ラーメン/埼玉県新座市

天然魳煮干だしらーめん創房 魁花@保谷・ひばりヶ丘/「つけ麺」他

2013年11月15日、「天然魳煮干だしらーめん創房 魁花」へ。 
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2013年10月15日オープン。先日訪れて「魁花らーめん 醤油」のあまりの美味しさに感動!ワタシ的には珍しく、新店にそう間を置かずの再訪となりましたw

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天然かます煮干しらーめん創房 魁花@保谷・ひばりヶ丘

2013年11月9日、「天然鰤かます煮干しらーめん創房 魁花」へ。
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2013年10月15日オープン。らーめん 蔵一@練馬高野台の系列店。鏡花がプロデュースしているという噂もあり、オープン直後から評判が良くてずっと気になってました。しかし、どの駅からも遠くてなかなか訪れる機会が無く、今回ようやく念願の訪問!

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ぜんや@新座

新年あけましておめでとうございます。旧年中は拙ブログをたくさんご覧いただき、大変有難うございました。新しい1年が皆様にとって一層素晴らしい一年になりますよう、心からお祈り申し上げます。元旦の記事は、極め付きの美味しい一杯を(笑)

2012年11月18日、新座の人気行列店「ぜんや」へ。
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1999年8月オープン。店主さんは、元通産省(現経済産業省)のお役人という元祖ラーメン官僚w ラーメン王選手権第3位というラーメン好きが高じて、安定した公務員生活を捨てて、ラーメン店へと職替え。塩ラーメン専門店として、連日行列の途切れない人気店に。いずれ来なくちゃと思いつつずっとタイミングが合わず、今回初訪(恥)

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Trigo トリーゴ@志木

2012年11月18日、志木の新店「Trigo(トリーゴ)」へ。
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2012年10月24日オープン。店名「trigo」は、スペイン語で「小麦」の意。「鶏GO!」ではありませんwww 小麦粉は、もちろん麺の材料ですね。麺へのこだわりが店名に現れてるのかな?
ちなみに、オープン直後訪問された方の記事を見ると、開店祝いの花輪は川越市の麺屋旬銀杏軒 山際製麺からのものでした。ってことで、麺は銀杏軒 山際製麺のものかと^^;

店名の謎? はともかく、評判が良いので気になっての訪問。

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麺家 うえだ@志木/次世代 チーズ担々麺・他

Yahoo! JAPANラーメンデータバンクTOKYO★1週間東洋水産の共同企画で、職人対決 最強の次世代ラーメン決定戦が開催中です。
イベントに参加したお店で、メニューには無い「次世代ラーメン」を開発、実食したユーザによるネットでの人気投票を実施。最終的に優勝・準優勝のお店のメニューが、マルちゃんからカップ麺として発売されるというものです。
 ・イベント日程
  一次投票 9月15日〜9月30日 25店舗による競作
  二次投票 10月1日〜10月15日 一次投票を勝ち抜いた8店による決戦
  結果発表 10月中旬

そして、注目の一次投票の結果が出ました!
次世代ラーメン決定戦にノミネートしたお店は全部で25店、下記全店一覧の中で決勝欄に「★」があるお店が、めでたく二次投票(決勝)に進んだ8店です。

決勝 品名 店名 所在地
  次世代 京都BLACK NOODLE 天下ご麺 京都府
  次世代 クリーミーひろやらあめん 海と大地のらあめん ひろや 埼玉県/西川口
次世代 北海道焦がしバターコーンラーメン 札幌 らーめん 縁や 北海道/新札幌駅
  次世代三味薬膳美肌らーめん コラーゲン白湯麺 札幌炙り味噌らーめん 炎の虎 神奈川県/京急川崎
  次世代 白香麺 巨泉 愛知県/御器所駅
  次世代 鶏ポンラーメン つけ麺 道 東京都/亀有
次世代 ノスタルジックラーメン 西尾中華そば 東京都/駒込駅
  次世代ラーメン 究極のベジトン とんこつ津気屋大宮店 埼玉県/大宮駅
  次世代ラーメン 北海みそトマらーめん らーめん家こうじ 北海道
  次世代ラーメン ジェノバ豚 麺酒場凪 東京都/渋谷駅
次世代 逸刀流 特和風の塩 一刀斎 神奈川県/相模大野
  次世代 LA・イタリアン・MEN 潮中華KAZE 神奈川県/上溝
  次世代 イエロー☆マジックRAGUMAN RAGUMAN本店 和歌山県/冷水浦駅
次世代 香油・塩ラーメン 一鶴 石川県/野々市工大前駅
  次世代 コラーゲンたっぷりかぼちゃラーメン 開陽軒 大阪府/JR河内永和駅
  次世代 鴨とキャベツのヘルシーラーメン 薑屋 岡山県
次世代ラーメン 濃縮豚骨エビ風味 新旬屋麺 山形県/新庄駅
次世代 チーズ担々麺 麺家うえだ 埼玉県/志木駅
  次世代 大陸らーめん 亜細亜 らーめん二男坊 福岡県
次世代 小海老の香味ラーメン 日進麺家 和久楽 愛知県/赤池
  次世代 焦がしねぎ塩ら〜めん(イタリアン風) らーめん行進曲00 鹿児島県/慈眼寺駅
  次世代 コラーゲン汁麺 RED (汁)ハレノヒ 西麻布店 東京都/乃木坂駅
  次世代 きんかラうどん らーめんきんかどう 神奈川県/相武台前駅
  次世代 だし味噌らーめん みつか坊主 大阪府/蛍池駅
次世代 コラーゲン醤油 らぅめん無双 MU-SOU 北海道/千歳駅


ワタシの一押し(笑)、西尾中華そば@駒込がめでたく二次投票進出、おめでとうございます!
つけ麺 道@亀有が創る創作和風ラーメンは惜しくも敗退。美味しかっただけにとても残念。

意外だったのは、海と大地のらあめん ひろや@西川口、凪@渋谷。2次投票期間後半に行こうと思っていただけに、まさかの1次投票落ちにビックリ!

そして今回やって来たのはこちら、麺家うえだです。
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埼玉のラーメン会を牽引する女王(笑)、みさえちゃんのお店です!

訪問日は、10月3日。家族でやって来ました。今年の2月に来店して以来です。

11:30開店予定のところ渋滞がひどく11:40頃お店に到着、まだ開店せずで先客12、後客続々。
結局開店したのは11.48分。定刻から18分遅れでした。こちらのお店、開店時間が遅れるのは毎度のことで、行列のお客さんも開くまで何事も無かったかのように待ってました^^;

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麺家 うえだ@志木

今回のお店はこちら、志木にある麺家 うえださんです。庇の竹箒が印象的な店構えの、店舗外観です。
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池袋方面で午後から仕事があり、ちょっと早めのランチにやって来ました。
訪問日は、2月19日です。

埼玉ラーメンイベントSAIROCK 2008の時に来店して以来なので、約2ヶ月ぶりです。

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SAIROCK 2008 雷麺'z & 彩岩 塩ラーメン対決 in 麺家うえだ@志木

本日12月23日(火・祝)、第3回SAI・ROCKが開催されました。
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SAI・ROCK(彩岩)とは、埼玉県の有名ラーメン店が協力して、1杯のラーメンを共同で制作する、夢のコラボ企画です。
今年で第3回目です。

2007年は、浦和に移転する前の羅麺屋 匠@春日部で、、「肉・魚・砂糖・乳製品を一切使用しない無化学調ラーメン」というテーマで実施されました。
記事は、こちらです。

今年2008年のサイロックは、「ラーメン交流戦(コラボ)」と題して、栃木ラーメン軍団雷麺'z(ライメンズ)と埼玉ラーメン軍団彩岩(サイロック)の塩ラーメン対決という形で実施されました。

訪問日(12/23)当日アップです。

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