミューズメントがいっぱいなので、今度は仕事ではなく、プライベートで来たいですね～！

一蘭の公式HPはこちらです。

LaQua（ラクーア）