「伊東中華そば」で「中華そば」を堪能した後、入店時に連食OKを確認して最初に一杯目と一緒に食券購入して提示済みの「煮干そば」をコールして店内連食。

前回？と続きのBGMは、LA·LA·LA· LOVE SONG、君がいるだけで。愛されるより 愛したい、他♪

そして待つことしばし「煮干そば」完成で～す♪

器は「中華そば」・「煮干そば」共通。

具はチャーシュー2種、カイワレ、ざく切り玉ねぎ、海苔。「中華そば」の青ねぎ、めんまが無く、代わりにカイワレ、玉ねぎがオン。

スープはさらさらの清湯醤油味。煮干しのエグミや酸味、臭み、しょっぱ過ぎな事は一切なく、綺麗に澄んだスープに煮干しの旨味が凝縮。味重ね的な奥深さは「中華そば」ですが、煮干しを存分に味わいたいならこちら。どちらもハイレベル・ハイクオリティですごく美味しい！

麺は菅野製麺所製のストレート中細タイプ。麺は「中華そば」と「煮干そば」で共通。コシの強い硬質な食感が心地良いです。

おいしく完食！次回はワンタントッピングか味付替玉を試してみたいです。ごちそうさまでした！

伊東中華そば (183/’25)

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#伊東中華そば

#菅野製麵所

#煮干

2025年6月14日、成増の新店「伊東中華そば」へ。

2025年6月8日一粒万倍日にオープン。店主さんは井荻の名店「中華そば 麺壁九年」出身。「らーめん3000」の後こちらへ。

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#醤油

#菅野製麺所

#伊東中華そば

2025年6月14日、駒込の新店「らーめん3000」へ。

2025年4月12日オープン。朝9時開店、無化調・自家製麺。オープン後ほどなく朝から行列の人気店。6月11日から提供開始された「つけそば（醤油・塩）」狙い。「醤油らーめん」、「塩らーめん」に続いて3度目。

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#3000

#自家製麺

#無化調

#つけ麺

2025年6月13日、六町の新店「セメント煮干しラーメン専門店 攻ニボ」へ。

2025年6月7日オープン。「煮干し攻めすぎちゃいました！」 をコンセプトに誰でも美味しく食べれる濃厚煮干しラーメンを提供するお店。

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#煮干

2025年6月12日、荻窪の新店「中華そばの店 りょうが」へ。

2025年6月11日オープン。千歳烏山で長らく間借り営業していた同名店が、念願の独立した路面店へ移転再開オープン。

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#凌駕

#つけ麺

2025年5月28日、根津の「Ramen&Bistro Crab Club」へ。

2025年3月10日オープン。「支奈そば田なか」出身店主さんのお店。初回訪店時「淡麗蟹そば」をいただいたので。まぜそば狙いの2度目。

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#CrabClub

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#めんつう

2025年6月10日、秋葉原の新店「つけ麺 一頂 秋葉原店」へ。

2025年6月8日大安にオープン。浅草開化楼の麺を使った、麺を主役とするつけ麺専門店。船橋にある同名店の系列店。6/16まで麺増量1kgまで無料キャンペーン実施。

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#つけ麺

#浅草開化楼

2025年6月5日、藤の牛島の新店「舎鈴 イオンモール春日部」へ。

2025年5月27日大安にオープン。イオンモール春日部2Fフードコードに、「六厘舎」を運営する松富士食品の2大ブランド「ジャンクガレッジ」と「舎鈴」が2店舗同時オープン。

2025年6月7日、平井の新店「ラーメン けん家」へ。

2025年6月6日一粒万倍日にオープン。「武道家早稲田店」出身店主さんのお店。平井にけん家ですが、平井堅さんとは無関係の様ですw 一昨日駅の反対側にオープンしたお店に向かうも、ランチタイムの満席でしばらく空きそうになかったので、3軒目予定でしたが先にこちらへ。

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#家系

#三河屋製麺

2025年6月7日、船堀の新店「ラーメンパーク あずーる」へ。

2025年5月23日大安・一粒万倍日のW吉日にオープン。ネット情報によると、イタリアンで20年務められた後、ラーメン店4店で修行後独立された店主さんとか。なかなかタイミングが合わずようやく訪店。

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#生姜醤油

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2025年4月19日、駒込の新店「らーめん3000」へ。

2025年4月12日大安にオープン。朝9時開店、無化調、自家製麺、いきなりのハイクオリティで話題沸騰のお店。初日に伺うも無念の塩売切れに遭い今回2度目、未食の塩狙い。

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2025年3月13日、川崎の新店「餃子とタンメンの店 かしわぎ」へ。

2025年2月20日大安にオープン。新綱島の人気店「横浜家系ラーメン駒岡家」が手がけるタンメンブランド。マーコさんによると、調理を担当するのは中華歴40年、「銀座アスター」で10年という中華の鉄人とか。「東京油そば商店」で並盛にしたところまだまだ腹ヘリだったので、急遽思い立ってこちらへ。

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#タンメン

2025年6月4日、溝の口の新店「香油まぜそば しろ」へ。

2025年5月19日オープン。「十九香油」、無化調x菌活、メレンゲ卵白といったキーワードを掲げるコンセプチュアルなまぜそば専門店。

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#まぜそば