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- ラーメン/千代田区
タグ:菅野製麺所
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- ラーメン/千葉県
らーめん 佐山@七光台
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- ラーメン/昭島市
昭島昆布水つけ麺 ハルノオト@中神
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- ラーメン/埼玉県幸手市
昴 subaru〜和風らーめん処〜@幸手
2024年3月19日、幸手の新店「昴 subaru〜和風らーめん処〜」へ。
2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なるスーパー吉日にオープン。茨城県古河市にあった「麺匠 昴」が移転、屋号とメニューを一新してリニューアル。
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- ラーメン/渋谷区
ミズノボル@渋谷
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- ラーメン/大田区
奈つやの中華そば@下丸子
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- ラーメン/千代田区
中華そば にぼが屋@神保町
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- ラーメン/台東区
麺屋 加減@浅草橋・秋葉原
は2024年1月13日、浅草橋の新店「麺屋 加減」へ。
2023年12月28日プレオープン、2024年1月6日グランドオープン。吉野家HDのシェアレストランMAGAZINEによると、店主さんは以前飯田橋でシェアレストランによる間借り経営を行っていたが卒業。今回独立した路面店で開業とのこと。シェアレストランMAGAZINEのカテゴリは「新天地への飛躍」。良さげなオーラびんびんで気になって訪店。
★追記、飯田橋の間借りはラーメンではなく「【元祖】冷やし麻婆豆腐専門店そほいろ」(既に閉店)。その記事によると、店主さんは「元フレンチシェフで坦々麺店など6店舗の立ち上げ経験のある」方。
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- ラーメン/品川区
大井町立食い中華そば いりこ屋@大井町(いりこ淡麗[淡口])
2024年1月6日、大井町の新店「大井町立食い中華そば いりこ屋」へ。
2023年12月23日オープン。一時「のスた」山中店主がXでオープン情報を上げていて、「のスた」新ブランドとして話題になりましたが、さにあらず。実際は、元「ラーメン町田店」、現「らぁめん 大山(たいざん)」の影島店主のお店。実際初日は「のスた」山中店主が外で行列整理、厨房で影島店主が調理でした。自分含め大半の人が、「のスた」Walkerキッチン出店時の再来で、影島店主が山中店主のお手伝いに入ってると思い込んでましたが、事実は逆でした😅
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
RAMEN 青ニ彩@北与野
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
麺屋 夏鈴@さいたま新都心
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- ラーメン/埼玉県戸田市
戸田ラーメンベース 和み食堂@戸田
2023年12月27日、戸田の新店「戸田ラーメンベース 和み食堂」へ。
2023年12月8日大安&一粒万倍日にオープン。前情報なしでいきなり軒並み高評価というお店。一度情報サイトの営業情報誤りで、夜遅く来過ぎて間に合わなかったことあり。今年のリベンジは今年のうちにw
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- ラーメン/大田区
京都拉麺みつよし@鵜の木
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- ラーメン/台東区
麺や 鶏とだし@南千住
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- ラーメン/墨田区
MEN do KIZARU@とうきょうスカイツリー・押上
2023年9月15日、とうきょうスカイツリーの新店「MEN do KIZARU(麺道きざる)」へ。
9月15日(金)〜9月18日(月)プレオープン、9月26日(火)グランドオープン。押上エリアでダントツの高評価店(記事執筆時点でRDB 95.076、食べログ3.79)「竹末東京プレミアム」待望の2号店。
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- ラーメン/神奈川県
RAMEN 鶏雅@港町・京急川崎
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- ラーメン/中央区
銀座らぁ麺 しら石@新橋
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
トキワ@七里
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- ラーメン/西東京市
麺や あらた@田無
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- ラーメン/大田区
Ramen 鯛魔神@蒲田・蓮沼
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- ラーメン/渋谷区
澄みとんこつ 美晴@幡ヶ谷
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- ラーメン/港区
RAMEN GOSSOU 新橋店@新橋
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- ラーメン/渋谷区
Ramen Deniro(デニーロ)@新宿三丁目・代々木・新宿
2023年6月22日本日オープンの新店「Ramen Deniro(デニーロ)」へ。
名優「ロバートデニーロ」にオマージュを捧げて、特に彼の代表作「タクシードライバー」をトリビュートするお店。公式NSのプロフィールによると『デニーロ主演の映画「タクシードライバー」🚕大都市で生きていく男の過激さは新宿のカルチャーにどことなく似ている。 パワフルで、過激で、どこか狂っている。でもなんだかカッコイイ。 我々の「ココロオドル」というコンセプトも加えてワクワクするパワフルなラーメンを創りました。』とのこと。
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- ラーメン/埼玉県草加市
麺や 旬香@獨協大学前
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- ラーメン/中央区
拉麺 はま家@小伝馬町
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- ラーメン/大田区
らーめん暁@矢口渡
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- ラーメン/江戸川区
らーめん 鶏の一@船堀
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- ラーメン/千葉県
濃厚らーめん 轟@馬橋
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- ラーメン/豊島区
中華そば 喜富@大塚
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- ラーメン/埼玉県越谷市
麺処 高飛舎@蒲生
2023年4月22日、蒲生の新店「麺処 高飛舎」へ。
2023年4月12日大安&一流万倍日というとても縁起の良い日にオープン。自己紹介によると、数々のラーメン店を経験、特に「せたが屋」で煮干系しょうゆらーめんと塩らーめんを学んだという店主さんのお店。麺 みつヰ→DURAMENTEIの後こちらへ。
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- ラーメン/埼玉県越谷市
かき物語@越谷
2023年5月22日、越谷の新店「かき物語」へ。
2023年5月16日大安にオーブン。「にぼしらーめん ゆとり」(2020年3月12日〜2023年5月8日)が、煮干価格の高騰と、そもそも煮干が入手しづらくなったためにリニューアル。初日から本日までオーブン記念で200円引きでした。
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- ラーメン/埼玉県鶴ヶ島市・日高市
無化調煮干しらぁ麺 誠実@若葉
2023年5月13日、若葉の新店「無化調煮干しらぁ麺 誠実」へ。
2023年4月1日オープン。店主さんは、「はやし田 池袋店」で修行されたとか。「RAMEN MATSUI」の後、Fライナー快速急行でこちらへ。
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- ラーメン/杉並区
らーめん処 くろ助@阿佐ヶ谷
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- ラーメン/中央区
日本橋 朱鷺@小伝馬町
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- ラーメン/渋谷区
日本油党 渋谷総本部@渋谷
2023年3月24日、渋谷の新店「日本油党 渋谷総本部」へ。
2023年3月23日オープン。「はやし田」等を展開する「INGS」の新ブランド。3/23〜24、油そば4種類 500名限定ワンコインで提供。
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- ラーメン/立川市
中華そば おや麺@立飛・泉体育館・高松
2022年12月17日、立飛の新店「中華そば おや麺」へ。
2022年12月12日大安&一粒万倍日にオープン。元「麺屋はやぶさ」二代目店長だった方が、「餃子Diningこゝろ」で間借り営業「おや麺」を経て独立。「ハイデンコッコFACTORY 戦慄のワコマチカ」→「ラーメン あらしん」の後こちらへ。
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- ラーメン/江戸川区
煮干しらーめん ゲン 西葛西店@西葛西
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- ラーメン/小金井市
らーめん えんふく家@武蔵小金井
2022年11月19日、武蔵小金井の新店「らーめん えんふく家」へ。
2022年10月29日オープン。女性店主が営む家系ラーメン店。家系で女性店主は珍しい!?「中華蕎麦 晴天」→「中華蕎麦 麺ノ歌」の後こちらへ。
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- ラーメン/台東区
博多豚骨らぁ麺 一絆 御徒町本店@御徒町・仲御徒町・上野御徒町・上野広小路
2023年1月14日、御徒町の新店「博多豚骨らぁ麺 一絆(いちばん) 御徒町本店」へ。
2023年1月13日オープン。ガチンコラーメン道2期生平井孝彦さんが新たにオープンさせた、史上初!?博多ラーメンによるセパレート式二郎系??? なんのこっちゃって感じですが、麺屋 寛→東京麺人の後こちらへ。
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜@七里
2023年1月15日大安、本日プレオープンの新店「セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜」へ。
2023年1月17日グランドオープン。ミシェラン東京2022ビブグルマン選出店「麺屋 彩音」の店長だった方が独立。この日はどなたでも無料のプレオープン。列びが凄そうで諦めてましたが、そこまででもなさげの様でしたので夜の部に行ってみることに。
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- ラーメン/埼玉県越谷市
流行るより愛される一杯を@大袋
2023年1月9日大安・一粒万倍日、本日オープンの新店「流行るより愛される一杯を」へ。
屋号通り、地元に根差した地域密着型を目指すお店。足を負傷して思うように動けませんが、車で行ける近場ならということでこちらへ。
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- ラーメン/埼玉県春日部市
コメトメン。@武里
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- ラーメン/墨田区
EAGLE NOODLE@とうきょうスカイツリー・押上
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- ラーメン/港区
鴨そば 田じま@六本木
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- ラーメン/中野区
中華そば 仙道@中野
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- ラーメン/埼玉県草加市
らぁ麺あさひ@草加
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- ラーメン/足立区
北千住煮干中華蕎麦 かれん@北千住
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- ラーメン/三鷹市
味尊@三鷹
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- ラーメン/埼玉県桶川市・北本市・伊奈町
麺屋ふく@北本
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- ラーメン/神奈川県