201502オープン

ENGINE@飯田橋・牛込神楽坂

2015年10月8日、神楽坂の「ENGINE」へ。
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2015年2月1日オープン。RDBによると、店主さんは、一日3組しか予約を取らないという赤坂の幻の名店「中華うずまき」で7年間料理長を務めた方とか。ずっと気になってましたが機会がなく訪問予定リストに載ったきりでした。この日近くで仕事があり、これはチャンスと念願の訪問w

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麺屋 葵@幸手

2015年8月2日、幸手の「麺屋 葵」へ。
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2015年2月18日オープン。2回フラレて諦めていたところtwitterでフォローいただき、リフォローしたらメンションいただいて、それではと行ってみることに。3度目の正直で行くことが叶いましたヽ(^o^)丿

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とりそばや 俊@蔵前・浅草橋

2015年5月2日、蔵前の新店「とりそばや 俊」へ。
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2015年2月1日オープン。店主さんは製麺機メーカが主催する大和麺学校出身。

同校卒業生は外れなく美味しかったので気になってましたが、営業時間が12:00~売切次第終了、早い時で13:30には閉店してたという情報もあり、訪問に二の足を踏んでました。この日にぼっしー中華そば家の後、まだお腹に余裕があったので行ってみることにw

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Ramen TOKI@四谷三丁目

2015年3月6日、四谷三丁目の新店「Ramen TOKI」へ。DSCF0026

2015年2月27日オープン。八丁堀に本店、大森・赤羽・池袋・蓮田に支店のある博多流らぁめん斗樹のFC店。 資本系のフランチャイジーって事でスルーしてましたが、案外評判がいいので優先度を少し上げてと。四谷四丁目の新店にこの日2度目にフラれた後で、次に予定していたこちらへw

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麺処 有彩@西川口

2015年3月7日、西川口の新店「麺処 有彩 (ありさ)」へ。
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2015年2月18日オープン。店主さんは、中華そば 椿麺処 ほん田麺屋 藤しろなどで修行積まれたそうです。複数の修行先のうち、屋号の冠に採用したのは「麺処」。ずっと気になっていましたがなかなかチャンスが無く、今回ようやくしらけんさんと一緒に訪問w

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ラーメン 蟻塚@水道橋・神保町

2015年3月6日、水道橋・神保町エリアの新店「ラーメン 蟻塚」へ。DSCF9954

2015年2月23日オープン。店の場所は、俺とあぶら 水道橋給油所の跡地。資本臭がMAXでスルーしてましたが、最近忙しく昼抜きが続いてたところ、今日は昼少し時間が空いたので、気晴らしに散歩に外出。近くまで来て、やっぱり寄っちゃいました^^;

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函館塩麺屋 和 なごみ@巣鴨

2015年2月28日、巣鴨の新店「函館塩麺屋 和 なごみ」へ。DSCF9681

2015年2月23日オープン。本場さながらに麸がトッピングされた塩ラーメンを提供する店。オープンから2日間はデフォを1杯300円で提供したみたいですが、混雑回避でスルーしてました。ですが、やはり気になって、一力堂@神保町→吉岡@目白の後訪問w

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自家製熟成麺 吉岡 目白総本店@目白

2015年2月28日、目白の新店「自家製熟成麺 吉岡 目白総本店」へ。
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2015年2月22日オープン。必勝軒@津田沼の小林店主が怪我で療養中の間、お弟子さんが必勝軒の店舗を間借りして「麺や大関」として営業してました。その「麺や大関」の店主吉岡さんが独立。家族が経営する「炭火焼だいにんぐ わたみん家 目白通店」のランチタイムに、ラーメン店を開業。

有名店出身のご主人の店だけに期待大!一力堂@神保町の後に訪問w

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らーめん 一力堂@神保町・小川町

2015年2月28日、本日オープンの新店「らーめん 一力堂」へ。DSCF9613 

群馬県太田市に本店のある背脂醤油ラーメンの店の東京進出店。ラーメンは「京都一乗寺源流 鶏ガラ背脂醤油」って事で、平たく言うと、ますたに、魁力屋來來亭的な感じw 「ますたに」ライクな店も好きで、早速訪問w

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麺屋 鳳@西新井

2015年2月24日、西新井の新店「麺屋 鳳」へ。DSCF9363

2015年2月18日オープン。三鷹と吉祥寺のあいだにあった「麺屋 鳳」が西新井に移転。移転前に食べて、くほど高濃度なスープに度肝を抜かれた覚えが! 移転後も楽しみにしていましたが、タイミングが合わずようやく訪問w

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東京スタイルみそらーめん ど・みそ 西新井店@西新井

2015年2月19日、西新井の新店「東京スタイルみそらーめん ど・みそ 西新井店」へ。DSCF8879

2015年2月6日オープン。言わずと知れた、味噌らーめんの人気店「ど・みそ」の7店目の支店(系列店除く)。オープン後すぐに来たかったのですが、3日間は300円セールで、行列100人とか混雑が凄かったらしいです。落ち着いたら来ようと思ってたら、結構間が空いちゃいました^^;

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サンマだし中華 あらやと麦六@亀戸

2015年2月26日、亀戸の新店「あらやと麦六」へ。DSCF9491

2015年2月18日オープン。青森県弘前市の「中華そば あらや」と、岩手県大船渡市の「麦六」のコラボ店。なんと、2月18日~5月24日まで、96日間の期間限定店!東北応援のためにもと、早速駆けつけ!

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麺処 いっぱく@落合南長崎・東長崎

2015年2月25日、落合南長崎の新店「麺処 いっぱく」へ。DSCF9408

2015年2月23日オープン。三鷹駅北口にあった「大外一気(旧 やまやん家)」が屋号を改め移転オープン。焦がしにんにく味のらぁ麺とつけ麺を提供。三鷹時代は未訪だったため、どんなんかなぁと気になって訪問。

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麺亭 成田屋@TX浅草

2015年2月21日、浅草の新店「麺亭 成田屋」へ。DSCF9142

2015年2月12日オープン(2月7-8日プレオープン)。ラーメン店としては極めて珍しい(日本初?)「HALAL認証」認定店。ずっと気になっていて、瑞鶴@池袋→きよすみ@池袋の後に訪問w

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大分佐伯ラーメン@石神秀幸 厳選 極み麺selectionin in 池袋楽園タウン(池袋)

2015年2月23日、本日オープンの新店「大分佐伯ラーメン」へ。DSCF9309

石神秀幸 厳選 極み麺selection」シリーズの第1弾岐阜「麺屋 白神」、第2弾青森「長尾中華そば」、第3弾石川「金澤濃厚中華そば 神仙」に続く第4弾としてオープン。毎回良店を誘致する石神氏ですが、今回はまたナイスなセレクションじゃないですか!って事で、初日に早速訪問w

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ラーメン きよすみ@要町・池袋

2015年2月21日、要町の新店「ラーメン きよすみ」へ。DSCF9049

2015年12月12日大安にオープン。「麺也 瑞鶴」に向かう途中に、偶然発見した新店。「麺也 瑞鶴」の帰りに、事前情報ゼロでしたが思い切って入ってみましたw

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麺也 瑞鶴 Zuikaku 池袋本店@要町・池袋

2015年2月21日、要町の新店「麺也 瑞鶴 Zuikaku 池袋本店」へ。
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2015年2月18日プレオープン、2月19日オープン。濃厚豚骨魚介つけ麺・中華そば・まぜそばのお店。本日はここからスタートw

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焼あご塩らー麺 たかはし@西武新宿・新宿

2015年2月20日、本日オープンの新店「焼あご塩らー麺 たかはし」へ。DSCF8942

元々「たかはし」は、2012年7月10日茗荷谷にオープンした「らー麺 たかぎ」が発祥。2013年9月に「らー麺とご飯のたかぎ」へと改名して、らーめん専門店から、らーめんと美味しいお米を提供する店にリニューアル。

その「たかぎ」が西武新宿に移転、原点回帰でラーメンを前面に押し出した店へと更に進化。茗荷谷での印象が大変良かったので、速攻訪問w

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麺屋 いまむら@浅草橋

2015年2月18日、浅草橋の新店「麺屋 いまむら」へ。DSCF8794 

2015年2月13日の金曜日wオープン。

この日は遅くまで仕事で麺休予定日。ですが、県境さんからご指名いただきまして、近場だしせっかくなのでこちらで残業食することにw 初コラボ記事です(笑) 決しって(▼へ▼#)あぁ!?と迫られたわけではありません^^;

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元祖 名島亭@新横浜ラーメン博物館(新横浜)

2014年2月17日、ラー博の新店「元祖 名島亭」へ。DSCF8698

2015年2月18日オープン。この日は、恒例の新店レセプション。多分大砲ラーメン以来でしょうか?久々に博多ラーメンがラー博に登場って事で、凄く楽しみに訪問!

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iseya食堂@大宮

2915年2月16日、本日プレオープンの新店「iseya食堂」へ。
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2008年10月1日、大宮区上小町にて「らーめん 伊勢屋」として創業。オープン間もない頃からフリークの評判が大変高く、一時話題のお店に。

2010年11月7日、岩槻の16号バイパス沿いに「製麺 伊勢屋」として移転。その岩槻のお店が、いつのまにか「ニューラーメンショップ イセヤ」へとリニューアル。あれれ、あの有名店がどうしちゃったんでしょうと気になっていたところ、これまたいつの間にか閉店。

その「伊勢屋」が、屋号も新たに「iseya食堂」として、創業の地大宮へ帰って来ました!名店の久々の復活に、どんな感じかなぁ!?と早速訪問w

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創麺業 磯部水産@東小金井

2015年2月14日、祝本日復活オープンの「創麺業 磯部水産」へ。
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吉祥寺で人気を博した「音麺酒家 楽々」が、店主磯部さんの歩行も困難なほどの病気の悪化のため、大変惜しまれながらも閉店を余儀なくされたのが2013年9月末。その磯部さんが、ようやく帰って来ましたヽ(=´▽`=)ノ(祝)

磯部さんのらーめんは、楽々@吉祥寺と、渋谷のイベントと、すん@霞ヶ関とか、数えるほどしか食べてませんが、どれも記憶に残る素晴らしい一杯でした。って事で、早速お祝いに駆けつけました!

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伊太利庵-肉-まぜそば@池袋

2015年2月14日、池袋の新店「伊太利庵-肉-まぜそば」へ。
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2015年2月10日~15日までプレオープン。2月17日グランドオープン。プレオープン中は売切次第終了。イタリアンのパスタのようなまぜそばを提供する店。ちょっと気になって訪問。

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濱家系ラーメン ぼう家@神保町

2015年2月13日、神保町の新店「横濱家系ラーメン ぼう家」へ。
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2015年2月15日オープン。オープン2日前のこの日、17:00-20:00までレセプションオープンとして、醤油ラーメン・塩ラーメン一杯無料、大盛りもライスも無料という太っ腹なイベントを開催。

しょっちゅう前を通って工事の様子を見てましたが、キャパのデカさから資本系と断定。スルーするつもりでしたが、無料ならと^^; この日は忙しくて麺休予定でしたが、残業食を食べにさんぽがてらぷらっと出て来ましたw

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海老吟醸じぱんぐ ZIPANG 御徒町店@上野広小路・御徒町

2015年2月12日大安、本日上野広小路にオープンした新店「海老吟醸じぱんぐ ZIPANG 御徒町店」へ。
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秦野にある秦野流拉麺&Bar じぱんぐ ZIPANG上野店に次ぐ3号店。上野店は海老がしっかりと効いた豚骨でなかなか良かったので、こちらにも寄ってみることにw

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柳麺 呉田-goden-@北浦和

2015年2月11日、北浦和の新店「柳麺 呉田-goden-」へ。DSCF8249

2015年2月6日オープン。店主さんは、ちゃぶ屋出身で、同期のHulu-luのご主人と親交のある方。店名に「柳麺」とあったのでそうじゃないかと踏んで確認したらビンゴでした!ちゃぶ屋・MIST出身の店主さんは、Hulu-lu@池袋は勿論、鳴龍@大塚とか地球の中華そば@関内とか、凄腕揃い。って事で、こちらもハイクオリティ・ハイスペックですw

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麺恋処 爆龍@武蔵小山

2015年2月10日、本日グランドオープンの新店「麺恋処 爆龍DSCF8185(はぜりゅう)」へ。

2月8日プレオープン、からの本日グランドオープン。プレオープンから行こうか迷いましたが、夜やってるかどうか不明だったので回避。正式オープンを待ちかねて、早速訪問w 

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中華そば まぜそば 白夢@蒲田・京急蒲田

2015年2月9日、蒲田の新店「中華そば まぜそば 白夢」へ。DSCF8072

2015年2月4日オープン。中華そばとまぜそばの2枚看板のお店。ネット上での評判もなかなか良く、気になって訪問w

追記、フォロワーさんにご指摘頂きましたが、メニューラインナップや調味料の品揃えが麺屋 ねこぜ@上町そっくり!関連性は不明です(^_^;)

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つけ麺 竹川@三軒茶屋

2015年2月7日、三軒茶屋の新店「DSCF8056つけ麺 竹川」へ。

2015年2月2日オープン。店主さんは、東日本大震災チャリティーソング「未来への扉」等をリリースしているHIPHOPグループ「7th Continent Foundation」のメンバーだそうです。また、RDBによると、渋谷(神泉)のイタリア料理店「BORNE」、「麺屋 藤しろ」で経験を積まれた方とか。

店主さんの経歴はともかく、かなり独創的でユニークなつけ麺を提供していて、つけ麺があまり得意ではないワタシでも、メチャ惹きが強いモデルでした。って事で、尊麺 REGE@西荻窪→おか福@下北沢の後に訪問w

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麺尊 RAGE@西荻窪

2015年2月7日、西荻窪の新店、「麺尊 RAGE」へ。DSCF7885

2015年2月6日オープン。店主さんは、鈴蘭@新宿三丁目で修行後独立された方。東京軍鶏と金華ハムで摂ったスープとか魅惑的なフレーズに惹かれて、2日目にシャッター狙いで訪問w

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AJIYOSHI 1954@赤坂見附

2015年2月5日、赤坂見附の新店「AJIYOSHI 1954」へ。
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2015年2月3日オープン。幸楽苑の新業態店。

幸楽苑と言えば、昨年11月末に税別290円ラーメン販売中止のニュースが流れて、吉野家、松屋など大手外食チェーンが相次いで値上げする中での発表に、一時話題となりました。実際は、290円ラーメンの中止は試験的に一部店舗のみというで、それが大きく報じられただけとか。

でで、まさにその高価格路線実験店舗が赤坂見附に出現。って事で、早速リサーチに訪問w

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薬膳ラーメンドラゴン 亀戸横丁店@亀戸

2015年2月3日、亀戸の新店「薬膳ラーメンドラゴン 亀戸横丁店」へ。DSCF7698

2015年2月2日オープン。相模原にあった「ドラゴン500 feat. せき麺」の移転だそうです。ここんところお疲れ気味なので、薬膳でデトックスしたくてw あと、最近セカオワの「Dragon Night」がマイブームなので、ドラゴンつながりで<関係ない^^;

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食無双@目黒

2015年2月3日、本日目黒にオープンした新店「食無双」へ。DSCF7642

一風堂 銀座店をはじめとして、都内の複数の有名店で修行された方が店長さんを務めるお店。知り合いのツイでオープンを知り、早速訪問w

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麺舎 十紋字@末広町・秋葉原

2015年2月2日、本日オープンの新店、「麺舎 十紋字」へ。DSCF7560

「神田ラーメン わいず」の系列店。元々2月1日オープンの予定でしたが、工事の遅れにより1日延びて本日オープンに。わいずの暖簾分け店「渋谷らーめん 友喜」が激ウマだったこともあり、こちらも期待の訪問w

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