2023年10月28日、門前仲町の新店「これでいいのだ」へ。

2023年10月19日オープン。出川哲朗さんがバカボンのパパ、芦田愛菜さんがバカボン、小池栄子さんがバカボンのママの、ワイモバイルのCMではありません。江東区の情報サイトさんによると、こちらの店主さんは、山岸マスターの跡を継いで東池袋大勝軒二代目店主となった飯野敏彦さんと兄弟弟子とか。さらにお店は、東池袋大勝軒飯野店主と共同経営とのこと。なので屋号は、「これで飯野だ」にかけてるそう。なんかいろいろ新機軸。麺処にぼし香の後こちらへ。

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醤油

ガッツリ系

2023年10月26日、神保町の新店「鰹が昇るまで」へ。

2023年10月10日プレオープン開始。2023年11月５日グランドオープン。水産加工品販売等を行う鹿児島の㈱枕崎フューテックが手がける、まぜそばと担々麺の専門店。10/13に訪れて早終いに遭い撃沈。ブレ中の不定期営業のためやむなし。後日麺屋 二二一の後に覗いてみたらやってたので、プレ中でも夜やってる日もありそうと、この日行ってみることに。今回は無事開いてました。

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まぜそば

無化調

2023年10月28日、水天宮前の新店「麺処 にぼし香」へ。

2023年10月25日オープン。煮干の名店でハマの人気店「丿貫」の元エリアマネージャーを務められた方の独立店。丿貫といえば、本店、弘明寺、アソビル、米子、布施、木更津と展開してますが、エリアマネージャーって店長の上席でしょうか。とにかく凄い逸材がルーキーとして登場。

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煮干

東京製麺

2023年9月17日、鴨宮の新店「小田原手もみ中華そば 天」へ。

2023年9月1日大安にオープン。フードコートに「小田原系」の横綱「味の大西」インスパイアのお店がオープン。

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醤油

2023年10月25日、本日オープンの新店「味噌麺処 花道庵」へ。

この日東京ラーメンストリートに、「革新家 TOKYO」と2軒両隣で同時オープン。野方本店、北参道店に次ぐ「花道庵」の3号店。お隣の「革新家」の後、もちろんこちらへ。

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花道庵

味噌

三河屋製麺

東京ラーメンストリート

2023年10月25日、本日オープンの新店「家系ラーメン 革新家 TOKYO」へ。

10月5日に「そらのいろ NIPPON」がリニューアルオープンしたばかりの「東京ラーメンストリート」に、本日新たに2軒オープン。1軒は「味噌麺処 花道庵」、もう1軒が「家系ラーメン 革新家 TOKYO」。ソラノイロの宮崎さんが手がける東京駅2軒目、ソラノイロとしては、本店（ARTISAN NOODLES）、空ノ色王子店、ソラノイロNIPPONに次ぐ4店舗目。

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家系

ソラノイロ

東京ラーメンストリート

2023年10月24日、幡ヶ谷の新店「麺屋 ニシムクサムライ」へ。

2023年10月15日一粒万倍日にオープン。「神田屋台ラーメン 西向士」が移転リニューアル。鶏白湯ラーメンと牛すじ油そばのお店。X（旧ツイッター）かインスタの味玉無料券を見せると、味玉1個サービス（年内いっぱい有効）。

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油そば

丸山製麺

2023年10月23日、北浦和の新店「らーめん 廣澤」へ。

2023年10月11日寅の日にオープン。自家製麺で、鶏強めの鶏豚系のお店。ずっと気になりつつ、夜営業のみでなかなか来れませんでした。やっと訪問。

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自家製麺

家系

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豚骨

麻生製麺

2023年9月16日、練馬の新店「麺や 碧大将（あおたいしょう）」へ。

開店ラッシュの2023年9月1日大安にオープン。銀座「小料理 稲葉」で二毛作？間借り？の味噌ラーメン店がスピンアウトして独立した路面店に。以前銀座で玉砕からの1年以上ぶりにリベンジ。十条「麺処M」→中井「麺 なか井」の後こちらへ。

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味噌

大成食品

2023年10月21日、恋ヶ窪の新店「むたひろ食堂」へ。

2023年10月17日大安&天赦日と大変縁起の良い日にオープン。ムタヒログループ㈱GREAT SMILE久々の新店。牟田さん、ひろさんにお会い出来ればと。

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ムタヒロ

三河屋製麺

生姜醤油

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四つ葉

自家製麺

『第24回 業界最高権威 TRYラーメン大賞2023-2024』2023年10月20日（金）発売！

今年も性懲りもなく、新店部門審査員として参加させていただきました。近年稀に見る大激戦・混戦の超当たり年でしたが、結果初玉の良店が居並び、例年にない増ページでの発刊となりました。今年1年を語る上で外せないお店の数々、自信をもっておすすめ出来る誌面になったと大変嬉しく思っております（お手伝いしたのはほんの一部ですが）。

ぜひお手に取ってご覧いただけましたら、幸甚の至りです。

【書 名】第24回 業界最高権威 ＴＲＹラーメン大賞 2023-2024
【発売日】2023年10月20日（金）
【定 価】1100円（税込）
【頁　数】136ページ
【発行元】株式会社 講談社

【電子版】同時期発売

・「TRY新店部門」のジャンルを10から11部門に増設

・例年よりページ数を8P増やして発売

・新たに「TRY新店部門」に「個人賞」を新設

・「TRY名店部門」の「しょう油」「しお」は例年よりも掲載数を増やして紹介

・「TRY殿堂入り」の超有名店『中華蕎麦 とみ田』『らぁ麺 飯田商店』『大島』『麺や 福一』の近況や、『ajito ism（閉店）』が新たにオープンした『三つ由（みつよし）』の最新NEWS

・TRY審査員・青木&田中の“ガッツリ系”、しらす&尾瀬の“家系”最新潮流を語る企画など

2枚目以降の画像は、授賞式のオフショットです。

みなさま、ぜひぜひよろしくお願いいたします。

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TRYラーメン大賞