今日(7/7)は、家族と一緒ですが用事がいろいろあり、多忙なので、吉野家へ。

といっても、通常の吉野家ではありません。外観は、ご覧のようにちょっとシックでアメリカンなスタイル。

看板には英語で「YOSHINOYA」の文字。

駐車場の看板も英語です。

もしかして、店員はアメリカ人で、店内は英語！？「beef bowl please!」と言うと、牛丼はアメリカンビッグサイズでデカ盛り？？どんな様子かちょっと心配しながら入店。
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今日(7/9)は、時間がないため近場ということで、品達にしました。

お店は、ラーメンコンサルタントとして有名な渡辺樹庵氏プロデュースという「麺屋 蔵六」です。

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今日(7/7)、夕食に自宅で蕎麦粉のガレットを作りました。と言っても私は何もできないので、見てただけですが(^^ゞ

基本となるレシピは、こんな感じです。

【蕎麦粉のガレット】
■材料
蕎麦粉　　　１２５ｇ
小麦粉　　　　２５ｇ
塩　　　　小匙１／２
卵　　　　　　　１個
牛乳　　　　２００cc
水　　　　　１００cc
サラダオイル　大匙１
バター
■作り方
１．ボールに粉類、塩を入れ、卵、牛乳、水を少しずつ加え、
　　だまにならないように混ぜ、サラダオイルを加え、１時間位休ませる。
２．フライパンにバターを塗り、生地を薄く流し入れ焼く。
　　裏返して３０秒位焼き、皿にとる。

この蕎麦粉のガレットの応用として、今回はハム・チーズ・卵のガレットを作りました。
レシピはこんな感じです。

【ハム・チーズ・卵のガレット】

■材料
ガレット
ハム薄切り　　　　４～５枚
グリエールチーズ　５０ｇ
卵　　　　　　　　４個
塩
胡椒
バター

■作り方
１．ハムは千切り、チーズはおろしておく。
２．フライパンにガレットを広げ、ハム、とき卵、チーズをのせ火にかけ、
　　卵が半熟になったらまわりを折り、
　　裏返して１分焼き、皿にとり、塩・胡椒・バターをのせる。

まず、蕎麦粉を準備します。
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今日(7/27)、四谷２丁目交差点そばに「太陽のトマト麺」というお店が、まさに本日オープンしました。

早速行ってきましたので、ご紹介します。お店の売りは、完熟トマトを使ったラーメンです。
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今日(7/6)は、目黒にある「ぎょうてんら～めん目黒屋」へ。主に神奈川県厚木市・海老名市などで店舗展開している「ら～めん ぎょうてん屋」の関連店です。

もともと「ぎょうてん屋」は家系チックなラーメン屋さんですが、なぜか目黒店だけはオリジナルの味の開発に熱心でした。そしてついには、店名まで変えてしまったというユニークなお店です。
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ちょっと一休み！小ネタです。
7/5、いただきものですが、スイーツの話題を一つ。

こちら、「西洋和菓子 銀のぶどう」のチーズケーキ「かご盛り　白らら」です。

かごに盛ってあるという、限定の高級豆腐のような見た目です。ですが、中身はレアチーズケーキです。
このチーズケーキは、一般のチーズケーキのようにフォークで刺して食べることはできません。あまりにもふわっふわと柔らかいため、スプーンですくって食べるというケーキです。

また、口に入れた瞬間に本当にとろけるます。
甘味が抑えられ、やや酸味が効いたお味で、とても美味しいです。

こちらは、銀のぶどうの夏季限定「豆乳桃果＜白桃＞」という製品です。「しらら」の方は100%ピュアチーズケーキで、こちらは豆乳ベースのチーズケーキです。

開封すると見た目は、「しらら」同様です。

お味は、「しらら」よりも甘くしっとりとした感じです。

さらに中央に白桃のジャムが入っていて、甘酸っぱさがプラスされます！
メチャウマでした！

銀のぶどうのHPはこちらです。

チーズケーキ「かご盛り　白らら」のページはこちらです。

今日(7/5)は、深川にある軍鶏料理専門店の「鳥料理 有明」へ。

創業1976年という老舗の高級料亭です。

もともと木場にお店がありましたが、創業30年を機に門前仲町に移転したそうです。
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今日7/3は、虎ノ門にあるサプライズ満載のお店へ。

店舗外観ですが、真黒な外装で暖簾も看板も全く見当たらず、一見何のお店だか全く分かりません。

この建物、ランチタイムともなると行列が周囲をぐるりと取り囲み、人気のほどが伺われます。（店舗写真は、食後に撮影したものです）

で、こちらは実は、港屋という立ち食いそば屋さんです。
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今日7/2は、ラーメン四天王 田町店へ。

関西圏と首都圏に多数支店展開中のラーメン屋さんです。

東京圏の支店でのキャッチフレーズは、「道頓堀のうまいラーメン屋」です。
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今日(7/21)は、昨日(7/20)にリニューアルオープンした「つけ麺大臣」に行って来ました。
新しいお店の情報を早くお届けするため、また訪問順とアップ順を入れ替えます。

入口の扉には、「つけ麺屋に変身します　空海店主」と書かれていました。

この場所は、もともと塩ラーメンで有名な麺屋空海とCafe Miracのコラボ店が入っていたところです。以前のお店では、ラーメンとカレーが2本柱のメニューでした。
そのお店がつけ麺専門店として、新装開店しました。
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今日(6/30)は、家族と一緒に、にぼしラーメン時代屋へ。

煮干しラーメン時代屋は、東京都江戸川区・小平市・西東京市などでFC展開しているチェーン店です。その本店が以前渋谷にありました。こちらは、時代屋渋谷本店が2006年4月に当地に移転したお店です。

店頭掲示によると、味のクオリティを保つために、1日100杯限定だそうです。
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今日(7/19)は、7/17(火)に浅草にオープンした「麺屋武蔵 江戸きん」へ。

ラーメン界（？）のビッグネーム麺屋武蔵の8番目の支店と言うことで、訪問順と記事掲載順を入れ替えて公開します。

こちらのお店のコンセプトは、浅草という場所柄か、江戸と金魚です。そこで店名が「江戸きん」。
江戸といえばお祭り、お祭りといえば出店、出店といえば金魚すくい、といったところでしょうか。

ラーメンのコンセプトは、トンコツとワンタンです。ワンタンで金魚を表し、トンコツスープの中を金魚が泳いでいる様を表現しています。

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今日(6/29)も水道橋です。行ったお店は一蘭 東京ドームシティ・ラク－ア店です。

一蘭は福岡市や東京で多店舗展開を行う豚骨ラーメンのチェーン店です。

特徴としては、スープや麺、辛いタレなどいくつかありますが、最大のポイントは、「味集中カウンター」です。

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