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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀@雑色(おみやげ)
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀さんでは平日の店内食と併せて、お土産かけ中華蕎麦〈塩〉を販売中。
土曜日にはお土産販売のみの営業でお土産かけ中華蕎麦〈塩〉と土曜限定の醤油バージョンを提供。TRYラーメン大賞(2019-2020)」TRY新人大賞「第1位」のお土産ラーメンを求めて。
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麺屋武蔵 武滴@蒲田
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麺家ぎん@大岡山
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長崎ちゃんぽん 満てん@武蔵新田
2020年2月3日、武蔵新田の新店「長崎ちゃんぽん 満てん」へ。
2020年1月13日オープン。慶応2年(1866年)創業(銀座のビルは昭和45年〜)の長崎料理店で、昨年10月閉店した「銀座吉宗」によるプロデュース店。とのことですが、ちゃんぽんで「満てん」と言ったらあそこでしょって、ずーっと気になってました。
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ラーメン大木戸@梅屋敷
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ラーメンビッグ@矢口渡
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近江熟成醤油 十二分屋 蒲田店@蒲田
2019年12月16日、蒲田の新店「近江熟成醤油 十二分屋 蒲田店」へ。
2019年12月12日、12がゾロ目の日にオープン。この日は。蒲田店含む十二分屋8店全店でラーメン無料の「十二分屋祭」を実施。蒲田店も大変な混雑だった様で、そろそろ落ち着いた頃かなと訪店。
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しなそば 天味@蒲田
2019年12月3日、蒲田の新店「しなそば 天味(てんみ)」へ。
2019年11月27日オープン。2003年11月25日創業の天ぷら専門店が、ラーメン店へリニューアル。無化調でこだわりの詰まった一杯が気になって訪店。
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かけラーメン まさ屋@蒲田
2019年10月8日、蒲田の新店「かけラーメン まさ屋」へ。
2019年10月5日オープン。二郎風かけラーメンのお店。具なし二郎インスパイアに興味津々。
店の場所は、蒲田駅西口徒歩約3分。サンロード蒲田内で、荒木屋の先2軒隣、インディアン(閉店)の手前隣。
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らーめん ぶたまろ@京急蒲田・蒲田
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ラーメン屋台 一六八@蒲田
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煌龍軒 大森店@大森
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鷹の目 蒲田店@蒲田
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名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺 MATSURIKA@武蔵新田
2019年5月5日、武蔵新田の新店「名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺 MATSURIKA」へ。
2019年4月21日オープン。店主さんは中華香彩JASMINE出身。本日2軒目GW10連休〆の一杯を求めてw
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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀@雑色
2019年5月2日、雑色の新店「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」へ。
2019年5月2日令和初日にオープン。店主さんは、やはり同日オープンのはら田@南浦和同様ほん田出身。景虎チームでマネージャーをされていたそうです。一燈グループ出身のIRUCA-Tokyo-とほん田出身の2軒、令和元日オープンの3店は外せませんw
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ラーメン 晃煇@池上
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中華ソバ ちゃるめ@糀谷
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麺屋 ちょこざい@蒲田
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鯛塩らーめん 狛龍@大森
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麺屋 無双@千足
2018年11月30日、洗足の新店「麺屋 無双」へ。
2018年11月9日オープン。「東京豚骨醤油らーめん」を謳うお店。どんなんかな〜ってw
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麺屋 たかじ@馬込
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中華そば つの井@雑色
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辛っとろ麻婆麺 あかずきん 蒲田店@蒲田
2018年10月27日、蒲田の新店「辛っとろ麻婆麺 あかずきん 蒲田店」へ。
2018年10月27日オープン。祖師ヶ谷大蔵の同名店の2号店。
初日よほど入間市から向かおうかと思いましたが、営業時間が分からず回避。1号店が激ウマだったのと、店主さんと顔見知りなので、すぐにでも向かいたかったんですが。明けて月曜日、本日オープンのお店もありますが、なんと言ってもこちら優先でw
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もつ焼きと担々麺 ぶた横丁@京急蒲田・蒲田
2018年9月6日、蒲田の新店「もつ焼きと担々麺 ぶた横丁」へ。
2018年8月30日オープン。昼から飲めるもつ焼きと汁なし担々麺のお店。担々麺の旨そうなビジュアルに惹かれて〜w
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大岡山タンメン@大岡山
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蒲田ラーメン K家 蒲田本店@蒲田
2018年8月23日、蒲田の新店「蒲田ラーメン K家 蒲田本店」へ。
2018年8月21日オープン。家系風ラーメンと麻婆豆腐のお店。麻婆麺があるのに気づいて、思わず釣られてしまいました(^^;;
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中華そば 梟@蓮沼
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麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA)@蒲田・京急蒲田
2018年5月16日大安、本日オープンの新店「麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA)」へ。
麺屋 ねむ瑠@本郷三丁目初のセカンドブランド。本日、人気有名店の移転オープンや新店のオープンが何軒も重なって嬉しい悲鳴(^_^;) 選択に迷うところですが、基本平日は夜麺活の私にとって、初日夜スタートのこちら一択でしたw
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横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店@蒲田
2018年4月18日大安、本日オープンの新店「横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店」へ。
志田家@阿佐ヶ谷の支店。本店が好印象だったのでこちらも初日にw
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西っペの店@平和島
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つけ麺 凌駕@大岡山
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らーめん 飛粋@蒲田
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北海道らーめん 奏@蒲田
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丸天ラーメン@下丸子
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麺屋 水@大森海岸・大森
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満福@大森海岸・大森
2017年8月21日、大森の「満福」へ。
創業50余年の老舗。「マーボー麺」でググると、やまぐち辣式、あかずきんと並んで上位にヒットするお店で、以前から気になってました。こちらの後に、麺屋水で火照った身体を冷やそうという作戦w
定刻丁度に到着。まだ開店準備中でしたが、ほどなく暖簾が出てオープン。この日は久々に猛暑がぶり返しましたが、テーブル席に案内されてスッと麦茶が出されてホッと一息。
メニューは、親子丼、かつ丼、中華丼、天津丼、炒飯、カレーライス、オムライス、ハンバーグライス、レバニラ炒め、肉野菜炒め、酢豚、焼肉、等など、町中華と定食屋さんのミクスチャーでオールマイティなラインナップ。
一番人気で推し麺は、テレビ東京「モヤモヤさまぁ~ず2」にも紹介された「マーボー麺」。もちろんそちらを注文。「モヤさま」の色紙もありました。
厨房で調理は二代目。先代はホール担当。お手伝いのおじさんと3名体制。BGMはド演歌。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は、GABANブラックペッパー、醤油、酢、ラー油、食卓塩。
そして待つことしばし、「マーボー麺」完成で~す♪
シンプルなラーメン用丼で着丼。
具は麻婆豆腐。
スープはさらっとした清湯醤油味。「マーボー麺」は、ラーメンに麻婆豆腐をトッピングしたスタイル。鶏ガラ清湯だと思いますが、シンプルでオーソドックスなスープ。
麺はストレート中細タイプ。麺とスープだけだと普通においしいラーメン。
ここに麻婆豆腐が入ると、オンリーワンで激ウマな一杯に激変。 満福のマーボー豆腐は豆板醤を一切使わないのが特徴。ニンニクと酢が味の決め手で、辛味は鷹の爪。餡のとろみが強く麺にとても良く絡みます。結果、麺とマーボー、スープの一体感が素晴らしく、感動的な旨さが広がります。ほんと美味しい!
おいしく完食!麺を食べ終えて余裕があれば、余ったスープに半ライスを投入してのマーボーおじやが超オススメとのことですが、次を控えて苦渋の断念。寒い時期にハフハフしながらまたいただきたいです。ごちそうさま!
満福 (330/’17)
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麺場voyage@京急蒲田・蒲田
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進化論@雪が谷大塚
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長浜ナンバーワン 東京大岡山店@大岡山
昭和46年創業。屋台発祥で地元博多では揺るぎない人気を誇る「長浜ナンバーワン」が満を持して都内進出。夜の部1800~スープ終了までというのが気になって、終わりが読めず様子見してました。そろそろ大丈夫かなと突入w続きを読む
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濃厚タンメン 三男坊@蒲田
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ラーメン 宮郎@蒲田
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羽釜炊き とんこつ らい斗@千鳥町・武蔵新田・下丸子
2017年6月9日、千鳥町の新店「羽釜炊き とんこつ らい斗」へ。
2017年4月12日オープン。タイミングが合わずで訪問漏れのお店のケアへw
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Noodle Dining 倭寇(GARA)@蒲田
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まぜそば 談@蒲田
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麺バカ息子@京急蒲田・蒲田
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狐狸丸@蒲田
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ラーメン みしま@千鳥町
2017年2月10日、千鳥町の「ラーメン みしま」へ。
2009年1月7日オープン。2017年1月21日、長期休業からのリニューアルオープン。帰社途中早めの夕餉ち寄り道w
店主さんは厚木本丸亭出身。提供する一杯は自家製麺&無化調。
店の場所は、千鳥町駅徒歩約2分。粉〜雪〜♪が舞ってさみ〜w
入店するとまず券売機で食券購入です。
主なメニューは、正油ラーメン680円、塩ラーメン680円、ミニチャーシュー丼250円、卵かけごはん150円、小ライス100円(平日ランチタイムサービス)、他。
以前提供していた白湯スープは、現在封印中。オーダーは、券売機先頭左端の「正油ラーメン」で。
店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター10席。17:40頃到着で、先客2、後客1。厨房には店主さんワンオペ体制。出入口そばには、石神さん・はんつさんのサイン色紙。
BGMはJ-POP。箸は割り箸。卓上調味料は、GABANブラックペッパー、一味唐辛子。
そして待つことしばし、「正油ラーメン」完成で〜す♪
和食器の様な典雅で風美な器で着丼。
具はチャーシュー、穂先メンマ、きざみ青ねぎ。
スープはさらさらの清湯醤油味。すっきりとした鶏魚介で、日本蕎麦でも合いそうなあっさり和風な優しい味わい。疲れた胃の腑に沁み渡る滋味に満ちた味でとても美味しい!
リニューアルして自家製麺化した麺は、中太ストレートタイプ。しなやかでシコシコとした適度なコシがあり、一啜り毎に旨さが広がります。
おいしく完食!派手さはありませんが、地域に根ざした紛れもない名店です。ごちそうさま!
ラーメン みしま (43/’17)
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神保町しょうがらーめん 美空@池上
2017年2月6日、本日オープンの新店「神保町しょうがらーめん 美空」へ。
閉店した麺処美空@神保町が、池上で復活オープン!生姜好きとしては居ても立ってもいられず駆けつけw
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