北海道恵比寿

北海道恵比寿 南青山店@青山一丁目

2015年10月31日、青山一丁目の新店「北海道恵比寿 南青山店」へ。
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2015年10月1日オープン。北海道恵比寿@立川ラーメンスクエアの系列店の博多 加藤商店が、本店の味を継承する支店としてリニューアルオープン。炎タンタン軒@目黒→本日オープン情報の店にフラれた後、この日2軒目に訪問w

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博多 加藤商店@青山一丁目

2014年7月17日、青山一丁目の新店「R0036342博多 加藤商店」へ。
2914年7月16日オープン。北海道 恵比寿@ラーメンスクエアの店主加藤 渉氏による博多ラーメン専門店。

札幌味噌ラーメンの名手が手がける新たなチャレンジだけに、気になって初日の夜に行くも臨休とか(;_;) まあ、初日じゃしょうがないよね。というわけで2日目に早速リベンジw

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恵比寿 supported by 蔦亭@アレアレアラーメンスクエア(立川)

2012年10月7日、アレアレアラーメンスクエアのリニューアルオープン店「恵比寿 supported by 蔦亭」へ。
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2010年第6回ラーメントライアウト優勝者加藤渉氏が、2011年4月に「北海道 恵比寿」をオープン。翌2011年、父の加藤 暢彦氏が第7回ラーメントライアウトにて優勝。「蔦亭」は、元々父加藤 暢彦が旭川で創業した店。その後親の意思を受け継ぎ加藤渉氏が名古屋にて二代目となる「蔦亭」を創業。

今回の「北海道 恵比寿」から「恵比寿 supported by 蔦亭」へのリニューアルは、親子コラボで「蔦亭」のテイストを一部取り入れたもの。塩元帥の後に訪問^^;

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  • RAMEN 401@池尻大橋
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