ラーメン/神奈川県

三幸苑@日ノ出町

2017年2月12日、日ノ出町の新店「三幸苑」へ。
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2017年1月29日オープン。1963年創業、町中華の雄「三幸苑」が桜木町から日ノ出町へ移転。久々にノスラーのタンギョウをキメたくて、@高座渋谷→ハマカレ@横浜の後こちらへw

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スープカレ&カレつけ麺の店 ハマカレ@横浜

2017年2月11日、横浜の新店「スープカレ&カレつけ麺の店 ハマカレ」へ。
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2016年12月5日オープン。スープカレーとカレーつけ麺を提供するお店。ラーメン郷@高座渋谷の後、2軒目にこちらへw

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ラーメン 郷@高座渋谷

2017年2月11日、高座渋谷の新店「ラーメン 郷」へ。

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2017年2月1日オープン。店主さんはすみれ出身で、ラーメン博物館に7年、ラゾーナ川崎6年、博多に2年の経験だそうです。

純すみ系大好きなのですが、遠路でなかなか予定が立てられず、オープンから2度目の週末にようやくw

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麺処 懐や@鷺沼

2017年1月14日、鷺沼の「麺処 懐や」へ。
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2013年2月15日オープン。「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」 ビブグルマン掲載店。恥ずかしながら田園都市線最大の宿題店でした。丹行味素@北新横浜の後、帰路をあざみ野経由にしてこちらへ。

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麺場 新 ARATA@淵野辺

2017年1月28日、淵野辺の「麺場 新 ARATA」へ。
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2016年6月5日オープン。店主さんは、熱海の「麺匠 うえ田」出身。長らくの宿題店でしたが、ようやく訪問が叶いましたw

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担担麺専門店 ドラゴンキング@相模原

2017年1月28日、相模原の新店「担担麺専門店 ドラゴンキング」へ。
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2016年12月17日オープン。名古屋で創業55年の人気担々麺専門店の味を継承したお店で、関東初出店だそうです。何処だろう!?^^;  関東進出ラーメン好き(?)としては、年越で気になってましたw 八王子 響の後、こちらへ。

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麺や 一峯@門沢橋

2017年1月8日、門沢橋の新店「麺や 一峯」へ。
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2016年11月22日オープン。まつり家@六会日大前を営んでいた店主が店を畳んで心機一転、移転フルリニューアルを敢行。移転前は数少ない吉村家直系の家系ラーメン店でしたが、現在は神奈川淡麗系とも言える清湯らーめんを提供。

こちらも個人的にはアプローチの難しいロケーションですが、温麦@相武台前→MOJA☆MOJA@厚木の後にアクセスw

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麺処 丹行味素@北新横浜

2017年1月14日、北新横浜の新店?「丹行味素」へ。
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2017年1月17日、通称「辺鄙」の人気店行列が、北新横浜駅前に移転オープン。本日はこちらからw

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MOJA☆MOJA@厚木・本厚木

2017年1月8日、本厚木の「MOJA☆MOJA」へ。
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2016年7月15日オープン。評判が良くずっと気になってましたが、エリア的になかなか来れませんでした。Rojiura Noodle 温麦@相武台前の後、またとない機会とばかりにこちらへw

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Rojiura Noodle 温麦@相武台前

2017年1月8日、相武台前の新店「Rojiura Noodle 温麦(おんむぎ)」へ。
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2017年12月26日オープン。店主さんは、白河らーめんの某有名店出身。旨そうなオーラをひしひしと感じて、本日はこちらからw

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ナルトもメンマもあるけれど。@元住吉

2017年1月6日、元住吉の新店「ナルトもメンマもあるけれど。」へ。
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2016年12月12日オープンの「ナルトもメンマもないけれど。」の夜の部限定の二毛作店。昼が激ウマだったので、夜もなる早で来ようと画策。正月休みを挟んじゃいましたが、念願叶ってようやく訪麺w

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元祖 カレータンタンメ麺 花虎@日ノ出町・桜木町

2016年12月23日、日ノ出町の新店「元祖 カレータンタンメ麺 花虎」へ。
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2016年11月11日オープン。元祖 カレータンタン麺 大河家(現 元祖カレータンタン麺 征虎 総本店)@黄金町の2号店。久々にカレータンタン麺が食べたくなり、樹咲@武蔵中原→メンマもナルトもないけれど。@元住吉の後こちらへw

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ナルトもメンマもないけれど。@元住吉

2016年12月23日、元住吉の新店「ナルトもメンマもないけれど。」へ。
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2016年12月12日オープン。ユニークな屋号ながら、神奈川淡麗系の塩らーめんを提供していて、麺はなんと棣鄂とか!?興味津々で、樹咲@武蔵中原の後徒歩移動でこちらへw

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麺創 樹咲 kizaki@武蔵中原

2016年12月23日、武蔵中原の新店「麺創 樹咲 kizaki」へ。
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2016年12月20日オープン。昨年3/19沼袋にオープンしたお店が武蔵中原に移転。沼袋のときとても印象良かったので、追っかけ訪問w

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麻婆まぜそば 麻ぜろう@京急川崎・川崎

2016年10月21日、本日オープンの新店「麻婆まぜそば 麻ぜろう」へ。
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麻婆豆腐を絡める新感覚の混ぜそば。23日まで、麻婆まぜそば・担々麺をワンコイン500円で提供。麻婆豆腐の混ぜそばに興味津々で早速チェックへw

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北海道拉麺 烈火大王@平塚

2016年10月9日、平塚の新店「北海道拉麺 烈火大王」へ。
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2016年10月6日オープンの味噌ラーメン専門店。G麺7-01で鶏香る一杯をいただいた後、大混雑のららぽーと湘南平塚を脱出して近くのこちらへw

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ラーメン G麺7-01@平塚

2016年10月8日、平塚の新店「ラーメン G麺7-01」へ。
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2016年10月6日グランドオープンのららぽーと湘南平塚に、同日オープン。G麺7@上大岡の、啜磨専科@上大岡、ロ麺ズ@弘明寺に次ぐ4号店。G麺7系列と聞けばそりゃ行くでしょうw

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麺屋 あんから@関内・馬車道

2016年9月10日、関内の新店「麺屋 あんから」へ。
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2016年7月14日オープン。激辛とろみ餡を使った「あんからラーメン」、中本「つけ樺太」のラーメン版w みたいな汁麺専門店。もやし餡かけラーメンであるサンマーメン発祥の地の辛い餡かけラーメンに興味津々!niるい斗@下永谷の後にこちらへw

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niるい斗@下永谷

2016年9月10日、下永谷の新店「niるい斗」へ。
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2016年7月15日オープン。渡辺樹庵さんプロデュース麺匠 るい斗の2号店。大分の佐伯ラーメンと新潟の長岡生姜醤油ラーメンを提供。

やはり樹庵さんが手がける玉名ラーメン@池袋がとても良かったので、遠くて訪問に二の足を踏んでいたこちらへ行ってみることにw

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自家製麺 カミカゼ@戸塚・踊場

2016年7月28日、戸塚の新店「カミカゼ」へ。
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2016年7月29日オープン、神奈川淡麗系の名店、伝説の「カミカゼ」が復活!オープン前日のこの日試食会が開催され参加させていただきました( ´ ▽ ` )ノ

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麺友@長後

2016年7月9日、長後の新店「麺友」へ。
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2016年6月1日オープン。この日、らーめん工房 縁に向かう途中、ゴールまで後約6km地点で少休止。既に3時間以上運転してますもんね^^; ってことで、こちらへピットインw

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まるもり製麺@戸塚

2016年7月9日、戸塚の新店「まるもり製麺」へ。
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2016年6月29日オープン。名店らーめん森やの2号店。らーめん工房 縁@香川の後に国道1号を北上してこちらへw

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自家製麺 らーめん工房 縁@香川

2016年7月9日、香川の新店「自家製麺 らーめん工房 縁」へ。DSCF0805

2016年5月10日オープン。無化調・自家製麺。店主さんは夢中出身。ですが、修行先とは異なる味で勝負。先達の評判が大変良く、行きたいお店リストの筆頭で、5月21日に訪れるも臨休に遭遇して撃沈。からの今回リベンジw

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らーめんshigetomi@大倉山

2016年5月21日、大倉山の新店「らーめんshigetomi」へ。
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2016年5月3日オープン。しらけんさんにプッシュされたお店。藤沢方面で3軒予定のところ最初の1軒に臨休でフラれ、2軒いただいた後次どうしようかと脳内サーチ。東横線で帰ればこちらへ寄れるじゃんと閃いて、横浜で進路転換。沢むら@藤沢で絶品の鯛ラーメンをいただいた後にこちらへw 

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鮮魚鶏出汁麺 沢むら@藤沢

2016年5月21日、藤沢の新店「鮮魚鶏出汁麺 沢むら」へ。
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2016年4月21日オープン。先日中村麺三郎商店で名人からプッシュされたお店。この日、湘南台の新店で臨休に遭遇の後、近場でリカバリして2軒目に訪問w

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中村麺三郎商店@淵野辺

2016年5月3日大安、淵野辺の新店「中村麺三郎商店」へ。
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2016年5月2日仏滅にオープン(^_^;) 店主さんの修行先は、麺の坊砦。有名店出身で注目度の高さもさることながら、初日組の評価が軒並み高く、只者ではないという予感が!って事で早速攻略へw

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寿々㐂家 曙町店@阪東橋・黄金町

2016年3月19日、阪東橋の新店「寿々㐂家 曙町店」へ。
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2016年2月24日オープン。上星川で人気の家系ラーメン「寿々㐂家」の2号店。本店は恥ずかしながら未訪ですが、噂はかねがね(^^ゞ 支店オープンはいい機会と、丿貫@関内→野毛八@桜木町の後こちらへw

DSCF7826店の場所は、「地獄ラーメン田中屋」の隣の隣。

丼物の「にこみや」跡地。

入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、ラーメン 並700円、中800円、大900円、他。
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オーダーは、券売機先頭左端の「ラーメン」で。着席するとお好みを聞かれます。家系は麺柔めコールすることが多いですが、今日の気分は全部普通で。

DSCF7909店内は厨房を囲むL字型カウンター12席。

12:10頃到着で、先客8位後客8位。

外待ちこそ出来ませんが、次々とお客さんが入ってきて、常時8割~満席をキープ。活気があっていい雰囲気ですね~!

DSCF7841スタッフは厨房に男性2、ホール担当女性1。

厨房には、酒井製麺の麺箱。

DSCF7835BGMはラジオ。J-WAVEだったような!?箸は割り箸。

卓上調味料は、GABANブラックペッパー、おろしニンニク、豆板醤、おろし生姜、酢。

そして待つことしばし、「ラーメン 並」完成で~す♪
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DSCF7866ラーショや古くからある家系で良く使われている、薄青の高台丼で着丼。

具は、海苔3枚、チャーシュー、ほうれん草、きざみネギ。ホウレンソウが三角形に立体的に盛りつけられているのが特徴的。
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DSCF7879スープは、乳化が進んで少しとろみのある豚骨醤油味。

豚骨の旨味がぎっしり詰まったスープで、一口目からおお!ウンマイ!と舌鼓。

都内は、至る所なんちゃって家系だらけですが、ハイレベル・ハイクオリティの家系はまったくの別物で、やはり次元が違うと痛感。

いやもうほんと美味しいの一言!

DSCF7873麺は、ストレート太麺。

家系御用達の製麺所はいくつかあってどこも一定水準のパフォーマンスを発揮してますが、やはり酒井の麺は理屈抜きに旨いなぁ~と。

後半は、生姜、豆板醤を時間差で順次投入してカスタマイズを楽しみました。

おいしく完食!余裕があればラーメン・ライスが断然オススメ(^_^;) ごちそうさま!

寿々㐂家 曙町店 (86/’16)
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麺処 野毛八@日ノ出町・桜木町

2016年3月19日、「麺処 野毛八」へ。
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野毛にあるアゴと鰹出汁「おでん」と創作料理を提供する「おでん旬彩 野毛八」が、2015年6月11日よりランチタイムにラーメンの提供をスタート。

気になって1ヶ月後の7月初めに訪問するも、開店時間遅れによりフラレる結果に。以来なかなか再訪機会がありませんでしたが、今回丿貫の後に立ち寄りw

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灰汁中華 丿貫@桜木町・関内

2016年3月19日、「灰汁中華 丿貫」へ。
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2016年2月18日オープン。徒歩約5分の野毛町からの移転。週末のランチタイムのみ、スナックやバーの間借り営業で、しかも間借り先を変えて移転を繰り返してきた「丿貫」が、遂に間借りを卒業して独立の路面店をオープン。

以前「N-1」時代にのどぐろの限定をいただいて、凄旨で衝撃を覚えました。再訪のチャンスを伺ってましたが、今回の移転オープンがいい機会って事で、本日はこちらからw

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自家製麺KANARI@和田町

2016年1月30日、和田町の新店「自家製麺KANARI」へ。
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2016年1月6日オープン。小田原系インスパイアということで、ずーっと気になっていたお店。81番@町田の後、やや距離がありますが思い切ってこちらへ訪麺w

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讃岐ラーメン はまんど横須賀@北久里浜

2015年12月11日、北久里浜の新店「讃岐ラーメン はまんど横須賀」へ。
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2015年12月3日オープン。うどん県香川で人気のラーメン店「はまんど」の、「はまんど湘南」に次ぐ首都圏進出2号店。長後店が激旨だったのでこちらへも行ってみることにw

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麺屋 庄太 六浦店@金沢八景

2015年12月12日、金沢八景の新店「麺屋 庄太 六浦店」へ。
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2015年12月11日オープン。TRYラーメン大賞’15-‘16において、名店部門トンコツ3位・名店部門MIXのW受賞を成し遂げた津久井浜の「麺屋 庄太」が金沢八景に新店をオープン。大型の宿題店でしたが、今回いい機会なのでこの日3軒目に訪問w

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麺屋M@阪東橋・黄金町

2015年12月12日、阪東橋の新店「麺屋M」へ。
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2015年11月22日オープン。無化調にこだわる自家製麺の店。庄太@金沢八景の後、この日3軒目に訪麺w

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中華そば シンジョー@武蔵新城

2015年12月8日、武蔵新城の新店「中華そば シンジョー」へ。
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2015年11月25日オープン。店主さんは、せたが屋出身。神奈川で気になる店がずいぶんたまったなぁ〜ってリストを見てたら、無性に行きたくなって、こらえきれずに訪問w

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居酒屋 りょう次(琉球新麺 通堂)@新横浜ラーメン博物館(新横浜)

2015年11月4日、ラー博@新横浜の「居酒屋 りょう次」へ。
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2015年11月5日から、ラー博内の「居酒屋 りょう次」で、「琉球新麺 通堂」のラーメンの提供がスタート。前日のこの日試食会が開催され、ご招待いただき行って来ましたw

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麺や 庄の ラゾーナ川崎店@川崎

2015年9月21日、川崎の新店「麺や 庄の ラゾーナ川崎店」へ。
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2015年9月18日オープン。麺や庄の 市ヶ谷本店の、二丁目つけめんGACHIGOTSUBO油そば専門店GACHIMENSHO TOKYOに次ぐ支店。庄野さんの新店とあってはイカなくちゃw ってことで、あまり寄り付かないフードコートへ(^_^;)

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煮干し背脂ラーメン 魚魂@平間

2015年9月21日、平間の新店「煮干し背脂ラーメン 魚魂」へ。
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2015年8月29日オープン。2013年5月15日にオープンした二郎インスパイア系の「ラーメン豚魂」が、山形県酒田市の「ケンちゃんラーメン」インスパイア店にリニューアル。ずーっと気になっていましたが、SWにようやく来れました!川崎で1杯いただいたあと、こちらで2軒目w

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ロ麺ズ@弘明寺

2015年8月14日、弘明寺の新店「ロ麺ズ」へ。
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2015年8月17日オープン。G麺7の後藤店主による、啜磨専科に次ぐ3号店。この日は試食会が開催され、参加させていただきました。後藤店主、スタフの方々、オープンおめでとうございます!また、試食会にお声がけいただいた方々、ご一緒させていただいた皆様、どうもありがとうございました!

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佐藤製麺所@辻堂

2015年7月25日、辻堂の新店「佐藤製麺所」へ。
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2015年7月6日オープン。百合ケ丘にあった「佐藤製麺所」が移転オープン。百合ケ丘の店は未訪でしたので、お初ってことで楽しみ!「初代OKAWARI」の後に訪問w

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らぁめん 初代 Okawari@藤沢本町

2015年7月25日、藤沢本町の新店「らぁめん 初代 Okawari」へ。
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2015年6月28日オープン。「ラップコアバンド山嵐」のメンバーが始めたお店だそうです。成り立ちはともかく、結構評判良いみたいなので行ってみることにw

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熱血流 俺のラーメン TETSUTANI@鹿島田・新川崎

2015年7月2日、鹿島田の新店「熱血流 俺のラーメン TETSUTANI」へ。
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2015年5月3日オープン。2013年8月に惜しまれながら閉店した「熱血ラーメン 遊びじゃネェんだよ!」@上溝(相模原市)が復活、店名を変えて移転リニューアルオープン。移転前のお店は未訪でしたが、先達による新店のレポは軒並み好評・高評価。ずっと気になってましたが、てち@武蔵新城の後、南武線を南下してこちらで連食w

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麺小屋 てち@武蔵新城

2015年7月2日、武蔵新城の新店「麺小屋 てち」へ。
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2015年6月28・29日プレオープン。7月1日グランドオープン。くり山@白楽の火曜夜限定ブランドがスピンアウト、移転独立して路麺店としてオープン。とっても気になっちゃって、スケジュール調整して来ちゃいましたw

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らぁめん鴇@藤沢

2015年6月14日、藤沢の新店「らぁめん鴇(とき)」へ。
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2015年6月8日オープン。店主さんは、麺や維新ご出身。なんと、麺や維新@目黒初の独立者だそうです。名店の血統を受け継ぐ新点とあって、とても楽しみにしていました。DAIKUMA@北茅ヶ崎の後、訪問w

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DAIKUMA@北茅ヶ崎

2015年6月14日、北茅ヶ崎の新店「DAIKUMA」へ。
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2015年5月21日オープン。ディスカウントストアみたいな店名の店名^^; 昼しか営業しないというハードルの高さながら、オープン後あっという間に行列の出来る人気店へ。評判の良さを聞きつけて、早速訪問w

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カーザルカ -CASA LUCA-@新横浜ラーメン博物館(新横浜)

2015年5月28日、ラー博の新店「カーザルカ -CASA LUCA-」へ。DSCF8906

2015年5月29日オープン。オープン前日のこの日、プレオープン試食会に参加させていただきました!相方は、ラー博ご近所のjinnさんっす。毎度ど~もw

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麺処 秋もと@市が尾

2015年5月23日、市が尾の新店「麺処 秋もと」へ。
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2015年5月9日オープン。店主さんは、ムタヒロ2号店(鶏そばムタヒロ)で店長を努められた方。オープン以来大変評判が良く、ずっと行ってみたかったお店です。がんこ長津田分店で激ウマの塩をいただいた後に訪問w

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元祖一条流がんこ長津田分店@長津田

2015年5月23日、長津田の新店「元祖一条流がんこ長津田分店」へ。
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2015年5月10日オープン。店主さんは、家元の実弟の店で閉店した「元祖一条流がんこ総本家 分店」で修行された方。昔ながらの「がんこ」の味も大好きですが、がんこ系は「勇」の復活もありましたが、徐々に店舗数が減ってきていて寂しい限り。家元のとこは、昔とはすっかり味が変わってそれはそれで超ウマなのですが、ときおり往年の味が懐かしくなることも。そんな中、がんこ系久々の新店とあって、訪れるのを楽しみにしてました。この日の1軒目に訪問!

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らぁ麺屋 飯田商店@そごう横浜店「第7回横浜・神奈川グルメフェスティバル」(横浜)

2015年4月4日、そごう横浜店催事出店中の「らぁ麺屋 飯田商店」へ。DSCF2788

そごう横浜店にて、第7回横浜・神奈川グルメフェスティバル開催中。30周年を迎える「そごう横浜店」と「横浜ウォーカー」のコラボイベント。イートインラーメンは、昨年に引き続き登場の飯田商店。あの味が湯河原まで行かずとも食べられるとは!周らなくちゃの新店も山積みですが、やはり横浜へ向かっちゃいますw

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元祖 名島亭@新横浜ラーメン博物館(新横浜)

2014年2月17日、ラー博の新店「元祖 名島亭」へ。DSCF8698

2015年2月18日オープン。この日は、恒例の新店レセプション。多分大砲ラーメン以来でしょうか?久々に博多ラーメンがラー博に登場って事で、凄く楽しみに訪問!

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麺屋 こころ 溝の口店@武蔵溝ノ口・溝の口

2015年117日、溝の口の新店「麺屋 こころ 溝の口店」へ。
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2015年1月15日オープン。台湾まぜそば発祥の「麺屋 はなび」公認店としては初めて都内にオープンした、麺屋こころ大岡山本店高田馬場店に次ぐ3号店。

当初予定してなかったのですが、はまんど湘南@長後→ラー油劇場 真紅@大岡山の後、まだ少し余裕があったのでこちらを思い出して立ち寄ることにw ってか、本店のある大岡山からの移動で、結果的に凄い非効率ですが(^_^;)

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