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タグ:201906オープン
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東京Noodle Style エモラー@学芸大学
2019年8月7日、学芸大学の新店「東京Noodle Style エモラー」へ。
2019年6月17日オープン。惠本将裕の3号店。麺処竹川@渋谷の前にこちらへ。
らーめん惠本将裕は2014年9月13日オープン。中目黒の「お好み焼き まっか」のランチタイムに間借り営業。店主さんは凪出身。2016年5月20日、2号店の神泉店オープン。そしてこちらが3号店。串揚げ千本ラブのランチタイムに間借り営業。
店の場所は学芸大学駅東口徒歩約2分。学大十字街商店街内。近くには二代目渡来舞、たけいち、モンゴメリ、すする、たかばん、おっぱいラーメン、昌㐂、びぎ屋などラーメン店多数。
券売機は無く後会計制。主なメニューは、はまぐり白湯ラーメン1000円、フュージョン1200円、この日限定の海老まぜそば800円、他。フュージョンははまぐり白湯に伊勢海老油と海老ソースをプラス。
席は、厨房を囲むL字型カウンターの長辺は食材置き場で未使用、カウンター短辺3席、4人卓x4、2人卓x1。12:00ちょうど到着で先客なし後客3。厨房には店長さんワンオペ体制。
BGMはJ-POP。箸は割り箸。卓上調味料は塩、ソース、一味唐辛子、醤油。店内に発酵臭のような臭気が漂っていて、ちょっとキツイかも。
そして待つことしばし、「はまぐり白湯ラーメン」完成で~す♪
レンゲが載った小皿ははまぐりの殻入れに使用可能。
具は殻付きはまぐり2個、味玉、メンマ、きざみ紫玉ねぎ、青菜。
メニュー説明によると、「原価無視 大山鶏、総州古白鶏、美桜鶏の高級ブランド鶏をブレンド。時間をかけてじっくり炊いた濃厚な鶏白湯スープの中に白はまぐりを30帰路投入」とのことですが、スープは多分ベストな状態では無かったようです。もし店主だったら営業を見合わせるレベルではなかったかと。
麺は中太縮れタイプ。
おいしく完食。1・2号店はかなり旨かったので、今回のはたまたまかと。頑張って下さい。ごちそうさま!
東京Noodle Style エモラー (258/’19)
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煮干しだし醤油ラーメン 桂@我孫子
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中華そば 伊峡@神保町
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RAMEN TORICO@下井草
2019年7月12日、下井草の新店「RAMEN TORICO」へ。
2019年6月27日オープン。鶏白湯専門店って事でなんとなくプライオリティ低めにしてました。ですがどうやら評判良さげで、実はいいかもってことで行ってみることに。
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横浜らーめん 寿三家@我孫子
2019年7月6日、我孫子の新店「横浜らーめん 寿三家」へ。
2019年6月25日オープン。蔵前からの移転。煮干しだし醤油ラーメン 桂の後、駅までの帰路途中覗いてみたら空席があったので吸い込まれちゃいました。
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175°DENO担担麺 神田駅北口店@神田
2019年7月2日、神田の新店「175°DENO担担麺 神田駅北口店」へ。
2019年6月1日オープン。札幌発175°DENO担担麺の、銀座、新宿、本郷三丁目に次ぐ都内4店舗目。新宿の新店の売り切れツイートを見てUターン、上野の新店に向かうも完売の張り紙。今週既にフラれ3軒。ダメ元でこちらへ向かったら、さすが出野さん!安定の営業中w
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つけ麺 ホセ小岩@小岩・新小岩
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自家製麺 純@京成立石
2019年6月29日、京成立石の新店「自家製麺 純」へ。
2019年6月19日オープン。リストから漏れてましたが、候補店の路線上にあったので一応確認。無化調自家製麺と知っていきなり興味が湧いてきました。
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餃子の王将 Expressアトレ秋葉原店@秋葉原
2019年6月28日、秋葉原の新店「餃子の王将 Expressアトレ秋葉原店」へ。
2019年6月27日リニューアルオープンした「アトレ秋葉原1」1Fに同日オープン。昨年創業50周年を迎えた餃子の王将の新業態店。昨日初日に向かうも、行列が長くてスルー。今日も回避ルートを用意してアクセス。
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わいず製麺@水道橋
2019年6月27日、水道橋の新店「わいず製麺」へ。
神田ラーメンわいずの関連店。本日秋葉原の駅ビルにオープンした新店を覗いたところ、こんな時間でも結構な列び。まあ、あちらは行きやすいのでまた今度。すぐさま回避行動に移ってこちらへ転進。
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ーAFURI辛紅ーkara kurenai@池袋
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辛麺劇場@高円寺
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麺道 わがまんま@金町
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鶏びあんSoba みやみや@八王子・京王八王子
2019年6月22日、八王子の新店「鶏びあんSoba みやみや」へ。
2019年6月11日オープン。みやみや@聖蹟桜ヶ丘の2号店。行きたいお店が一都三県に散在していて、いろいろ迷って特に気になったこちらへ。
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- ラーメン/目黒区
唐揚げ 手羽先 伊蔵八中華そば@祐天寺
2019年6月20日、祐天寺の新店「唐揚げ 手羽先 伊蔵八中華そば」へ。
2019年6月21日大安にグランドオープン。6月18〜20日プレオープン。あの小宮の関連店?(未確認)ようやく来れたw
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蒙古タンメン 中本 錦糸町店@錦糸町
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中華そば 一光 松戸店@馬橋
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麺屋 庄太 赤坂店@赤坂・溜池山王・赤坂見附
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食煅 もみじ@新白岡
2019年6月16日、新白岡の新店「食煅(じきたん) もみじ」へ。
2019年6月12日オープン。店主さんは麺屋武蔵武骨外伝@渋谷で店長を務められていた方。女将さん?に確認。その後Exciteの記事も発見。出身店は後知恵ですが、オープン後最初の週末からシャッターズ&待ち多数と聞いて、俄然興味がふつふつとw
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川の先の上@上大岡
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昭和洋食 開陽亭@品川
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拉麺 イチバノナカ@所沢
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らーめん はな火屋@新宿
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俺の麺 春道@新宿西口・西武新宿・新宿
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