2024年3月16日、神保町の新店「笠岡ラーメン 一元堂 神保町店」へ。
2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なる最強開運日にオープン。岡山のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」店で、「笠岡ラーメン」の商標を取得している「笹岡商工会議所」から認定を受けているお店が、本場から都内初出店。「らーめん 心麦」→「味噌麺処 にそう」の後こちらへ。
(★追記)都内に「笠岡ラーメン」公認店は、築地「笠岡らーめん TAKETONBO」がありますが、地元からの都内進出ではありません。
ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。
2024年3月16日、神保町の新店「笠岡ラーメン 一元堂 神保町店」へ。
2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なる最強開運日にオープン。岡山のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」店で、「笠岡ラーメン」の商標を取得している「笹岡商工会議所」から認定を受けているお店が、本場から都内初出店。「らーめん 心麦」→「味噌麺処 にそう」の後こちらへ。
(★追記)都内に「笠岡ラーメン」公認店は、築地「笠岡らーめん TAKETONBO」がありますが、地元からの都内進出ではありません。
2024年3月8日、北千住の新店「千住 チャーシュー軒」へ。
2024年3月4日オープン。ミシュランガイド東京2024ビブグルマン掲載店「there is ramen」の店主さんのサポートにより開業したお店が「麻布チャーシュー軒」(2023年6月15日~)。その姉妹店が北千住に降臨。「さなじファイナル」でギリ間に合わずの後、こちらでリカバリ。
2024年2月21日、広尾の新店「らぁー麺 なかじま」へ。
2024年2月1日オープン。際コーポレーション代表中島武氏自ら腕を振るうという、完全予約制お任せ会席フルコースの高級日本料理店「食十二ヶ月 中島武 西麻布」が、ランチタイムにラーメンを提供する二毛作営業を開始。一軒寄って二軒目にこちらへ。
2024年1月27日、新河岸の新店「自家製手打ち麺 禿(かむろ)」へ。
2024年1月25日友引&一粒万倍日にオープン。本川越で間借り営業されていた「自家製手打ちラー麺 Do-jin」が独立した路面店へと移転、屋号を変えてリニューアル・パワーアップオープン。
2024年1月20日、幸手の新店「Akkeyラーメン」へ。
2023年12月14日オープン。元「火の豚」ディレクター(店主)秋葉さんが始めた屋台ラーメン店。「らーめん埜唄」→「純米濃厚味噌ラーメン つむぎ」の後こちらへ。
は2024年1月13日、浅草橋の新店「麺屋 加減」へ。
2023年12月28日プレオープン、2024年1月6日グランドオープン。吉野家HDのシェアレストランMAGAZINEによると、店主さんは以前飯田橋でシェアレストランによる間借り経営を行っていたが卒業。今回独立した路面店で開業とのこと。シェアレストランMAGAZINEのカテゴリは「新天地への飛躍」。良さげなオーラびんびんで気になって訪店。
★追記、飯田橋の間借りはラーメンではなく「【元祖】冷やし麻婆豆腐専門店そほいろ」(既に閉店)。その記事によると、店主さんは「元フレンチシェフで坦々麺店など6店舗の立ち上げ経験のある」方。
みなさま、2023年今年1年大変たくさんの方に当ブログをご覧いただきどうもありがとうございました🙇皆様からたくさんの応援をいただき、それが励みで記事更新を続けることが出来ました📝皆さまにとって来年が素晴らしい一年でありますように🎍よいお年をお迎えください🤗
2023年12月30日、田原町の新店「自家製麺 甚」へ。
名店「G麺7」によるプロデュース店、新小岩「自家製麺 啜乱会」で7年間店長を務められた方の独立店。初日150杯500円のオープンセール実施してましたが、15:00過ぎ完売のポスト。以降営業情報不明でしたが、29日に年末年始含め営業情報のポストがあって、年内行けることに。「麺家 たっとび」の後こちらへ。
2023年12月27日、戸田の新店「戸田ラーメンベース 和み食堂」へ。
2023年12月8日大安&一粒万倍日にオープン。前情報なしでいきなり軒並み高評価というお店。一度情報サイトの営業情報誤りで、夜遅く来過ぎて間に合わなかったことあり。今年のリベンジは今年のうちにw
2023年11月23日、飯田橋の新店「だしと麺 kiti(きち)」へ。
2023年11月2日オープン。店主さんはラーメン業界で20年以上の経験を持ち、かつてTRYラーメン大賞での入賞経験を持つ実力派とのこと。「焼あご煮干ラーメン きち」、「中華そば 山下」の店主さんでしょうか!?間違えてたらすみません。「MENDOKORO TOMO Premium」の後」こちらへ。
続きを読む2023年11月24日一粒万倍日、本日オープンの新店「麺尊RAGE 麻布台ヒルズ」へ。
西荻窪に本店のある「麺尊RAGE」の5号店。この日開業した日本一の高さを誇る森JPタワーを含む「麻布台ヒルズ」に、ラーメン代表として出店。
2023年11月23日一粒万倍日、本日オープンの新店「MENDOKORO TOMO Premium」へ。
「赤坂麺処 友」の2号店。当初11月22日オープンと予告されていましたが、1日延びて勤労感謝の日に。それで初日に来れましたw
2023年11月14日、新宿の新店「立ち喰い蕎麦 久庵」へ。
202311月1日オープン。立ち食い蕎麦店で、ラーメンも提供するお店。店主さんは、「炭火焼濃厚中華そば 倫道」出身とか。「中華そば」の評判が大変よく気になって。
2023年11月3日、池袋の新店「中華そば とりかご」へ。
2023年10月28日オープン。「大勝軒まるいち」からのリニューアル。8時に「饗 くろ㐂」で整理券をゲットした後、8:00開店のこちらで一杯、の予定が土日祝は10:30開店とのことで果たせず。それではと、すぐ近く並びで10:00開店の「大阪スタ味噌ラーメン わだ」で一杯。からの、10:20に戻ったらもうやってました。立教の学園祭で人通りが多いため、早開けしたそうです。なんにしろ、早めは助かりますw
2023年10月8日、鶴見の新店「らぁ麺 松しん」へ。
2023年10月3日オープン。店主さんは支那そばやで4年修行されたとか。「Ramen Free Birds」の店主さんとは、同時期で先輩・後輩だった模様。朝5:00〜9:00、11:00〜15:00の変則営業で朝ラーメン対応。8:20頃到着で痛恨の朝の部売り切れ死刑宣告。確認したところ昼の部は通常に開けるとのことで、時間を潰して定刻前に再訪シャッター。
2023年8月23日、本日オープンの新店「らぁ麺屋のさかいさん」へ。
「柳麺マタドール」の店長を務めつつ、庚申塚の「ラーメンいいかお」で「間借りらぁ麺 さかいさん」もやられていた酒井さんが、「柳麺マタドール」の店舗を譲り受けて独立開業。そりゃ行かなくちゃ!
2023年8月22日、赤羽の新店「らぁ麺 善治 ZENJI 赤羽店」へ。
2023年8月20日大安にオープン。横須賀にある「らぁ麺 善治」の都内進出店。8/20〜23オープンセールとしてラーメン1杯500円で提供。混雑回避でセール終了後と思ってましたが、我慢出来なくなり訪店。
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