麺好い(めんこい)ブログ

ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。

カテゴリ:ラーメン/東京都 > ラーメン/国分寺市

2020年6月6日、国分寺の新店「麺や 福吉」へ。

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2020年5月11日オープン。名古屋コーチン、会津地鶏、山水地鶏などを使用した鶏と水のみというらーめんのお店。公式サイトは準備中ですが食べログが公式に。でんやす@立川の後こちらへ。

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店の場所は国分寺駅北口徒歩約8分。熊野神社通り沿い。らーめん瞬→日乃屋カレーと入れ替わった跡地。

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入店前にスタッフさんが手指消毒実施からの券売機で食券購入です。

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主なメニューは、金醤地鶏らーめん890円、金醤地鶏はまぐりラーン950円、鶏炙りめし250円、福の唐揚げ定食(しょうゆ・しお)690円、他。

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テイクアウトメニューは、唐揚げ(醤油・塩)2個260円~。

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店内は、厨房を囲む角が斜めにカットされた変形L字型カウンター12席。

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ですが、1席おきに使用禁止のX印のテープが貼られていて7席での営業。

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使用中の席ごとに衝立が設置されていますが、カウンター席と厨房の間にもアクリル板が設置されていて、飛沫対策は万全。

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開店3分後到着で先客6、自分で満席。シャッター待ちが出来ていたのでしょうか!?人気で盛況の入り。後客6で一時外待ち発生。

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スタッフは厨房・ホールに男女合わせて4名。

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BGMはJ-Pop・ポップスの和洋ミックス。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料はプッシュミル入黒胡椒・塩。

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そして待つことしばし、「金醤地鶏はまぐりラーン」完成で~す♪

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先頭メニューは「金醤地鶏らーめん」ですが、気になったこちらをチョイス。はまぐりの殻入れは卓上目の前に用意。

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具は低温調理を施したスペイン産栗豚のチャーシュー・鶏チャーシュー、殻付きはまぐり2枚、きざみ青ねぎ。

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スープはさらさらの清湯醤油味。メニュー名の「金醤」は、かえしとは別に、島根県奥出雲町で150年以上続く井上醤油店の天然醸造醤油を仕上げにかけていることから。鶏出汁にはまぐりエキスのミクスチャー。あっさりとした上品な仕立てで滋味溢れる優しい味わい。ただ、この日は鶏とはまぐりがどちらも穏やかな風味と出汁で、大人しくこじんまりとまとまっちゃってるシフト。いつもこんな様子かな!?ちょっともったいない感じ。

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麺はストレート中細タイプ。サックリとした食感が心地よくウマいです。

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おいしく完食!次回やはり先頭(戦闘・尖塔)メニューを確認してみたいです。ごちそうさま!

麺や 福吉 (165/’20)

2017年11月21日、本日オープンの新店「ラーメン ブタヒロ」へ。
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中華そばムタヒロ鶏そばムタヒロまぜまぜムタヒロ串あげ ムタヒロ、中華そば ムタヒロ 大阪福島店、味噌中華そば ムタヒロ@西国分寺、中華そばムタヒロ 韓国ソウル店、肉中華そば ムタヒロ、大阪堺東店に続くGREAT SMILE10号店。今回は二郎インスパイアw

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2016年4月16日、国分寺の新店「横浜家系ラーメン 八代」へ。
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2016年3月12日オープン。当初「麺家八代」として1/14オープンの情報が流れてましたが、延期になったのでしょうか?店主さんは、純連@立川・ばりき家@立川市などの立ち上げの際にスープを担当されていた方で、今回独立ということで、気になってました。開店時間が早いため、やすのたまぞう@北府中→初代 修@国立の前に訪問w

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2015年9月2日、西国分寺の新店「味噌中華そば ムタヒロ」へ。DSCF9014

2015年8月30日オープン。国分寺の人気者中華そばムタヒロ鶏そばムタヒロまぜまぜムタヒロ串あげ ムタヒロ、中華そば ムタヒロ 大阪福島店に続く、ムタヒロ6号店。

オープン初日から大人気で、口開け時は駅まで届きそうな大行列が形成されたとか^^; 少しは落ち着いたかな?と、この日串揚げムタヒロで一杯ひっかけた後に訪問w

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2013年6月29日、国分寺の新店「まぜまぜムタヒロ」へ。
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2013年6月27日グランドオープン。国分寺で人気No1のラーメン店中華そば ムタヒロの、鶏そば ムタヒロに続く3号店。1・2号店の時は、前日のプレオープンにお邪魔しました。今回もプレ営業を行ったみたいですが、忙しくて来れず。オープン後最初の休日に満を持して突撃w

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2012年9月22日、国立の新店「麺場 なっくる」へ。
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2012年9月6日オープン。店の場所は、国立駅北口から徒歩5分程。駅は国立ですが、住所は国立市ではなく国分寺市。

鶏そば ムタヒロで絶品の鶏そばをいただいた後、ソネブロ友の38410415さんと一緒にもう一軒行こうということになり、お互い未食のこちらへw

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2012年9月22日、本日オープンの新店「鶏そば ムタヒロ」へ。
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国分寺駅南口スキップ2分w

の場所にある中華そば ムタヒロの2号店。本店は、9/19に1周年を迎えたばかりですが、間をおかずに2号店がオープン。さらには、9月27日から開催される大つけ麺博2012に、人気投票により並みいる強豪を凌いでムタヒロが出場決定!(ムタヒロは第2陣10/4〜10/10に登場)。まさに、目を瞠るばかりの快進撃っぷり!

9/19の1周年記念パーティも、前日行われたプレオープンも来れなかったので、グランドオープンには満を持して駆けつけました!

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2011年9月19日、国分寺の「中華そば ふうみどう -FUMIDO- 」にやって来ました。
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2011年7月1日、荻窪にあった風味堂が移転オープン。評判の良いお店でずっと気になっていましたが、タイミングが合わずなかなか来店出来ず。今回3連休のなか日に、ようやく訪問する機会が訪れました。

昼に家族でラーメンランチ、この後ムタヒロのプレオープンへ参加という、本日2/3軒目です(^^ゞ

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2011年5月28日、国分寺の新店「らーめん 武道家 口 ~くにがまえ~」にやって来ました。
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2011年5月4日オープン。早稲田にある家系ラーメンの店「武道家」の支店。武道家@早稲田は未食。
ですが、2009年5月中野にオープンした支店二代目 武道家@中野は、オープン当日に実食済み。

備長炭串屋 跳兎で絶品の串焼き他を堪能した後、〆麺を求めて384さんと一緒に訪問。

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2008年1月21日、この日は、府中方面で仕事でした。帰社する道すがら、電車を途中下車してちょっと早めの夕餉にこちらへ。
麺屋 利休@国分寺さんです。
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こちらは、麺屋武蔵の鷹虎や虎洞で修業された方が独立して、2008年9月19日にオープンさせたお店です。
オープン翌日の様子を、38410415 さんがレポされてます。国分寺は、38410415 さんのホームですものね〜(笑)

狙うのは、昼夜各10食限定という「濃厚つけ麺」(900円)です。
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