ラーメン/埼玉県ふじみ野市

麺家 ぶっきら坊@上福岡

2014年10月11日、上福岡の新店「麺家 ぶっきら坊」へ。
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2014年9月25日・26日プレオープン。27日グランドオープン。店主さんは、麺処 福吉 本店@新所沢と麺処 福吉 極@新河岸といった2軒で修行後独立。ワタシもUNDERGROUND RAMEN@さいたま新都心→彩~iro~と2軒渡り歩いて来て、こちらに到着w

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麺屋 鶏口@上福岡

2014年6月21日、上福岡の新店「麺屋 鶏口」へ。R0034525
2014年6月20日オープン。中華そば田家ふくふくの店長さんが、店舗ごと譲り受けての独立。

店舗譲り受け系で思い出されるのは、づゅる麺 豚あじ→おおぜき中華そば店、大島ラーメン→千駄木ラーメン あさくら、葉月→きりきり舞、純連→火武偉、等。

屋号の由来は、「鶏口となるも牛後となるなかれ」から。まさに独立へのスピリッツを店名に託した形。なんとも男気があっていいですね~!牛後になりっぱなしな身としては、羨ましくもあり、全力で応援したくなります(^O^;) という訳で、早速訪問w
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颯龍麺 SO-RYUMEN@上福岡

2013年11月4日、上福岡の新店「颯龍麺 SO-RYUMEN」へ。R0018063
2013年9月20日オープン。麺屋國の後、折角ここまで来たからにはと駅近の比較的新しいこちらへ立ち寄り^^;

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麺屋 國 KO KU@上福岡

2013年11月4日、上福岡の新店「麺屋 國 KO KU」へR0018018
2013年11月1日オープン。なんとあの名店「麺屋 うえだ」で修行された方が独立して出店した店だとか。それは気になると訪問!店頭には開店祝花。麺屋うえだからの花は見当たらず。てっか、スナックからの花が多かったのですが(^o^;)

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