2013年6月1日、草加の新店、「麺Dining Number Nine 09」へ。
2013年4月12日〜14日プレオープン、4月15日グランドオープン。店主さんは椿出身とか。出身店の情報を入手して俄然興味が湧き、急遽訪問!
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- カテゴリ:
- ラーメン/埼玉県草加市
ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。
2013年6月1日、草加の新店、「麺Dining Number Nine 09」へ。
2013年4月12日〜14日プレオープン、4月15日グランドオープン。店主さんは椿出身とか。出身店の情報を入手して俄然興味が湧き、急遽訪問!
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2013年4月27日、松原団地の新店「NOODLE STOCK 鶴おか」へ。
2013年4月17日よりプレオープン。4月22日オープン。大黒屋本舗 春日部店のネクストブランド。
プレオープンウィークの4/20に訪問するも、開いて無くてあえなく撃沈。後で調べたら、20(土)21(日)はお休みでしたぅ。早めにリベンジしたかったのですが、終了時間が19:00と何気に敷居が高く、平日は来れずじまい。次の休日のこの日にやっと訪問!
2013年4月22日、草加の新店「杉島改」へ。
2013年4月18日オープン。醤油らーめん いるか@竹ノ塚の系列店。いるかはかなり美味しかっただけに、こちらへも期待の訪問!
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2011年11月8日、草加の「ら〜めん 花火屋」にやって来ました。
2011年9月20日オープン。
この日は、総武線沿線を狙ってましたが、総武線快速が事故で運転見合わせ、影響で各駅停車も大幅な遅れとのこと。予定を変更して、帰路の宿題店に行ってみることに。
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2011年10月1日、「ラーメン 魁力屋 草加店」にやって来ました。
2011年6月11日オープン。京都北白川に本店のある鶏ガラスープ・背脂ラーメンの店。前日の井関屋で背脂入りが美味しかったので、久々に背脂ラーメンを廻って見ることに。
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2011年9月23日、松原団地に本日オープンの新店「麺処 龍神 -TATSUJIN-」にやって来ました。
二代目 TATSU 龍@葛西のネクストブランド。とら食堂 松戸分店→舎鈴@ecute赤羽に続いて、この日3連食目ですw
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2011年9月12日、「札幌ラーメン どさん子 草加店」にやって来ました。
2011年9月13日オープン。オープン前日となるこの日、ラーメンバンク主催の試食会が開催されました。
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2010年4月14日、今年106杯目。新田の新店「らーめん 堂」にやって来ました。
1010年3月31日、越谷から移転オープンしたお店です。
元々ニュータンタン系の辛いラーメンを提供するお店でしたが、移転後は各種一品料理や酒類・つまみも出す中華料理店へと変わりました。
ニュータンタンメンとは、鶏ガラスープに粗挽き唐辛子・溶き卵・挽き肉・ニンニクが入った独創的なラーメンです。「タンタンメン」と付いていますが、ゴマは一切入っていません。
昨年末に蒲田の直営店で食べましたが、ハマる系の味でなかなか美味しかったので、こちらにも来てみました。。
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2010年3月18日、今年78杯目。
草加の新店「らーめんや 三男坊」にやって来ました。
この日は会社の飲み会で、しこたま暴飲。平日なのでワタシは一次会で退散。
今日は麺休日と諦めてましたが、ヨッパーでどうしても食べたくなり途中下車(笑)
店名は「三男坊」ですが、オープン日は2010年3月3日ひな祭りの日です(笑)
ってか、長男と次男はどうしたのでしょう!?(^_^;)
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本日のお店は、東武伊勢崎線松原団地駅、独協大学近くにある「荻窪らーめん栄龍軒」です。
まだお若い店主は、(閉店した)荻窪栄龍軒のお孫さんとのことです。荻窪栄龍軒といえば、つけ麺で有名な丸長グループの有力店で、つけ麺以外では、特に坦々麺が有名でした。
その味を復興すべく、店主さんは目白丸長で修業されたとのことです。
この地でのオープンは2001年3月、栄龍軒に復活は10年ぶりだそうです。
オープン時は、3度くらい通いましたが、その後ご無沙汰でした。今回久々に来てみました。訪問日は1月14日で、家族での訪問です。
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今回の、お店は東武伊勢崎線谷塚にある「麺座 風水」です。
店主さんは、まだお若い方で研究を兼ねて時折食べ歩きをされております。
ワタシとは、縁あってクリスマス・イブのSAI・ROCK2007の行列中にご挨拶させていただき、お店へお伺いすることを約束していました。
年が明けて、ようやく訪問できました。訪問日は、1月8日です。
店主さんは、中華料理店のシェフからの転身。千葉県松戸市にあるらーめん寺子屋で修業された後、麺座でん@新越谷での修業を経て独立されたそうです。
お店のオープンは、2007年8月27日。まだ、真新しい店舗です。
店名「麺座 風水」の由来ですが、店主さんがDr.コパの風水マニア、というわけではありません(笑)
まず、「麺座」は、修業先の「麺座でん」からいただいたそうです。
次に「風水」の部分ですが、2人のお子様の名前から1人一文字づつ取って「風水」とつけたそうです。微笑ましいエピソードですね!
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