麺屋YAMATO＠三鷹台の後、高円寺で途中下車して豚骨味噌ラーメン じゃぐらで冷凍のお土産ラーメンを購入。

じゃぐらのお持ち帰りは冷凍ラーメン5種類、他にテイクアウトのお弁当550円もあり。

冷凍ラーメンは、ファイヤーじゃぐら900円、濃厚魚介豚骨味噌ラーメン880円、豚骨味噌ラーメン830円、M3（Meat・Milk・Miso）ラーメン950円、背脂生姜味噌ラーメン890円。

店内食と冷凍のお土産は同一価格。冷凍のお土産も券売機で食券買う方式。購入時50円キャッシュバックセール実施中。

「豚骨味噌ラーメン」

具（チャーシュー、コーン）入りスープと麺のセット。

「背脂生姜味噌ラーメン」

具（チャーシュー、コーン）入りスープ、麺の、生姜バターのセット。ですが、訪問時たまたま在庫切れでその場でスープを真空パック。そのためかチャーシューは別に用意。

「ファイヤーじゃぐら」

具（ニラ）入りスープ、麺、特製ミートのセット。

「豚骨味噌ラーメン」

具はチャーシュー、コーン。ねぎ、ニラ、もやしは別途用意。

スープはドロッと濃厚な豚骨味噌味。長時間炊いた豚骨スープに信州味噌など15種の素材を合わせた味噌ダレ。じゃぐらの看板メニュー。相当な高濃度ですがさらに上があってｍ濃度No1は「濃厚魚介豚骨味噌」。ズシリと味蕾を刺激するパワフル&ストロングなヘヴィー級味噌ラーメンですごく美味しい！

麺はストレート中太タイプ。ゆで時間5分のところ6分ゆでてみましたが、丁度いいゆで加減。ツルシコでまさに店の味、ウマい！

「背脂生姜味噌ラーメン」

具はチャーシュー、なるとx2、コーン、生姜バター。ねぎ、もやし、ニラは別に用意。

スープは粒大きめの背脂がたっぷり浮かぶ生姜味噌味。付属の生姜を溶かさなくてもガッツリ生姜。背脂のコクと甘さ、生姜のキレが効いて、これは美味しい！生姜バターを溶かすと生姜感とコクがレッドゾーンに突入。身体が芯からポカポカと暖まってきます。

麺は冷凍ラーメンで共通。おそらく三河屋製麺製。

「ファイヤージャグラ」

具は特製ミート（肉味噌）、ニラ。もやし、ねぎを用意してさらにニラ追加。

豚骨スープと豚白湯スープを合わせて9種類のスパイスと味噌ダレで仕上げたという一杯。スープを使って具材を追加して鍋仕立てにカスタマイズ、鍋の〆に麺を投入のファイヤーじゃぐら鍋がオススメとか。今回はラーメンで。

かなり辛くて家族は一口でギブ。自分は程よい辛さで箸とレンゲが加速します。テラウマい！

おいしく完食！濃厚魚介豚骨味噌ラーメン、M3ラーメンもゲットしようかな。ごちそうさま！

豚骨ラーメンじゃぐら (22/’21)

関連ランキング：ラーメン | 新高円寺駅、高円寺駅、東高円寺駅

タグ ：

#じゃぐら

#お持ち帰り

#冷凍スープ

#おうち時間ラーメン

#おうちラーメン

#味噌

#背脂味噌

#生姜

#激辛

2021年2月21日、人形町の新店「駄目な隣人」へ。

2021年2月8日オープン。隣人トラブル事案勃発ではなくてユニークな店名案件。小伝馬町のクラフトビール店が経営する新業態の釜炊きご飯とらーめんのお店。この日1軒寄って2軒目に訪店。

タグ ：

#清湯

#醤油

#生姜

#菅野製麺所

#駄目な隣人

2021年1月16日、浅草の新店「塩生姜らー麺専門店 MANNISH 浅草店」へ。

2021年1月8日オープン。塩生姜らー麺MANNISHの支店。44年続いたラーメン店「麺駒」がリニューアル。って、前の店名を知ってビックリ！「麺駒」ってMANNISH柴田店主（もぐらさん）の実家じゃないすか！気になって麺屋綴＠金町の後訪店。

タグ ：

#202101オープン

#MANNISH

#三河屋製麺

#塩

#生姜

2020年10月2日、とん(10)こつ(2)ラーメンの日、池袋の新店？「ソラノイロ 池袋店」へ。

2020年9月30日、ソラノイロ食堂がメニューを一新、自家製麺にスイッチしてリニューアル。新しくなったラーメンが気になって。

タグ ：

#202009オープン

#ソラノイロ

#生姜醤油

#生姜

#背脂

#背脂醤油

#自家製麺

#清湯