2021年9月21日、御徒町の新店「コウベタンタンメン エニシスタンド」へ。

2021年9月5日大安にオープン。ミシェランビブグルマン・食べログアワード受賞店を手がける会社による担々麺専門店。

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汁なし

汁なし担々麺

2021年6月24日、西日暮里の新店「麺屋 大将」へ。

2021年8月31日オープン。「炭火焼き鳥・創作料理 居酒屋 大将」が酒類提供禁止期間中ラーメン店にリニューアル。溜池山王と赤坂で2軒フラれた後、帰路上の候補店からこちらをリストアップ。

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煮干

醤油

淡麗

清湯

2021年9月23日、海老名の新店「豚らーめん ミドリカワ」へ。

2021年9月22日大安にオープン。店主は中華蕎麦 とみ田直営の雷で9年間修行、店長まで務められた緑川さん。全店制覇、お土産まで購入した雷ファンですが、とみ田公認と聞いて行かずにはいられず。

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二郎系

心の味食品

名店出身

雷

2021年9月15日、中野の「豚そば鶏つけそば専門店 上海麺館」へ。

2011年7月4日オープン。創業103年の老舗製麺所大成食品の直営店。2021年8月31日放送「マツコの知らない世界」の「朝ラーの世界」で紹介された一軒。同番組で取り上げられた六厘舎の朝つけ麺には行ってみましたが、今回はこちらへ。

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朝ラーメン

2021年9月20日、大宮の新店「横浜家系ラーメン まる金 石川家」へ。

2021年9月16日大安にオープン。あの「石川家」が遂に復活。安ざわ家＠練馬の後、板橋で臨休にフラレてこちらへ。

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家系

自家製麺

2021年９月20日、「Heart Restaurant 安ざわ家 練馬店」へ。

2021年9月16日大安にオープン。安ざわ家の2号店。連休最終日はこちらから。

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安ざわ家

長岡生姜醤油

生姜醤油

カレー

2021年9月18日、池袋の新店「ラーショ マルミャー」へ。

2021年9月10日大安オープン。「ラーショの進化系」の進化系を謳うお店。ラーショと猫好きとしては外せません(=^・^=)

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豚骨醤油

ラーショ

2021年9月18日、中野富士見町の新店「中華蕎麦 蒼屋（あおいや）」へ。

2021年9月10日大安にオープン。ぼぶさんによると真鯛らぁめんまちかどのセカンドブランドとのこと。というのは記事執筆時に調べてて知った後知恵。食べる前は極力予習せず、記事書く時に調べまくるのがいつものスタイル。というわけで、red＠蒲田の後に訪店。

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まちかど

清湯

醤油

菅野製麺所

2021年9月18日、蒲田の新店「red」へ。

2021年9月7日オープン（営業再開）。「鉄板焼red」がランチタイムに牛骨ラーメンと牛カツ定食を提供する二毛作営業をスタート（緊急事態宣言中のため現在はランチ営業のみ）。旨そうなオーラを感じて訪店。

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牛骨

白湯

2021年9月11日、国分寺の新店「武武（たけたけ）」へ。

2021年7月1日オープン。国分寺駅南口で26年間続いた「味源」が2021年1月に惜しまれながら閉店。その味源の店主さんが新しく始めたお店。麺や ZEっ豚→Re:唐唐郎の後こちらへ。

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醤油

清湯

2021年9月16日、せんげん台の新店「ラーメン 頑固おやじ」へ。

2021年9月9日仏滅にオープン。ラーメンショップ風な「ラーメン青木亭」のせんげん台店が、青木亭グループを抜けて屋号を変更。ただし味は変わらないそうです（大将に確認）。ランチに訪店。

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背脂醤油

2021年9月11日、八王子の新店「Re:唐唐郎」へ。

2021年7月26日仏滅にオープン^^; 中目黒の居酒屋で間借り営業していた「唐唐郎」が移転して独立した路麺店に。麺や ZEっ豚＠相模原の後こちらへ。

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辛味噌

激辛

移転

三河屋製麺

2021年9月11日、相模原の新店「麺や ZEっ豚（ゼットン）」へ。

2021年9月2日オープン。店主さんは六花の店主さんの先輩に当たる方で、「NAGAHAMA 長浜ラーメン 相模原店」で店長を張られた方とか。5日ぶりの麺活へ。

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豚骨味噌

チャンポン