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二代目げんこつ屋@成城学園前
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汁なし担担麺と魚介そば sirusi@三軒茶屋
2018年10月3日、三軒茶屋の新店「汁なし担担麺と魚介そば sirusi」へ。
2018年10月1日大安にオープン。栃木県で3軒店舗のある「竹風」のご子息が都内に出店。「竹風」は未食ですが鶏白湯らしく、本家とは味を変えて汁なし担々麺と魚介そばで勝負。汁なしと担々麺好きの血が騒いでw
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RAMEN 401@池尻大橋
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真鯛らぁめん まちかど@駒沢大学
2018年9月4日、駒沢大学の「真鯛らぁめん まちかど」へ。
2018年5月28日オープン。イタリアンワインバー「Centro Storico(チェントロストーリコ)」が、曜日限定で始めたラーメン専門店。ぼぶさんの記事を見て、おお、これは行かなくっちゃってw
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東京にぼし系 らーめん だいまる@駒澤大学
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サバ6製麺所 成城学園前店@成城学園前
2018年6月12日、成城学園前の新店「サバ6製麺所 成城学園前店」へ。
2018年6月13日オープン。大阪で人気で急成長中の、文字通りサバを食材に使用したお店。成城学園前店が東京進出1号店。オープン前日の試食会に招待いただきました!
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純手打ち 麺と未来@下北沢
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Kinton Ramen 三軒茶屋@三軒茶屋
カナダはトロント発のラーメンバー&レストランが日本初上陸。カナダで大人気のラーメンが気になって速攻でw
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麺garege 肉ヲ見ル@三軒茶屋
2018年4月21日、三軒茶屋の新店「麺garege 肉ヲ見ル」へ。
2018年4月18日オープン。ブラジリアン食堂BANCHOプロデュース店。チャーシューがシェラスコってことで、Handicraft Works@八潮もそうでしたが、ワクワク楽しみ〜w
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Gavy Setagaya@上町
2018年3月17日、上町の「Gavy Setagaya」へ。
2017年12月5日オープン。実写版「ラーメン大好き小泉さん」にも登場した薬膳ラーメン ドラゴンが、上町に移転。グルテンフリー・アンチエイジング・ベジタリアン・ヴィーガン・薬膳をテーマにした創作スープヌードルとイタリアンのお店にリニューアル。
オーナシェフぎゃびさんこと島田さんに、レセプションの時お誘いを受けて、都合が合わずでしたが来店を約束してました。開店時間の関係から、禅@三軒茶屋の後、念願叶って待望の訪問w
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麺処 禅@三軒茶屋
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極麺 松阪@二子玉川
2018年3月15日、本日グランドオープンの新店「極麺 松阪」へ。
3/12よりプレオープン。名は体を表すを地で行く、松阪牛・松阪ポークのラーメンを提供するお店。ブレ中の早仕舞いを警戒して、本オープンまで待ってましたw
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らーめん MAIKAGURA@千歳船橋
2018年2月28日、千歳船橋の新店「らーめん MAIKAGURA」へ。
2018年2月26日オープン。店主さんは神奈川淡麗系の雄中村屋出身。オープン直後の早仕舞いを警戒モードでしたが、営業は安定してそうなので、ちょっと遠目ですが平日夜に訪店w
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Soy Sauce Ramen Janya 醤屋@下高井戸
2018年1月24日、下高井戸の新店「Soy Sauce Ramen Janya 醤屋」へ。
2018年1月23日オープン。みき屋@桜新町が移転リニューアル。旨さ折り紙付きなので、4日ぶりの麺活にw
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大八車@桜新町
2018年1月20日、桜新町の「大八車」へ。
2018年1月13日、メニューと味を刷新してリニューアル(仮)オープン。お目当てのお店は昼臨休の報で、距離はあるけど連食を考えていたこちらを1軒目にw
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まぜそば 謙 -四代目やじるし-@下北沢
2018年1月17日、下北沢の新店「まぜそば 謙 -四代目やじるし-」へ。
2018年1月5日オープンのまぜそば専門店。雨の中気になるメニューを確かめにw
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ラーメン つ~んとこ@千歳烏山
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石焼らーめん 火山 下北沢店@下北沢
2017年11月14日、本日オープンの新店「石焼らーめん 火山 下北沢店」へ。
栃木発祥で北日本を中心にチェーン展開している石鍋沸騰系の「石焼らーめん 火山」が、遂に都内初出店。11/19まで、500円金券返還キャンペーン実施中。鍋焼きラーメンっぽいの大好きなので速攻アタッチw
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麺食堂 一柳@上町
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煮干しそば 虎愼 八幡山店@八幡山
2017年8月31日、八幡山の新店「煮干しそば 虎愼 八幡山店」へ。
2017 年8月8日オープン。虎空@京王堀之内の姉妹店煮干そば 虎愼@中野新橋の2号店。RAMEN CAFE de IINO@千歳船橋の後こちらへw
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麺希@経堂
2017年9月1日、経堂の新店「麺希」へ。
2017年9月1日オープン。後で知ったのですが、店主さんは石神秀幸氏が塾長を務める「食の道場」出身。西川@千歳船橋→YOKOHAMA中華そば かみ山@経堂南口の後、再びしらけんさんと北口のこちらへw
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YOKOHAMA中華そば かみ山@経堂
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中華そば 西川@千歳船橋
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RAMEN CAFE de IINO@千歳船橋・経堂
2017年8月31日、千歳船橋の新店「RAMEN CAFE de IINO」へ。
2017年8月26日オープン。chopsticks de 麺が移転、バーのランチタイムの間借りから独立店へ。昼に時間が取れたのでこちらへw
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ラーメン ラブル@西太子堂・三軒茶屋
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スパイスラーメン 点と線.@下北沢
2017年7月15日、下北沢の新店「スパイスラーメン 点と線.」へ。
2017年7月14日ソフトオープン、7月18日グランドオープン。スープカレー専門店が手がけるカレーラーメン専門店。となれば、トッププライオリティでアプローチw
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ラーメン もりきや 世田谷店@祖師ヶ谷大蔵
2017年6月30日大安、本日オープンの新店「ラーメン もりきや 世田谷店」へ。
福島県相馬市にある自家製麺 ラーメン もりきやの2号店にして都内初進出店。この日は新店オープンラッシュで、行きたい店もチラホラと。その中で、特に興味をそそられたこちらへw
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らーめん みき屋@桜新町
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RAMEN あからん@緑が丘
2017年5月29日、緑が丘の新店「RAMEN あからん」へ。
2017年3月31日オープン。自家製麺&無化調を謳うお店。キーワード的にはすぐ食いつく系ですが、タイミングが合わずにだいぶ遅い来店になっちゃいました^^;
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麺や 石榴@等々力
2017年5月18日、等々力の新店「麺や 石榴」へ。
2017年5月9日オープン。とどろき三丁目五番地、とどろき二丁目バルを手がける㈱SEASONINGのラーメン業態店。異業種参入ってことで様子見してましたが、評判良さげなので来てみましたw
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カレタン!! 三軒茶屋店@三軒茶屋
2017年1月24日、本日グランドオープンの新店「カレタン!! 三軒茶屋店」へ。
2017年1月23日プレオープン。1月24日本オープン。ニュータンタン系インスパイアのラーメンに、カレーを入れちゃた「カレータンタン麺」のお店。元祖カレータンタン麺 征虎 総本店(旧 大河家)@黄金町の、花虎@日ノ出町に次ぐ3号店。
1月23日〜26日までワンコインセール実施中。プレオープンは短縮営業との事前情報でしたので、本オープンを待っての訪問w
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支那そば 燈灯亭@上町
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東京味噌らーめん 萬馬軒 花橙@梅ヶ丘
2016年12月3日、梅ヶ丘の新店「東京味噌らーめん 萬馬軒 花橙」へ。
2016年11月13日オープンの濃厚味噌ラーメン専門店。本日はこちらからw
店の場所は、梅ヶ丘駅南口徒歩約1分。「らーめん ◯伍家(まるごや)」跡地。駅南口出て右手2時の方向を見ると店が見えますw
定刻5分前到着、一番海苔~w 向かいのマックの脇で日向ぼっこしながら待ってたら、後から来た二人に先に列ばれるというシャッターあるあるw
店頭のボードには、「有名店で修行した店主の贈る至高の濃厚味噌らーめん」とか。定刻にスタッフさん?が暖簾をかけて開店!
そのスタッフさんに店主さんの修行先を聞いてみたところ、萬馬軒は昔の居た所で、その後複数の有名店で修行経験ありとか。また、「萬馬軒」は店名を借りてるそうで、支店では無いそうです。
ネット情報によると、オープン当初「花田」からの開店祝花が合って、花田出身説が有力。「花田」→「花橙(はなだい)」の語呂が似てるのは偶然?(^_^;)
入店するとまず券売機で食券購入です。
主なメニューは、味噌800円、辛味噌850円、他。オーダは「辛味噌」で。食券を渡すと野菜・にんにく大盛無料と、ランチタイム小ライスサービスを告げられますが、ナシナシでw
店内は、厨房を大きく囲むL字型カウンター19席。後客3名。ですが、私の退店後バラバラっと6人位一気に入っていきなり大盛況。スタッフは調理担当男性2、接客担当女性1。
BGMはポップス。箸は割り箸。卓上調味料は、山椒、りんご酢、一味唐辛子。
そして待つことしばし、「辛味噌らーめん」完成で~す♪
白いシンプルな八角丼で着丼。
最初にかぼすが提供されて、「途中でラーメンに入れて見て下さい」とのアナウンスがあります。
具は、チャーシュー、炒めもやし、メンマ、笹切りねぎ、糸唐辛子。
スープはどろどろの白湯味噌味。ビジュアル&味は、まさに「花田」w 中華鍋でモヤシを炒めてスープを合わせて仕上げる、サッポロ味噌スタイルの調理法。辛味噌ですが辛さはわずか。ドロッドロに乳化したヘヴィストロングスープですが、油っこさは無く意外とすっきり。こりゃ人気が出ますよね~!美味しい!
麺は太縮れタイプ。厨房の麺箱に製麺所名の表記はありませんでしたが、三河屋製麺かな?もちもちぷりっぷりの弾力麺で、濃厚スープにガチ相性。旨いっす!
おいしく完食!寒い季節は味噌らーめんが温まりますね~!ごちそうさま!
東京味噌らーめん 萬馬軒 花橙 (410/’16)
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二代目めん屋 秋もと@上町
2016年9月3日、上町の新店「二代目めん屋 秋もと」へ。
2016年8月3日~4日プレオープン、8月5日オープン。三軒茶屋からの移転。移転前は未食で、ちょっと気になってました。辛っとろ麻婆麺 あかずきん@祖師ヶ谷大蔵の後こちらへw
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辛っとろ麻婆麺 あかずきん@祖師ヶ谷大蔵
2016年9月3日、祖師ヶ谷大蔵の新店「辛っとろ麻婆麺 あかずきん」へ。
2016年9月2日オープン。鳴声@西馬込の2号店麺処 鳴声 煮干の奏が麻婆麺専門店へとリニューアル!(驚) 知り合いのツイで見て、昨日のドラゴン@蒲田に続き麻婆ラーメン連チャンでw
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中華そば こてつ@下北沢
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下北沢 一幸@下北沢
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秋刀鮪だし 宣久@芦花公園
2016年1月23日、芦花公園の新店「秋刀鮪だし 宣久」へ。
2016年1月18日オープン。同日オープンでやはり同じように気になったラーメンParade@都立大学の後に訪麺w
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中華そば きび@明大前
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青森煮干し中華そば JIN 鶏の陣@経堂
2015年11月21日、経堂の新店「青森煮干し中華そば JIN 鶏の陣」へ。
2015年11月13日の金曜日w オープン。青森煮干中華そば JIN@松陰神社前の綱島店、あいたい店(横浜市都筑区)に次ぐ4号店。本日はこちらからw
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タンメン専門店 瀧武者@経堂
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らーめん麺通 MENTSU 若林店@松陰神社前
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カレー屋 麺八@駒沢大学
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麺屋 影虎@下北沢
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麺処 鳴声 煮干の奏@祖師ヶ谷大蔵
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らーめん 桑嶋@下北沢
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燎原@駒沢大学
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駒沢ラーメン R@駒沢大学
2015年6月5日、駒沢大学駅最寄りの新店「駒沢ラーメン R」へ。
2015年4月1日オープンの煮干ラーメン専門店。やはり徒歩圏内にオープンした新店からの連食w
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