ラーメン/千代田区

志奈そば 田なか second@秋葉原/「アンチョビ塩まぜそば」

2016年1月2日、秋葉原の新店「志奈そば 田なか second」へ。
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2015年12月30日オープン。志奈そば 田なか@向原の2号店。気になっていたメニュー狙いで、ワタシには珍しくオープン初日以来あまり間をおかず2度目の訪問。

麻辣香 担々麺@浅草の後、12月17日オープンの「まるごとにっぽん」の新店へ向かうも、猛烈な混雑で断念。銀座線で、次に予定していたこちらへ移動w

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ラーメン 虹ノ麺 NIJINO-ITO@神田

2015年12月30日、神田の新店「ラーメン 虹ノ麺 NIJINO-ITO」へ。
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2015年12月27日頃プレオープンスタート。2016年1月5日オープン。小山にある燕三条系インスパイアの人気店「ラーメン 虹の麺(いと)」の系列店。本店は休業中みたいなので移転か確認したところ、移転ではないそうです。

以前、春日部に支店がオープンしましたが、閉店しちゃったんですよね~。支那そば田なか second@秋葉原の後、連食w

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志奈そば 田なか second@末広町・秋葉原

2015年12月30日、本日オープンの新店「志奈そば 田なか second」へ。
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向原にある志奈そば 田なか待望の2号店。志奈そば 田なか2回しかお伺いしてませんが、超絶激ウマでしたっけ!凄く楽しみにしていて、本日はこちらからw

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小田原味噌らーめん 辻一 神田店@神田

2015年10月3日、神田の新店「小田原味噌らーめん 辻一 神田店」へ。
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2015年9月30日オープン。小田原市にある同名店の系列店。みそ熊@王子の後、味噌らーめんの連食w

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東京じゃんがら 秋葉原店@秋葉原

2015年12月22日「東京じゃんがら 秋葉原店」へ。
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2015年11月21日オープン。九州じゃんがらとJR東系列のNRE(日本レストランエンタプライズ)がコラボした新業態店「東京じゃんがら」の新店。ecute上野店丸の内店に次ぐ都内3店舗目。アキバ店限定メニューがあるってことで、来てみましたw

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東京らあめんタワー 神田明神下店@秋葉原

2015年12月18日、本日オープンの新店「東京らあめんタワー 神田明神下店」へ。
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東京らあめんタワー 芝大門本店の2号店。12/20まで、らあめん1杯ワンコインセール実地。

今回初めて知ったのですが、「東京らあめんタワー 」って「九州じゃんがら」の系列店だそうです。どっかの資本系とは思ってましたが、そうだったんですね~!それはともかく。本店がかなり美味しかったので、早速訪問w

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ピロピロ麺屋 秋葉原店@秋葉原・末広町

※2016年4月19日に「肉汁麺ススム」にリニューアルするそうです。下書きしたまま忘れてた記事ですが、リニューアルの報を見て思い出しました^^;

2015年11月27日、秋葉原の新店「ピロピロ麺屋 秋葉原店」へ。
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2015年11月26日オープン。「佐野ラーメン万里」をオマージュした一杯を提供するお店。「万里」は未訪ですが、都内で佐野ラーメン専門店ってのはかなり珍しく、気になって訪麺w

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らぁめん 石川亭@水道橋

2015年11月18日、水道橋の新店「らぁめん 石川亭」へ。
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2015年11月16日オープン。神田のカジュアルフレンチ「ビストロ石川亭」が、ラーメン業界に進出。洋食専門店のラーメンって言うと、たいめいけんが有名ですけどね。どんなんかなぁ~と、気になって訪問w

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立川マシマシ 神田駅前店@神田

2015年9月25日、神田の新店「立川マシマシ 神田駅前店」へ。
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2015年9月1日オープン。立川たま館に本店、河辺店(秘密工場)、鶴川店(ロイヤルスープ)と支店拡大中の「立川マシマシ」の4号店。

この日はわいずラーメンの隣の新店に向かうも臨休で玉砕。まあ9月30日正式オープンで、現在はプレ的に不定期営業という情報もあるので致し方なし。

リカバリーは、本店以外の系列店ではここだけ、「麺が豆腐」に変更可能という画期的なシステムのこちらでw

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地鶏白湯専門 麺屋とりこ@神保町

2015年10月2日、神保町の新店「地鶏白湯専門 麺屋とりこ」へ。
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2015年10月1日オープンの鶏白湯専門店。品川甚作本店@水道橋の後に訪問w

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札幌らーめん 品川甚作本店@水道橋

2015年10月2日、本日グランドオープンの新店「札幌らーめん 品川甚作本店」へ。
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札幌「すみれ」と北海道江差町の「品川甚作農園」のコラボ店。すみれ本店にて、「品川甚作農園」のにんにくを使用している縁で、すみれ店主村中伸宜氏が監修。すみれ本店さながらの味が水道橋でいただけることに!

純連・すみれを名乗る店が首都圏から無くなって寂しい思いをしてましたが、すみれ監修店オープンとは嬉しい限り!純すみ系大好きなので、早速訪問w

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魯山人羅麺 廣山@小川町・淡路町

2015年9月18日、小川町の新店「魯山人羅麺 廣山」へ。
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2015年9月14日オープン。割烹・小料理の「漁楽洞」が手がける新業態店。求人情報によると9/11オープンとなっていて、当日偵察に来てみたらまだ看板無くそれらしき形跡もありませんでした。ってことで、1回フラれた後のリベンジに訪問w

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麺者 服部@神保町・水道橋/「ネギのベジブロス+魚介の冷やしラーメン」

2015年8月7日、神保町の「麺者 服部」へ(HPブログtwitter)。
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この日は猛暑日の連続記録更新中で、気分はオーブンの中でじりじり焼かれる肉状態。涼を求めて、夏季限定の冷やし狙いで訪問。

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中華そば専門店 京都 新福菜館 秋葉原店@秋葉原

2015年8月26日、秋葉原の新店「中華そば専門店 京都 新福菜館 秋葉原店」へ。
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2015年8月24日オープン。創業70年の京都の老舗「新福菜館」の「麻布十番店」に次ぐ東京進出2号店。終日外出から帰社の途中、ちょっと早めの残業食に立ち寄りw

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鮮魚らーめん 五ノ神水産@淡路町/限定「奥多摩山女魚の中華そば」

DSCF74182015年8月18日、淡路町の「鮮魚らーめん 五ノ神水産」へ。

8月17日から開始した限定目当て。

昨日も向かいましたが、途中で本日オープンという「龍ノ神」に捕まっちゃいました^^; 

初日に食べれず諦めかけてましたが、「終売のお知らせ」メールが来ないのて再挑戦!

無事獲ったど~w

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博多ラーメン 魚介つけ麺 龍ノ神 小川町店@小川町・淡路町・新御茶ノ水

2015年8月17日、本日オープンの新店「博多ラーメン 魚介つけ麺 龍ノ神 小川町店」へ。
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青砥・雪が谷大塚にも同名店がありますが、関連は不明。実は、別なお店の限定目当てで向かっていたところ、開店祝花を偶然発見!思わず吸い込まれちゃいましたw

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東京じゃんがら 丸の内店@東京・大手町

2015年8月1日、大手町・東京の新店「東京じゃんがら 丸の内店」へ。
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2015年7月22日オープン。九州じゃんがらと、JR東日本系列の株式会社日本レストランエンタプライズがコラボした新業態店。「東京じゃんがら」としては、ecute上野店に次ぐ2店舗目。

嵐@汐留→HANABI@東銀座の後、HANABIの並びで数百メートルほど有楽町駅寄りの本日ソフトオープンという新店に向かうも、12:20過ぎでまだやってない状況。夜から営業したのかな?ってことで、こちらで3軒目ですがリカバリ(^_^;)

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天雷軒 神田店@神田

2015年8月7日、本日グランドオープンの新店「天雷軒 神田店」へ。
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8月4日・6日に無料のプレオープンを実施したようですが、12:00~14:00だったので行けず。本オープン日に訪問!

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中華そば専門 秋葉原 田中そば店@秋葉原・末広町/夏季限定「冷やかけ中華そば」

2015年7月31日、末広町の「中華そば専門 秋葉原 田中そば店」へ。
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B-1グランプリ食堂の後、ちょっと物足りなかったので付近を脳内サーチ。こしらで冷やしが始まっていることを思い出して、向かうことに。なんてったって、数量限定じゃなくて売切の心配がないとこがいいっすね~w

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B-1グランプリ食堂 AKI-OKA CARAVANE(勝浦タンタンメン)@秋葉原

2015年7月31日、秋葉原の「B-1グランプリ食堂 AKI-OKA CARAVANE」へ。
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2015年7月10日オープン。JR東日本都市開発が手がける「ご当地グルメでまちおこしの祭典!B-1グランプリ」の都内初の常設公認店。ラーメンでは、千葉県勝浦市の「勝浦タンタンメン」が登場。勝タンが久々に食べたくなり行ってみることに!

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鶏ポタラーメン THANK 御茶の水店@小川町・淡路町・新御茶ノ水

2015年7月22日、「鶏ポタラーメン THANK 御茶の水店」へ。
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2015年7月7日オープン。THANK@大門の2号店。こちらへは、初日以来2回め。今回は、夏季限定の冷やし狙い。ランチタイムにぷらっと訪問w

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らあめん 広@秋葉原

2015年7月8日、本日オープンの新店「らあめん 広」へ。
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らあめん元@蓮根で店長を努められた方が独立。ですが、修行先の味を踏襲するわけではなく、故郷広島の味をフューチャーした広島つけ麺・広島中華そばを提供。元@蓮根は激ウマなので、こちらも期待の訪問w

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鶏ポタラーメン THANK 御茶の水店@小川町・淡路町・新御茶ノ水

2015年7月7日七夕、本日オープンの新店「鶏ポタラーメン THANK 御茶の水店」へ。
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鶏ポタラーメン THANK@大門・浜松町の2号店。店主さんはラーメンゼロ@目黒出身。 店名の由来は、「THANK(感謝)」から。

最近どこで食べても同じような画一的な味の鶏白湯の店が多いですが、個人的には「THANK」は、ひと味もふた味も違う感じ^^; ランチにやはり本日オープンの七彩 八丁堀店に行きましたが、夜はこちらへw

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神保町 可以@神保町/限定「カニ香るタンメン」

2015年6月29日、「神保町 可以」へ。
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「神保町 可以」にて、6月24日より限定「カニ香るタンメン」の提供開始。渡なべ@高田馬場で提供した「蟹香る濃厚醤油らーめん」→「蟹ブラック」という「蟹」シリーズの第3弾。パート1・2はタイミングが合わず食べ逃しましたが、パート3は「可以」でやるって事で、ランチに行けちゃうガニv(^o^)v 先日のタンメンしゃきしゃき@九段下に続き、ぷらっとランチdeタンメンw

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ソラノイロNIPPON@東京ラーメンストリート(東京)/「ベジソバ」

2015年6月19日、TRSの「ソラノイロNIPPON」へ。
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昨日オープンして初日にシャッターしていただいたばかりですが、やはり「ベジソバ」とか気になっちゃって^^; ワタシには珍しく速攻リピートw

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東京の中華そば ちよがみ@東京ラーメンストリート(東京)

2015年6月18日本日オープンの新店「東京の中華そば ちよがみ」へ。
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本日東京ラーメンストリートにニューオープンの2軒が、「ソラノイロNIPPON」とこちら。「ソラノイロNIPPON」の後、もちろんこちらで連食w

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ソラノイロNIPPON@東京ラーメンストリート(東京)

2015年6月18日、本日オープンの新店「ソラノイロNIPPON」へ。
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平河町に本店、麹町に2号店、「ミシュランガイド東京2015」の「ビブグルマン」にも選出された名店「ソラノイロ」の3号店。こちらのオープンは凄く楽しみにしていて、シャッターで訪問w

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タンメンしゃきしゃき 九段下店@九段下

2015年6月16日、九段下の新店「タンメンしゃきしゃき 九段下店」へ。
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2015年6月15日オープン。錦糸町に本店、新橋に支店のある「タンメンしゃきしゃき」の3号店。初日は1杯100円セールを実施。オフィスから徒歩圏内ですが、100円セールの日は混雑回避でスルー。2日目のランチに訪問w

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赤坂飯店 神保町店@テラススクエア(神保町)

2015年6月1日、神保町の新店「赤坂飯店 神保町店」へ。
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2015年5月15日、神保町の神田警察通り沿いに新複合ビル「テラススクエア」がオープン。1-2階が商業施設で、「赤坂飯店」は、2階のフードコートに出店。近くにあるパレスサイドビル(毎日新聞本社ビル)にも入っている「赤坂飯店 パレスサイドビル店」の系列店です。散歩がてら、ランチタイムにぷらっと訪問w

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半チャンラーメンの店 つかさ@飯田橋

2015年5月7日本日オープン新店「半チャンラーメンの店 つかさ」へ。
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参○伍@六本木の系列店である参◯伍 飯田橋店がリニューアル。ソースは、参○伍店主の師匠であるせたが屋の前島アニキのFB。ちなみに店名「つかさ」は、師匠である前島さんから取ったわけではなく、参○伍店主日向つかささんの名前から(^_^;)

GWは家族サービスで4日連続麺休もあって、会社からも近いのでランチタイムに抜け出して凸撃w

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味噌らーめん まる心 神田本店@神田

2015年4月24日、神田の新店「味噌らーめん まる心 神田本店」へ。DSCF4995

2015年4月20日仏滅にオープン(^_^;) 味噌らーめん専門店という情報しか分かりませんでしたが、とりあえず行ってみることに。昨日の雲林坊@新日本橋に続き、2日続けて神田巡りw

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noodles shop WATARU@末広町・秋葉原

2015年4月21日大安、本日オープンの新店「noodles shop WATARU」へ。
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末広町の熱烈麺家 いちからリューアルした魚らん坂が、再リニューアル。公式ツイやオーナーさんらしき方のツイによると、フランチャイジーを抜けての独立のようです。

公式HPによると、野菜たっぷりの味噌ラーメンがいただけるみたいで、野菜補給に立ち寄ることにw

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麺屋 こころ 御茶ノ水店@御茶ノ水・新御茶ノ水・神保町

2015年4月16日、本日オープンの新店「麺屋 こころ 御茶ノ水店」へ。DSCF4425

「台湾まぜそば」発祥の店「麺屋はなび」で修行した店主による、「はなび」公認の「台湾まぜそば」専門店。こころ 本店@大岡山の、高田馬場店溝の口店に次ぐ3軒目の支店。

はなび・こころの「台湾まぜそば」は大好きで、今回も早目のチェックw ランチタイムに様子見に来てみたら、15人以上列んでいて時間が無く退散。夜の部オープンの5分前に来たら、案の定シャッター待ち6名で1巡目確定w

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らーめん屋 かず@淡路町・小川町・神田

2015年4月13日、本日オープンの新店「らーめん屋 かず」へ。
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先日の鶏ラーメン TOKUに続き、小川町・淡路町エリアにまたまた新店がオープン。今回もランチタイムに様子見に訪問w

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麺屋33プレミアム (プレミアム33)@神保町

2014年12月22日、神保町の「麺屋33プレミアム (プレミアム33)」へ。
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2009年9月29日オープンの麺屋33ですが、土日月限定ブランド「プレミアム33」が、2014年1月19日スタート。近いのに全然気づきませんでした(^^ゞ この機会を逃すと行けるのが来年になっちゃうので、今年最後の月曜営業日に訪問w

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鶏ラーメン TOKU@小川町

2015年4月8日、小川町の新店「鶏ラーメン TOKU」へ。DSCF3336

2015年4月6日オープン。鶏白湯ラーメン専門店。鶏白湯は食傷気味で、最初スルーしようかと思いましたが、醤油ダレに岡直三郎商店の銘品「日本一しょうゆ」使用とか。それは気になると、ランチタイムにぷらっと訪問w

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中華そば 勝本@水道橋

2015年3月15日、水道橋の新店「中華そば 勝本」へ。
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2015年3月14日オープン。どこかで「つじ田インスパイア」と書いてあったのを読んで、興味津々。オープン翌日の日曜日に行ったら、定休日で閉まってたという初歩的ミスぅ(><) って事で、そのまた次の日に早速リベンジw

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ラーメン 創作料理 青@神保町・小川町

2015年3月7日大安、本日オープンの新店「ラーメン 創作料理 青」へ。DSCF0115

一時2/12,2/28とオープン情報が流れて、近いのでその度に様子を見に来てました^^; 予定が延び延びになって、この日晴れてオープン!1軒寄った後、2軒目に訪問w

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ラーメン 蟻塚@水道橋・神保町

2015年3月6日、水道橋・神保町エリアの新店「ラーメン 蟻塚」へ。DSCF9954

2015年2月23日オープン。店の場所は、俺とあぶら 水道橋給油所の跡地。資本臭がMAXでスルーしてましたが、最近忙しく昼抜きが続いてたところ、今日は昼少し時間が空いたので、気晴らしに散歩に外出。近くまで来て、やっぱり寄っちゃいました^^;

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らーめん 一力堂@神保町・小川町

2015年2月28日、本日オープンの新店「らーめん 一力堂」へ。DSCF9613 

群馬県太田市に本店のある背脂醤油ラーメンの店の東京進出店。ラーメンは「京都一乗寺源流 鶏ガラ背脂醤油」って事で、平たく言うと、ますたに、魁力屋來來亭的な感じw 「ますたに」ライクな店も好きで、早速訪問w

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濱家系ラーメン ぼう家@神保町

2015年2月13日、神保町の新店「横濱家系ラーメン ぼう家」へ。
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2015年2月15日オープン。オープン2日前のこの日、17:00-20:00までレセプションオープンとして、醤油ラーメン・塩ラーメン一杯無料、大盛りもライスも無料という太っ腹なイベントを開催。

しょっちゅう前を通って工事の様子を見てましたが、キャパのデカさから資本系と断定。スルーするつもりでしたが、無料ならと^^; この日は忙しくて麺休予定でしたが、残業食を食べにさんぽがてらぷらっと出て来ましたw

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麺舎 十紋字@末広町・秋葉原

2015年2月2日、本日オープンの新店、「麺舎 十紋字」へ。DSCF7560

「神田ラーメン わいず」の系列店。元々2月1日オープンの予定でしたが、工事の遅れにより1日延びて本日オープンに。わいずの暖簾分け店「渋谷らーめん 友喜」が激ウマだったこともあり、こちらも期待の訪問w

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四川料理 川国志 神保町店@神保町

2015年1月29日、神保町の新店「四川料理 川国志 神保町店」へ。
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2015年1月8日オープン。春日・後楽園に本店のある「四川料理 川国志」の支店。辛いものには目がなく四川料理大好きなのと、オフィスから近いこともあり、ぷらっとランチに外出w

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九州とんこつらーめん ひらさわ@水道橋

2014年12月1日、水道橋の「九州とんこつらーめん ひらさわ」へ。DSCF2269

2014年3月28日オープン。2014-2015部門別TRY新人賞とんこつ部門第5位受賞店。その評判はずっと前から聞き及んでましたが、近すぎるということもあってか、タイミングも合わず、なんとなくこれまで未訪。TRY受賞店で、未訪店は数軒。って事で、これを機会に行ってみようかと訪問w

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節骨麺たいぞう 神田店@神田

2015年1月9日、本日オープンの新店「節骨麺たいぞう 神田店」へ。DSCF5965
池袋西口に本店、池袋東口・三軒茶屋に支店のある「節骨麺たいぞう」の4号店。

本店は以前飲んだ帰りに一度立ち寄ったハズ^^; それと、たいちゃんに業態変更した恵比寿店で、リニューアル前に限定食べたこともあります。「たいぞう」って聞いてちょっと懐かしくてなって、来てみましたw

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鮮魚らーめん 五ノ神水産@淡路町・神田/「らーめん焼き鮭搾り」

1年前の蔵出し記事ですm(__)m
2014年1月14日、淡路町の「鮮魚らーめん 五ノ神水産」へ。
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体調が優れず午前休~からのランチに訪問。初回に銀だら搾り、2回めに雲丹をいただいたので、今回は焼き鮭狙いw

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麺処 うち田@神保町

2014年12月18日、神保町の新店「麺処 うち田」へ、
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2014年11月3日オープン。背脂チャッチャ系&G系の店。オープンは当初から知ってましたが、オフィスから近過ぎていつでも行けるとか、看板が見るからに資本系チックとか、ガッツリ系とかの理由で、プライオリティを落としてました。今年の新店で行けるところは年内中に行っちゃえって事で、ランチタイムにぷらっと訪問w

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らーめん 紬麦 水道橋三崎町店@水道橋

2014年12月16日、水道橋の新店「らーめん 紬麦 水道橋三崎町店」へ。DSCF3826
2014年12月15日オープン。紬麦@秋葉原の支店。ロバオさんの記事でオープンを知りました。近いので、ランチに訪問w

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むぎとオリーブ マーチエキュート神田万世橋店@秋葉原

2014年12月12日、「むぎとオリーブ マーチエキュート神田万世橋店」へ。
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2014年12月9日オープン。「ミシュランガイド東京版2015」で、低価格帯のおすすめ店を掲載する「ビブグルマン」に登場した22軒のラーメン店のうちの一軒、「Ginza Noodles むぎとオリーブ」の初の支店。しかも、話題の商業施設「マーチエキュート神田万世橋店」のテナントとして出店。

JR東日本が手がけるエキナカショッピング施設ブランド「エキュート」の新ブランド、「マーチエキュート神田万世橋店」は、2013年9月14日オープン。いつも脇を通過するだけでしたが、「むぎとオリーブ」がオープンしたので、マーチエキュート初体験w

DSCF3426 「マーチエキュート神田万世橋店」は、1943年に営業停止した旧「万世橋駅」の跡地にオープン。

赤レンガのアーチが美しい橋梁を構成する、歴史的な建造物を再利用。

「mAAch(マーチ) 」は、「街」と「アーチ」を合成した造語でしょうか?

DSCF3485 最寄り駅は、秋葉原駅、神田駅、御茶ノ水駅、新御茶ノ水駅、淡路町駅、小川町駅、淡路町駅で、それぞれ徒歩数分圏内。

ただ、他に店がなく、繁華街から離れたエアポケットのようなエリア^^;



DSCF3477 「むぎとオリーブ」は、東西に長い「マーチエキュート神田万世橋店」の南側西端。

神田 磯野風来居の近く。

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ショップの紹介ポスターには、「フレンチのエッセンスを活かした洗練された一杯」と。


DSCF3481 店頭には、開店祝花。

ラーメン関係的には、三河屋製麺から。

DSCF3444 店内は、奥に長い真っ直ぐなカウンター7席、2人卓x2。

18:00頃入店で、先客1後客1。

前も後も若い女性のロンリー客!

確かに、ラーメン店らしからぬカフェのようなインテリアで、

スタッフは、厨房に男性2、ホール担当男女各1の4名体制。

接客担当の女性スタッフに、先生役が付いて研修中的な様相。


DSCF3431 券売機は無く、卓上メニュー立てのメニューを見て注文、食後レジにて後会計制。

主なメニューは、
鶏SOBA850円、
蛤SOBA950円、
鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA980円、
築地鳥藤直伝 究極の親子丼800円、
日本一こだわり卵の卵かけごはん、
他。

銀座本店で、鶏SOBAをフルで、蛤SOBAを味見でいただいているので、オーダーは「鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA」にしました。

DSCF3434 メニュー裏は、食材の薀蓄。

三重県桑名産の蛤、鳥取県産大山鶏を使用。

画像はありませんが、「日本一こだわりたまご」のポスターも壁面に掲示がありました。

DSCF3437 BGMは無し。換気扇の音がやたら大きいです^^;

それから、リアルにガード下の店舗なだけに、総武線が通るとガタンゴトンと店内が揺れますw

お冷のコップは、ステンレス製。

箸は割り箸。

卓上の小皿は、蛤の殻入れ。


DSCF3442 卓上調味料は、ミル入り黒粒胡椒。

エシャレットオイル。

そして待つことしばし、「鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA」完成でーす♪
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DSCF3452 受皿つきの真っ白な丼で登場。

具は、海苔、リボン状に編んだなると、ズッキーニ、低温調理の鶏チャーシュー、蛤、きざみネギ、三つ葉。
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銀座店との具の違いは、銀座は薄くスライスして素揚げしたリボンなるとでしたが、こちらでは生のなると。また、長芋がズッキーニに変わってます。

銀座の「鶏SOBA」は鶏・豚チャーシュー入りでしたが、こちらは「トリプル」は鶏チャーシューのみ。清湯醤油味なのに、豚っ気がないのはちょっと寂しいかも。その代わり、蛤がたっぷり5~6枚トッピング。

DSCF3466 スープは、さらさらの清湯醤油味。

鶏・煮干・蛤のスープをブレンドした、トリプルスープとのこと。

ファーストインパクトは、香ばしい蛤のアロマがふわっと香ります。

後から、鶏の旨味がじんわりと広がる感じ。

煮干しは、風味程度で控えめな印象。

香味油が結構強めで、人によってはオイリーと感じるかもしれません。


スープ熱々での提供ですが、多めの香味油が効果で、なかなか冷めづらいのは利点。トリプルスープは、相当ハイレベルなポイントでバランスが取られていて、とても美味しいです。ですが、どっちつかずで、なんとなく中途半端な印象もあったりして^^;

DSCF3462 麺は、ストレートの細麺。

新店用に新開発した麺で、ライ麦を加えた麺だそうです。

本店は棣鄂の麺でしたが、こちらもそうでしょうか?

見た目日本蕎麦のようですが、食感もまんま乾麺の蕎麦といった感じ^^;

美味しいのですが、中華麺らしからぬ感じで、好みは分かれそうです。
 
美味しく完食。なんか、久々に銀座本店に行きたくなりましたw ごちそうさま!

むぎとオリーブ マーチエキュート神田万世橋店 (408/’14)

麺屋 はるか 秋葉原店@秋葉原

2014年12月DSCF31759日、「麺屋 はるか 秋葉原店」へ。
名古屋のご当地麺「台湾まぜそば」発祥の店で、7月に新宿店をオープンさせた「麺屋 はなび」の姉妹店。

店頭の垂れ幕には、「麺屋 はなび 新山大将姉妹店」の文字。省略し過ぎてて、なんか良く分かりませんが、「麺屋 はなび(の)新山大将(が手がける麺屋はなびの)姉妹店」でしょうか?^^; 「台湾まぜそば」好きなので、早速訪問w

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