ラーメン/神奈川県

AWANOUTA@七里ヶ浜

2017年5月27日、七里ヶ浜の新店「AWANOUTA」へ。     
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2017年4月8日オープン。関西で泡系の人気店進化驀進 京町堀店本店・本町店の姉妹店が、鎌倉市にオープン!先週も大船から足を伸ばそうか悩んで、時間的に厳しくて断念。からの満を持して今週こちらへw

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辛麺屋 赤丸 鶴見本店@京急鶴見・鶴見

2017年5月23日、京急鶴見の新店「辛麺屋 赤丸 鶴見本店」へ。
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2017年5月18日オープン。宮崎のご当地麺辛麺を提供するお店。辛い物好きとしては気になって訪店w

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らぁ麺処 寿@洋光台

2017年5月20日、洋光台の新店「らぁ麺処 寿」へ。
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2017年5月9日オープン。千葉県君津市にあったお店が、横浜市磯子区に移転。店主さんは元々地元がこちらとか。移転前は未訪でした。さとう@大船の後こちらへw

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メーギ・テントーチ@関内・馬車道

2017年5月20日、関内の新店「メーギ・テントーチ」へ。
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2017年5月17日オープン。白楽にあった「奴が愛したタンタンメン 近平家」が移転リニューアルオープン。「タンタンメン」ですが、小田原タンタンメンインスパイアなお店。移転前はてっきり未食かと思いきや、しっかり行ってましたw さとう@大船の後、一軒寄ってこちらへw

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中華そば さとう 大船店@大船

2017年5月20日、穴守稲荷の新店「中華そば さとう 大船店」へ。

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2017年5月18日オープン。中華そば さとう@穴守稲荷の2号店。本日はこちらからw

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辛麺処 満天@八丁畷

2017年5月19日、八丁畷の新店「辛麺処 満天」へ。
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2017年5月15日オープン。「大衆酒場 鳥勝」が、汁なし担々麺専門店にリニューアル。てんか@鶴見にちょい似ってのが気になって確認しにw

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Noodle Kitchen GUNNERS@新丸子

2017年5月8日、新丸子の新店「Noodle Kitchen GUNNERS(ヌードルキッチン ガナーズ)」へ。
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2017年4月23日オープン。ぼぶさんの記事を見て思いっきり惹かれて、たまらず駆けつけw

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野菜仕立てのお魚とんこつ。らぁ 麺 胡心房@海老名

2017年5月3日、海老名の新店、「野菜仕立てのお魚とんこつ。らぁ 麺 胡心房へ」。
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2017年4月27日オープン。女性店主と女性スタッフだけで切り盛りされる女性に優しいラーメン店胡心房@町田の2号店。元祖一条流がんこ総本家分店@橋本→煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌@西八王子の後こちらへw

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らーめん 紬麦@大口

2017年5月4日、大口の新店「らーめん 紬麦(つむぎ)」へ。
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2017年5月3日オープン。野毛八さんのツイートによると、「野毛八ラーメンで修行した深谷君と本格中華を修行した桑田君のタッグで大口にオープン」とか。アキバの紬麦とは関係なさそうです^^; 502@大船の後こちらへw

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麺屋 502@大船

2017年5月4日、大船の新店「麺屋 502」へ。
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2017年5月2日オープン。白旗ラーメン號(ごう)@藤沢本町の味が復活とか。「號」は未訪でしたが、気になってこの日2軒目に来訪w

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元祖一条流がんこ総本家分店@橋本

2017年5月3日GW後半初日、橋本の新店「元祖一条流がんこ総本家分店」へ。
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2013年10月末をもって惜しまれつつ閉店したがんこ総本家分店@相模原が、移転復活オープン!あの一杯がが味わえるとあって、とても楽しみにしてました!続きを読む

MEN-YA DAISUKE@阪東橋・吉野町

2017年4月8日、阪東橋の新店「MEN-YA DAISUKE」へ。
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2017年3月24日オープン。あっさりとした淡麗な一杯を提供するお店。大公@南太田→時雨@伊勢佐木長者町の後、隣接駅のこちらへw

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中華蕎麦 時雨@伊勢佐木長者町

2017年4月8日、伊勢佐木長者町の新店「中華蕎麦 時雨(しぐれ)」へ。
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2017年4月5日プレオープン。4月7日オープン。店主さんは、多賀野・日の出らーめん等を歴任した経験豊富な猛者。大公@南太田の後こちらへw

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焼き味噌拉麺 大公@南太田

2017年4月8日、南太田の新店「焼き味噌拉麺 大公」へ。
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2017年4月7日オープン。衣笠の「拉麺 大公」が南太田駅前に移転。気になりつつもセットになる店が見つかってからにしようと思ってたら、いきなり有力店を発見して急遽予定変更w まずは列びが凄そうなこちらへ。

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YUJI RAMEN@新横浜

2017年3月15日、新横浜ラーメン博物館の新店「YUJI RAMEN」へ。
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2017年3月16日オープン。利尻島から利尻らーめん味楽が出店したばかりのラー博に、またもやニューショップが誕生!グランドオープン前日の試食会に今回は当選して行ってきましたw

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拉麺一匠 DEAD or ALIVE@淵野辺

2017年3月4日、淵野辺の新店「拉麺一匠 DEAD or ALIVE」へ。
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2017年3月1日オープン。矢部の海鮮和食 一匠本店のラーメン業態進出店。なにやら良さげなオーラがビンビンに伝わってきて、かなり気になってました。味楽@ラー博の後、横浜線を駆ってこちらへw

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利尻らーめん 味楽@新横浜

2017年3月4日、新横浜ラーメン博物館の新店「利尻らーめん 味楽」へ。
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2017年3月1日オープン。『日本一?行くのが困難な絶品「島ラーメン」』が遂にラー博へ出店!試食会は、仕事のスケジュール調整中に公募締切になりました^^; ってことで、最初の週末にこちらへw続きを読む

三幸苑@日ノ出町

2017年2月12日、日ノ出町の新店「三幸苑」へ。
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2017年1月29日オープン。1963年創業、町中華の雄「三幸苑」が桜木町から日ノ出町へ移転。久々にノスラーのタンギョウをキメたくて、@高座渋谷→ハマカレ@横浜の後こちらへw

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スープカレ&カレつけ麺の店 ハマカレ@横浜

2017年2月11日、横浜の新店「スープカレ&カレつけ麺の店 ハマカレ」へ。
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2016年12月5日オープン。スープカレーとカレーつけ麺を提供するお店。ラーメン郷@高座渋谷の後、2軒目にこちらへw

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ラーメン 郷@高座渋谷

2017年2月11日、高座渋谷の新店「ラーメン 郷」へ。

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2017年2月1日オープン。店主さんはすみれ出身で、ラーメン博物館に7年、ラゾーナ川崎6年、博多に2年の経験だそうです。

純すみ系大好きなのですが、遠路でなかなか予定が立てられず、オープンから2度目の週末にようやくw

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麺処 懐や@鷺沼

2017年1月14日、鷺沼の「麺処 懐や」へ。
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2013年2月15日オープン。「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」 ビブグルマン掲載店。恥ずかしながら田園都市線最大の宿題店でした。丹行味素@北新横浜の後、帰路をあざみ野経由にしてこちらへ。

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麺場 新 ARATA@淵野辺

2017年1月28日、淵野辺の「麺場 新 ARATA」へ。
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2016年6月5日オープン。店主さんは、熱海の「麺匠 うえ田」出身。長らくの宿題店でしたが、ようやく訪問が叶いましたw

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担担麺専門店 ドラゴンキング@相模原

2017年1月28日、相模原の新店「担担麺専門店 ドラゴンキング」へ。
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2016年12月17日オープン。名古屋で創業55年の人気担々麺専門店の味を継承したお店で、関東初出店だそうです。何処だろう!?^^;  関東進出ラーメン好き(?)としては、年越で気になってましたw 八王子 響の後、こちらへ。

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麺や 一峯@門沢橋

2017年1月8日、門沢橋の新店「麺や 一峯」へ。
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2016年11月22日オープン。まつり家@六会日大前を営んでいた店主が店を畳んで心機一転、移転フルリニューアルを敢行。移転前は数少ない吉村家直系の家系ラーメン店でしたが、現在は神奈川淡麗系とも言える清湯らーめんを提供。

こちらも個人的にはアプローチの難しいロケーションですが、温麦@相武台前→MOJA☆MOJA@厚木の後にアクセスw

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麺処 丹行味素@北新横浜

2017年1月14日、北新横浜の新店?「丹行味素」へ。
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2017年1月17日、通称「辺鄙」の人気店行列が、北新横浜駅前に移転オープン。本日はこちらからw

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MOJA☆MOJA@厚木・本厚木

2017年1月8日、本厚木の「MOJA☆MOJA」へ。
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2016年7月15日オープン。評判が良くずっと気になってましたが、エリア的になかなか来れませんでした。Rojiura Noodle 温麦@相武台前の後、またとない機会とばかりにこちらへw

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Rojiura Noodle 温麦@相武台前

2017年1月8日、相武台前の新店「Rojiura Noodle 温麦(おんむぎ)」へ。
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2017年12月26日オープン。店主さんは、白河らーめんの某有名店出身。旨そうなオーラをひしひしと感じて、本日はこちらからw

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ナルトもメンマもあるけれど。@元住吉

2017年1月6日、元住吉の新店「ナルトもメンマもあるけれど。」へ。
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2016年12月12日オープンの「ナルトもメンマもないけれど。」の夜の部限定の二毛作店。昼が激ウマだったので、夜もなる早で来ようと画策。正月休みを挟んじゃいましたが、念願叶ってようやく訪麺w

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元祖 カレータンタンメ麺 花虎@日ノ出町・桜木町

2016年12月23日、日ノ出町の新店「元祖 カレータンタンメ麺 花虎」へ。
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2016年11月11日オープン。元祖 カレータンタン麺 大河家(現 元祖カレータンタン麺 征虎 総本店)@黄金町の2号店。久々にカレータンタン麺が食べたくなり、樹咲@武蔵中原→メンマもナルトもないけれど。@元住吉の後こちらへw

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ナルトもメンマもないけれど。@元住吉

2016年12月23日、元住吉の新店「ナルトもメンマもないけれど。」へ。
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2016年12月12日オープン。ユニークな屋号ながら、神奈川淡麗系の塩らーめんを提供していて、麺はなんと棣鄂とか!?興味津々で、樹咲@武蔵中原の後徒歩移動でこちらへw

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麺創 樹咲 kizaki@武蔵中原

2016年12月23日、武蔵中原の新店「麺創 樹咲 kizaki」へ。
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2016年12月20日オープン。昨年3/19沼袋にオープンしたお店が武蔵中原に移転。沼袋のときとても印象良かったので、追っかけ訪問w

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麻婆まぜそば 麻ぜろう@京急川崎・川崎

2016年10月21日、本日オープンの新店「麻婆まぜそば 麻ぜろう」へ。
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麻婆豆腐を絡める新感覚の混ぜそば。23日まで、麻婆まぜそば・担々麺をワンコイン500円で提供。麻婆豆腐の混ぜそばに興味津々で早速チェックへw

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北海道拉麺 烈火大王@平塚

2016年10月9日、平塚の新店「北海道拉麺 烈火大王」へ。
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2016年10月6日オープンの味噌ラーメン専門店。G麺7-01で鶏香る一杯をいただいた後、大混雑のららぽーと湘南平塚を脱出して近くのこちらへw

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ラーメン G麺7-01@平塚

2016年10月8日、平塚の新店「ラーメン G麺7-01」へ。
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2016年10月6日グランドオープンのららぽーと湘南平塚に、同日オープン。G麺7@上大岡の、啜磨専科@上大岡、ロ麺ズ@弘明寺に次ぐ4号店。G麺7系列と聞けばそりゃ行くでしょうw

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麺屋 あんから@関内・馬車道

2016年9月10日、関内の新店「麺屋 あんから」へ。
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2016年7月14日オープン。激辛とろみ餡を使った「あんからラーメン」、中本「つけ樺太」のラーメン版w みたいな汁麺専門店。もやし餡かけラーメンであるサンマーメン発祥の地の辛い餡かけラーメンに興味津々!niるい斗@下永谷の後にこちらへw

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niるい斗@下永谷

2016年9月10日、下永谷の新店「niるい斗」へ。
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2016年7月15日オープン。渡辺樹庵さんプロデュース麺匠 るい斗の2号店。大分の佐伯ラーメンと新潟の長岡生姜醤油ラーメンを提供。

やはり樹庵さんが手がける玉名ラーメン@池袋がとても良かったので、遠くて訪問に二の足を踏んでいたこちらへ行ってみることにw

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自家製麺 カミカゼ@戸塚・踊場

2016年7月28日、戸塚の新店「カミカゼ」へ。
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2016年7月29日オープン、神奈川淡麗系の名店、伝説の「カミカゼ」が復活!オープン前日のこの日試食会が開催され参加させていただきました( ´ ▽ ` )ノ

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麺友@長後

2016年7月9日、長後の新店「麺友」へ。
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2016年6月1日オープン。この日、らーめん工房 縁に向かう途中、ゴールまで後約6km地点で少休止。既に3時間以上運転してますもんね^^; ってことで、こちらへピットインw

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まるもり製麺@戸塚

2016年7月9日、戸塚の新店「まるもり製麺」へ。
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2016年6月29日オープン。名店らーめん森やの2号店。らーめん工房 縁@香川の後に国道1号を北上してこちらへw

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自家製麺 らーめん工房 縁@香川

2016年7月9日、香川の新店「自家製麺 らーめん工房 縁」へ。DSCF0805

2016年5月10日オープン。無化調・自家製麺。店主さんは夢中出身。ですが、修行先とは異なる味で勝負。先達の評判が大変良く、行きたいお店リストの筆頭で、5月21日に訪れるも臨休に遭遇して撃沈。からの今回リベンジw

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らーめんshigetomi@大倉山

2016年5月21日、大倉山の新店「らーめんshigetomi」へ。
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2016年5月3日オープン。しらけんさんにプッシュされたお店。藤沢方面で3軒予定のところ最初の1軒に臨休でフラれ、2軒いただいた後次どうしようかと脳内サーチ。東横線で帰ればこちらへ寄れるじゃんと閃いて、横浜で進路転換。沢むら@藤沢で絶品の鯛ラーメンをいただいた後にこちらへw 

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鮮魚鶏出汁麺 沢むら@藤沢

2016年5月21日、藤沢の新店「鮮魚鶏出汁麺 沢むら」へ。
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2016年4月21日オープン。先日中村麺三郎商店で名人からプッシュされたお店。この日、湘南台の新店で臨休に遭遇の後、近場でリカバリして2軒目に訪問w

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中村麺三郎商店@淵野辺

2016年5月3日大安、淵野辺の新店「中村麺三郎商店」へ。
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2016年5月2日仏滅にオープン(^_^;) 店主さんの修行先は、麺の坊砦。有名店出身で注目度の高さもさることながら、初日組の評価が軒並み高く、只者ではないという予感が!って事で早速攻略へw

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寿々㐂家 曙町店@阪東橋・黄金町

2016年3月19日、阪東橋の新店「寿々㐂家 曙町店」へ。
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2016年2月24日オープン。上星川で人気の家系ラーメン「寿々㐂家」の2号店。本店は恥ずかしながら未訪ですが、噂はかねがね(^^ゞ 支店オープンはいい機会と、丿貫@関内→野毛八@桜木町の後こちらへw

DSCF7826店の場所は、「地獄ラーメン田中屋」の隣の隣。

丼物の「にこみや」跡地。

入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、ラーメン 並700円、中800円、大900円、他。
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オーダーは、券売機先頭左端の「ラーメン」で。着席するとお好みを聞かれます。家系は麺柔めコールすることが多いですが、今日の気分は全部普通で。

DSCF7909店内は厨房を囲むL字型カウンター12席。

12:10頃到着で、先客8位後客8位。

外待ちこそ出来ませんが、次々とお客さんが入ってきて、常時8割~満席をキープ。活気があっていい雰囲気ですね~!

DSCF7841スタッフは厨房に男性2、ホール担当女性1。

厨房には、酒井製麺の麺箱。

DSCF7835BGMはラジオ。J-WAVEだったような!?箸は割り箸。

卓上調味料は、GABANブラックペッパー、おろしニンニク、豆板醤、おろし生姜、酢。

そして待つことしばし、「ラーメン 並」完成で~す♪
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DSCF7866ラーショや古くからある家系で良く使われている、薄青の高台丼で着丼。

具は、海苔3枚、チャーシュー、ほうれん草、きざみネギ。ホウレンソウが三角形に立体的に盛りつけられているのが特徴的。
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DSCF7879スープは、乳化が進んで少しとろみのある豚骨醤油味。

豚骨の旨味がぎっしり詰まったスープで、一口目からおお!ウンマイ!と舌鼓。

都内は、至る所なんちゃって家系だらけですが、ハイレベル・ハイクオリティの家系はまったくの別物で、やはり次元が違うと痛感。

いやもうほんと美味しいの一言!

DSCF7873麺は、ストレート太麺。

家系御用達の製麺所はいくつかあってどこも一定水準のパフォーマンスを発揮してますが、やはり酒井の麺は理屈抜きに旨いなぁ~と。

後半は、生姜、豆板醤を時間差で順次投入してカスタマイズを楽しみました。

おいしく完食!余裕があればラーメン・ライスが断然オススメ(^_^;) ごちそうさま!

寿々㐂家 曙町店 (86/’16)
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麺処 野毛八@日ノ出町・桜木町

2016年3月19日、「麺処 野毛八」へ。
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野毛にあるアゴと鰹出汁「おでん」と創作料理を提供する「おでん旬彩 野毛八」が、2015年6月11日よりランチタイムにラーメンの提供をスタート。

気になって1ヶ月後の7月初めに訪問するも、開店時間遅れによりフラレる結果に。以来なかなか再訪機会がありませんでしたが、今回丿貫の後に立ち寄りw

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灰汁中華 丿貫@桜木町・関内

2016年3月19日、「灰汁中華 丿貫」へ。
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2016年2月18日オープン。徒歩約5分の野毛町からの移転。週末のランチタイムのみ、スナックやバーの間借り営業で、しかも間借り先を変えて移転を繰り返してきた「丿貫」が、遂に間借りを卒業して独立の路面店をオープン。

以前「N-1」時代にのどぐろの限定をいただいて、凄旨で衝撃を覚えました。再訪のチャンスを伺ってましたが、今回の移転オープンがいい機会って事で、本日はこちらからw

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自家製麺KANARI@和田町

2016年1月30日、和田町の新店「自家製麺KANARI」へ。
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2016年1月6日オープン。小田原系インスパイアということで、ずーっと気になっていたお店。81番@町田の後、やや距離がありますが思い切ってこちらへ訪麺w

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讃岐ラーメン はまんど横須賀@北久里浜

2015年12月11日、北久里浜の新店「讃岐ラーメン はまんど横須賀」へ。
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2015年12月3日オープン。うどん県香川で人気のラーメン店「はまんど」の、「はまんど湘南」に次ぐ首都圏進出2号店。長後店が激旨だったのでこちらへも行ってみることにw

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麺屋 庄太 六浦店@金沢八景

2015年12月12日、金沢八景の新店「麺屋 庄太 六浦店」へ。
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2015年12月11日オープン。TRYラーメン大賞’15-‘16において、名店部門トンコツ3位・名店部門MIXのW受賞を成し遂げた津久井浜の「麺屋 庄太」が金沢八景に新店をオープン。大型の宿題店でしたが、今回いい機会なのでこの日3軒目に訪問w

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麺屋M@阪東橋・黄金町

2015年12月12日、阪東橋の新店「麺屋M」へ。
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2015年11月22日オープン。無化調にこだわる自家製麺の店。庄太@金沢八景の後、この日3軒目に訪麺w

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