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- ラーメン/埼玉県草加市
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- ラーメン/埼玉県三郷市
★ SPORTS DINING –REGISTA- ★@三郷中央
2015年6月27日、三郷中央の新店「★ SPORTS DINING –REGISTA- ★」へ。
2015年6月15日オープン。大画面テレビでスポーツ観戦が出来るSPORT DINING&BARで、昼はつけ麺とご飯もの、夜は酒とおつまみ、〆につけ麺が楽しめるというお店。しかもそのつけ麺は本格的な濃厚豚骨魚介型とか。ちょっと気になっちゃって、いざ訪問w
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- ラーメン/埼玉県幸手市
濃厚道場 幸手本部@幸手
2015年6月20日、幸手の新店「濃厚道場 幸手本部」へ。
2015年6月19日オープン。なんとあのスタイリシュなお店「麺Dining つぐみ」が濃厚系へリニューアル!それは相当気になると、この日2軒目に訪問w
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- ラーメン/埼玉県加須市・羽生市
ル.ブルジョヌマン 麺屋みつば@花崎
2015年6月7日、本日プレオープンの新店「ル.ブルジョヌマン 麺屋みつば」へ。
濃厚つけ麺で行列の絶えない人気店麺屋 みつば@南栗橋が花崎(加須市)へ移転。新店は、フレンチカフェレストラン 「ル.ブルジョヌマン」とのダブルネームのコラボ店。7日本日プレオープンで、8日~11日の4日間休み、6月12日(金)グランドオープン。4日間が空くんじゃ今日行くっきゃないと、急遽訪問を決定w
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- ラーメン/埼玉県所沢市
拉麺 はち屋@所沢
2015年5月30日、所沢の新店「拉麺 はち屋」へ。
2015年5月7日オープン。芽ぶきの後に訪問w
店の場所は、所沢駅西口徒歩約6分。ダイエー所沢店の斜向かい。
お店の駐車場は無く真向かいにコインパーキングがありますが、少し離れた小金井街道沿いに、30分無料の市営駐車場があります。
車で所沢来たら、大概そちらを利用というw
店頭の真っ赤でデカイ看板は、「激安パソコン教室」のもので、1階にラーメン店があるのはまったく目立ちません^^;
オレンジの模造紙に手書きした店名とメニューが看板代わりですが、注意してないと気付かず、普通に通り過ごしてしまいます。
幟か立看板を用意しないと、ちょっと厳しいかも(*_*;
営業時間ですが、5月中は11:30~14:30の昼営業のみ。
6月から昼夜営業開始。
定休日は月曜日。
入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、中華そば700円、つけそば800円、海老つけそば850円、他。
画像は、卓上メニュー立てのメニュー。オーダーは、券売機先頭左端の「中華そば」にしました。
店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター6席、4人卓x1。12:10頃入店で、先客2後客1。厨房には男性2、ホール担当女性1。
メニュー裏には薀蓄。
BGMは、FM NACK5。
箸は洗い箸でエコ対応。
卓上調味料は、GABANホワイトペッパー、特製ネギ油、酢、唐辛子粉、きざみ玉ねぎ。
そして待つことしばし、「中華そば」完成でーす♪
白いシンプルな高台丼で登場。
具は、海苔、チャーシュー、メンマ、揚げネギ、きざみねぎ。
店名が蜂と関係あるかどうか不明ですが、2枚並べた海苔が蜂の触覚みたいなw チャーシューは部位と調理法の異なる2種類で、ロース方は低温調理。その置き方も、蜂の複眼の様w メンマは食感を損なわないよう細切りに。微塵切りのネギ2種類と揚げネギで3種類のネギと、とても丁寧な作業が感じられます。
スープは、さらさらの清湯醤油味。
薀蓄によると豚骨・鶏がら・野菜ですが、ほのかに煮干が感じられちゃったりして^^;
大変あっさりさっぱりしたスープで、ほんと「ラーメン」というより「中華そば」のネーミングがピッタリはまる感じ。
どこか懐かしい優しい味わいで、美味しい!
麺は中太。薀蓄どおり、多加水の平打縮れ麺。
厨房に「銀杏軒」の麺箱があったので、麺はそちらの模様。
モッチリとした食感で、麺自体美味しい。
ごくあっさりなスープにコシのある麺の組み合わせは、麺とスープが合わなさそうですが、どことなく佐野ラーメン風でもあり、意外とマッチしています。
途中で卓上の刻みタマネギを投入。カエシ薄めの八王子ラーメン風になったりして、面白いです。
デフォのごくあっさりとしたスープが美味しくて、、結局ネギ油は試しませんでした^^;
美味しく完食。つけそば・海老つけそばも気になります。ごちそうさま!
拉麺 はち屋 (185/’15)
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麺屋 芽ぶき@南大塚
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
miso style となみ@西浦和
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- ラーメン/埼玉県春日部市
麺屋 なか丸@春日部
2015年5月17日、春日部の新店「麺屋 なか丸」へ。
2015年5月15日大安にオープン。以前七里にあった「麺屋 なか丸」がm、春日部に移転オープンとか。それじゃ、ちょっくら行ってみましょうっとw
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- ラーメン/埼玉県草加市
ラーメン 遊心@草加
2015年5月12日、草加の新店「ラーメン 遊心」へ。
2015年5月11日オープン。黄色い看板に黒い文字の店名は、まるで二郎インスパイアのようですがそうではく、鶏白湯の専門店。黄色+黒は、注意喚起カラーってことで、目立ち度はバツグンっすね!台風6合が迫っているため、遠出を避けて近場で夕餉をw
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- ラーメン/埼玉県加須市・羽生市
らあめん 忘八@花崎
2015年4月18日、加須の「らあめん 忘八」へ、
2014年5月6日オープン。オープン後既に1年近く立っていますが、最近急に話題となってきたお店。ワタシも全くノーマークでしたが、食べログで69’N’ROLL ONE(現ロックンビリースーパーワン)インスパイアというレビュー記事を見て、俄然興味が湧きました。なにやら凄そうなので、早速訪問w
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- ラーメン/埼玉県春日部市
白河手打中華そば 法隆@八木崎・春日部
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
濃厚鶏白湯らーめん 鶏煮亭@岩槻
2014年12月14日、岩槻の「濃厚鶏白湯らーめん 鶏煮亭」へ。
2014年10月28日オープン。鶏だけに飛ぶ鳥を落とす勢いの麺屋武一@新橋の系列^^;
この日は、オープンして間もないマルキン本舗@春日部に向かうも、ワンコインセール中とあって長蛇の列○| ̄|_ 家族連れだったためそんなに列べないと、以前から機会があれば来ようと思っていたこちらでリカバリすることに。
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- ラーメン/埼玉県川越市
つけそば 丸永@本川越
2015年3月22日、本川越の新店「つけそば 丸永(まるえい) 川越店」へ。
2015年3月1日オープン。飯能に支店のある「つけそば 丸永」の新店。300mちょっとしか離れてない、やはり3月1日にオープンした「川越らーめん こひや」からの連食w
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- ラーメン/埼玉県川越市
川越らーめん こひや@本川越
2015年3月21日、本川越の新店「川越らーめん こひや」へ。
2015年3月1日オープン。青竹手打ち麺による自家製麺のお店。ちょっと気になってましたが川越方面まではなかなか来れず、ようやく訪問機会に恵まれましたw
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- ラーメン/埼玉県春日部市
山大軒 ユリノキ通り本店@春日部・一ノ割
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麺処 有彩@西川口
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自家製麺 義匠 森田製麺@越谷
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- ラーメン/埼玉県朝霞市
はつがい麻婆豆腐店@朝霞
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
iseya食堂@大宮
2915年2月16日、本日プレオープンの新店「iseya食堂」へ。
2008年10月1日、大宮区上小町にて「らーめん 伊勢屋」として創業。オープン間もない頃からフリークの評判が大変高く、一時話題のお店に。
2010年11月7日、岩槻の16号バイパス沿いに「製麺 伊勢屋」として移転。その岩槻のお店が、いつのまにか「ニューラーメンショップ イセヤ」へとリニューアル。あれれ、あの有名店がどうしちゃったんでしょうと気になっていたところ、これまたいつの間にか閉店。
その「伊勢屋」が、屋号も新たに「iseya食堂」として、創業の地大宮へ帰って来ました!名店の久々の復活に、どんな感じかなぁ!?と早速訪問w
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- ラーメン/埼玉県川島町・吉見町
中華そば 四つ葉@川島町/「煮干しそば」他
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柳麺 呉田-goden-@北浦和
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麺家 Shumen Doushi@南与野・北浦和
2015年1月22日、南与野の新店「麺家 Shumen Doushi」へ。
2015年1月9日オープン。マタドールとそれ以前も有名店で腕を振るわれた市原さんが独立、待望の新店をオープン。
マタドール時代から存じ上げていて、オープンを知るやいなや早速お祝いに馳せ参じたかったのですが、定休日を知らずフラれること2回(泣)満を持して平日昼、3度目の正直に賭けてみることに。今回は、クリアー出来ましたw
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中華食堂 麺屋どっかん 春日部西駅前店@春日部
2015年1月12日、春日部の新店「中華食堂 麺屋どっかん 春日部西駅前店」へ。
2015年1月9日オープン。白木屋・魚民・笑笑などを運営するモンテローザが手がけるラーメン店。近いのでちょっと立ち寄りw
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まぜそば 大空@春日部・八木崎
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- ラーメン/埼玉県川島町・吉見町
中華そば 四つ葉@川島町/「蛤そば」・限定「カルピスバターのめんたいクリームまぜそば」
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- ラーメン/埼玉県久喜市・杉戸町・宮代町
煮干乱舞 in アグリパークゆめすぎと@姫宮
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- ラーメン/埼玉県川越市
麺匠 MONACO@本川越・川越市
新年あけましておめでとうございます。今年がみなさまにとって更により良い1年でありますように!
2015年1月3日大安、本日オープンの新店「麺匠 MONACO」へ。
2015年の麺初めは、やはり本日オープンのお店でw
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百年味噌ラーメン マルキン本舗 春日部店@春日部
2014年12月21日、春日部の新店、「百年味噌ラーメン マルキン本舗 春日部店」へ。
2014年12月12日オープン。埼玉県越谷市に2軒、千葉県野田市に1軒支店のある、味噌ラーメン専門店マルキン本舗の支店。新越谷店にはオープン初日に行って、なかなか良かった記憶あり。
こちらオープンから3日間、ラーメン一杯ワンコインセールを実施。そうとは知らずに、12月14日11時過ぎに訪れて、物凄い行列に家族連れだったため、あえなく退散。この日改めてリベンジw
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中華蕎麦 瑞山 ZUIZAN@朝霞
2014年1月5日、朝霞の「中華蕎麦 瑞山 ZUIZAN」へ。
2010年7月オープン。「あさか 麺工房」(旧「麺屋 はつがい」)を立ち上げた方が独立して創り上げた店とか。このエリアでは超有名店ですが、これまでタイミングが合わず未食。
幻六@朝霞台→山猫軒@朝霞台の後、まだお腹に余裕があったので、このチャンスに行ってみることに^^;
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中華そば 四つ葉@川島町/2014年大晦日6店「年越し中華そば」
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川越大勝軒@本川越
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らーめん ひらつか屋@丸山・沼南
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らぁめん 想縁@桶川
1年前の古い蔵出し記事です。すみませんm(__)m >
2013年12月28日、桶川の「らぁめん 想縁」へ。
2013年7月14日オープン。店主さんは、京都の名店「ますたに」で修行後、ますたに@日本橋を立ち上げた方とか。2013年話題のお店の取りこぼしフォローシリーズ^^; 竜美@桶川の後こちらへ訪問w
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中華そば 山猫軒@朝霞台・北朝霞
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NOODLE STOCK 鶴おか@松原団地/限定「牛油ソバスーパープレミアム〜序曲 第1章 冒険と挑戦〜」
2014年12月28日、松原団地の「NOODLE STOCK 鶴おか」へ。
NOODLE STOCK 鶴おかでは、年末特別限定としてスペシャルメニューで営業中。明日までですが、一応こんな感じでした^^;
牛油ソバスーパープレミアム〜序曲 第1章 冒険と挑戦〜¥1000
12月24日(水)夜の部10食
12月25日(木)夜の部10食
12月27日(土)夜の部10食
12月28日(日)オープンより20食(予定)
12月29日(月)オープンより20食(予定)
鴨白湯つけソバ〜序曲 第2章 そして伝説へ〜¥1000
12月28日(日)オープンより80食
12月29日(月)オープンより80食
鶴おかさんの限定はいつも凄くウマそうで、ずっと指をくわえてみてましたが、休日の昼リリースってことでようやくゲットのチャンスに恵まれました!
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超濃厚とんこつ博多ラーメン 鶴亀堂 春日部ユリノキ通り店@春日部・八木崎
2014年12月23日、本日オープンの新店「超濃厚とんこつ博多ラーメン 鶴亀堂 春日部ユリノキ通り店」へ。
愛知県でチェーン展開している博多ラーメン 鶴亀堂が、埼玉県春日部市に進出。関東初かと思ったら、既に鶴ヶ島店がありましたね^^; 取りあえず初日に訪問w
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- ラーメン/埼玉県草加市
草加soba 鷆 TEN@草加
2014年12月18日、草加の新店「草加soba 鷆 TEN」へ。
2014年12月5日オープン。帰路途中で、いつでも来れるってことで、プライオリティを落としてました^^; ぼちぼち行っとこうかってことで、遅ばせながら訪問w
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- ラーメン/埼玉県春日部市
つけ麺 神田もといし 春日部店@藤の牛島・一ノ割
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- ラーメン/埼玉県川越市
麺屋 源丸@霞ヶ関・鶴ヶ島
2014年11月23日、川越市の新店「麺屋 源丸」へ。
2014年11月7日オープン。なんと、水戸のご当地麺「スタミナ冷やし」を提供するというお店が誕生!埼玉県でスタミナ冷やしって!?と、気になって訪問!
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- ラーメン/埼玉県春日部市
麺処 れん屋@春日部
2014年11月16日、春日部の新店「麺処 れん屋」へ。
2014年11月9日オープン。宮雀さんのレポによると、つけ麺ブラウンからの開店祝花があったそうで、何か関連があるのでしょうか?日曜日ということで、ファミリーランチに訪問w
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- ラーメン/埼玉県ふじみ野市
麺家 ぶっきら坊@上福岡
2014年10月11日、上福岡の新店「麺家 ぶっきら坊」へ。
2014年9月25日・26日プレオープン。27日グランドオープン。店主さんは、麺処 福吉 本店@新所沢と麺処 福吉 極@新河岸といった2軒で修行後独立。ワタシもUNDER GROUND RAMEN@さいたま新都心→彩~iro~と2軒渡り歩いて来て、こちらに到着w
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- ラーメン/埼玉県川越市
中華そば こじま@川越市
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
SAM担麺@北浦和
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- ラーメン/埼玉県熊谷市・行田市・深谷市・寄居町
ふかや女子流 つけめん・居酒屋 アイモ@深谷
2014年10月18日、深谷の新店「ふかや女子流 つけめん・居酒屋 アイモ」へ。
2014年10月14日オープン。らーめん 松江@比企郡小川町の系列店。店名に「女子流」と謳うだけあって、女性店主さんによる女性を意識したつけ麺を提供とか。ちょっと気になって、ドライブがてら訪問w
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- ラーメン/埼玉県川越市
麺や 彩 ~iro~@川越
2014年10月11日、川越の新店「麺や 彩 ~iro~」へ。
2014年10月8日からプレオープンスタート(14日まで)。店主さんは、松原団地の人気店NOODLE STOCK 鶴おか出身。プレオープン開始直後から大変評判が良く、とても気になってました。頑者グループの新店UNDER GROUND RAMEN@さいたま新都心の後、頑者の本拠地川越へ移動して、進路をこちらへ(^_^;)
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- ラーメン/埼玉県戸田市
麺屋 あがら@戸田公園
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
UNDER GROUND RAMEN コクーン新都心店@さいたま新都心
2014年10月11日、本日オープンの新店「UNDER GROUND RAMEN コクーン新都心店」へ。
頑者グループUNDER GROUND RAMENの西川越・池袋に次ぐ3店舗目。実際は、UNDER GROUN RAMEN REMIX@大宮が移転した形。本日は、こちらからスタートw
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- ラーメン/埼玉県越谷市
自家製麺 麺屋 ひかり@越谷
2014年10月6日、越谷の新店「自家製麺 麺屋 ひかり」へ。
2014年10月4日オープン。さなだ@三郷の後、初日の攻略を目指して訪問するも、夜からという宣告でドボン^^; ちなみに、当面夜営業のみで、この地に馴染んできたら、昼営業を開始予定だそうです。
で、本日も別な新店にフラれてからの、こちらで先日と今日のリベンジw
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- ラーメン/埼玉県三郷市
つけめん さなだ@三郷
2014年10月4日、三郷の新店「つけめん さなだ」へ。
2014年10月2日オープン。六厘舎で店長を努められた瀬戸口さんが独立。ビッグニュースに、オープン初日は50人を超す大行列が発生したとか。超注目店って事で、早速訪問w
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- ラーメン/埼玉県川越市
中華そば こがね屋@新河岸
2014年9月28日、新河岸の新店「中華そば こがね屋」へ。
2014年9月5日、はまぐり出汁のらーめんを提供する店。しばらく埼玉の店をチェックしてなかったら、気になる新店が山のようになっちゃたので、少しでも攻略していこうかなってw