麺好い(めんこい)ブログ

ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。

カテゴリ: ラーメン/東京都

2023年7月15日、吉祥寺の新店?「中華つけ蕎麦 でき心」へ。

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近くでG系ラーメン店「ハナイロモ麺」を手掛ける10周年を迎えた居酒屋「でき心」が、ランチタイムに荻窪丸長をインスパイアしたつけ麺の提供を開始。それが評判で行列の人気店に。丸長系は寂しいニュースが続いてますが、これは吉報で朗報。「白河手打ちラーメン アサガキタ」の後こちらへ。

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2023年7月15日、阿佐ヶ谷の新店「白河手打ちラーメン アサガキタ」へ。

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2023年7月12日大安にオープン。白河出身の店主が地元の人気白河らーめん店「手打中華 やたべ」で修行後開業したお店。「やたべ」系としては初の都内出店とか。1日60食限定で平日でも13時には売り切れてるとのことなので、本日はこちらから。

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2023年7月12日、飯田橋の新店「支那そば とも」へ。

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2023年7月10日オープン。「びぜん亭」の味に惚れ込み、「びぜん亭」植田店主に手ほどきを受けて雄躍オープン。昨日7月11日ラーメンの日に訪れるも、麺切れ早終いに阻まれ玉砕。「明日からはなるべく売れきれないようにします」との言葉を信じて再訪、見事やってました!

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2023年7月8日、立川の新店「らーめん カッパファクトリー」へ。 IMG_8682 2023年7月6日大安にオープン。カッパ64(旧カッパヌードル)、カッパハウスカッパラーメンセンターニューカッパカッパラーメン、カッパカラアゲセンターを展開する㈱カッパジャパン初のFC店。「喜多方らーめん 新じま」→「のど黒らぁ麺 永屋」の後こちらへ。

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2023年5月27日、花小金井の「たかのちゅめ」へ。

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2022年12月6日オープン。店主塩田さんは、「ソラノイロ」と「KaneKitchen Noodles」のミシェラン・ビブグルマン2軒で修行したW名店出身。「Mendesign」が移転してフルチェンジした「らぁ麺 しら山」の次に、移転前の「Mendesign」跡地に出来たこちらへ。未食メニュー狙いでオープン以来2度目の訪店。

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2023年7月10日、中目黒の新店「tokyo花さんしょう」へ。
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2023年7月1日オープン。山椒の花が大好きな店主さんによる痺旨拉麺専門店。担々麺でも麻辣麺でも麻婆麺でもない痺れ系に興味津々。★追記 大崎さんの「今日の一杯」によると、『名古屋にある「tokyo miso style IKEDA」のご夫婦が東京に引っ越ししての新展開。(中略)名古屋のお店はご家族に任せて、営業継続。』とのこと。
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2023年7月6日、神保町の新店「横浜家系ラーメン 麺家福増」へ。
IMG_8396 2023年7月5日オープン。幡ヶ谷で飲食店を運営するオーナーの家系ラーメン店とか、「武蔵家」「武道家」の出身店とか。インスタの画像を見せると味玉orチャーシュー1枚永久無料サービス。フォローしてなくてもOKで、なんとも太っ腹!

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2023年6月29日、半蔵門の新店「中華そば 春」へ。

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2023年6月20日オープン。美容サロンオーナーからラーメン店店主に華麗な転身を果たした美人女性店主くるみさんのお店。マーコさんによると、喜多方・白河などの店舗での修行ありとか。「とと ホンテン」の後こちらへ。

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2023年5月20日、梅屋敷の新店「ŌNORI(オーノリ)」へ。

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2023年3月19日大安にオープン。海岸が近く昔から海苔の生産が盛んで、「大森 海苔のふるさと館」もある大田区にて、海苔をたっぷり使ったらーめん・まぜそばを提供するお店。地産地消、ご当地の名物食材を使ったらーめんっていいですね。「會津黒中華」→「らーめん亭 ひなり竜王」の後、梅屋敷駅反対側のこちらへ。

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2023年7月3日、本日オープンの新店「拉麺 生姜と肉」へ。

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かつて和製ディップと呼ばれた新潟ラーメンの勇、「ラーメン なおじ」創業者佐藤直人さん(現オールドタイムズ株代表・ラーメンおこじょ店主)の弟さんジョニーさんのお店。ジョニーさんが都内に出店するのは、「ジョニーの味噌」以来約12年ぶり。営業情報がなく賭けでしたが無事やってました。

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2023年7月1日、本日オープンの新店「長男、おかわしゅん」へ。

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京成八幡「長男、もんたいちお」の江古田「長男、ほそのたかし」に次ぐ長男シリーズ?3号店。グループはつのまぜそば専門店。7月1日~7月7日まで、まぜそば全品500円で提供。そしてオープン2日前にエアコン故障のこの時期に致命的なトラブル発生。苦慮の末11時からの開店時間をエアコン修理完了まで18:00からと夜営業のみに変更。また、行列中の熱中症対策に、冷たいドリンク、おしぼりを用意してお一人様幾らでもご自由にどうぞと神対応を断行、凄いです!

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2023年7月1日、本日オープンの新店「POPUPラーメン 麺処ぐり虎」へ。

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「東京ミッドタウン八重洲」2階「ヤエスパブリック」のリレー式ラーメン企画「POPUPラーメン」第2弾に、「ミシュランガイド京都大阪岡山2021」でビブグルマンを獲得した岡山「麵処ぐり虎」が登場。

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2023年6月30日、六本木の新店「麻布チャーシュー軒」へ。

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2023年6月15日オープン。当初新橋神保町「きたかた食堂」、御徒町「鴨to葱」、恵比寿「手打親鶏中華そば 綾川」などを展開する「FF Dining」の新ブランドと喧伝されました。実際には「FF Dining」から独立して、荻窪「there is ramen」を立ち上げた店主さんのサポートによる、別資本のお店とのこと。

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2023年6月24日、桜上水の新店「麺屋 とんぼ」へ。

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2023年6月19日オープン。『博多だるま系「秀ちゃんラーメン」跡地にオープンした「秀ちゃんラーメンとんぼ店」(福岡市)姉妹店。「秀ちゃんラーメンとんぼ店」は、元吉本のお笑いコンビ 「どんぴしゃ」の「あかみねとんぼ」さんのお店。』(RDBより)。福岡の「秀ちゃんラーメン」は2007年12月行きました、懐かしいなぁ~。

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2023年6月21日、武蔵新田の新店「手打ち麺処 好き酒師」へ。

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2023年6月2日大安&一粒万倍日プレオープン開始。6月17日一粒万倍日グランドオープン。「自家製麺 麺屋 利八」で間借り営業していた「手打ちラーメン 好き酒師」が武蔵新田に独立した路面店をオープン。「日陰」インスパイアとか。

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2023年6月22日本日オープンの新店「Ramen Deniro(デニーロ)」へ。

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名優「ロバートデニーロ」にオマージュを捧げて、特に彼の代表作「タクシードライバー」をトリビュートするお店。公式NSのプロフィールによると『デニーロ主演の映画「タクシードライバー」🚕大都市で生きていく男の過激さは新宿のカルチャーにどことなく似ている。 パワフルで、過激で、どこか狂っている。でもなんだかカッコイイ。 我々の「ココロオドル」というコンセプトも加えてワクワクするパワフルなラーメンを創りました。』とのこと。

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2023年6月15日新日本橋の新店「日本橋 らぁ麺 めだか堂」へ。

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2023年6月18日大安グランドオープン。「支那そばや」プロデュースによる、㈱デリック初のラーメン専門店。「支那そばや」によるプロデュースは、中目黒「らぁ麺 恋泥棒」に次いで2軒目。この日レセプションに招待いただき、馳せ参じました。
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2023年6月13日、渋谷の新店「スパイシーマッチョマン(担々麺本舗 辣椒漢)渋谷ファイヤー通り店」へ。

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2023年6月2日大安&一粒万倍日にオープン。2007年創業(創業15年)、小川町に本店、駒込に支店のある「担々麺 辣椒漢」の3号店。

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2023年6月3日、三鷹の新店「鮮馬刺よかもん市場 美盛」へ。

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2023年4月14日寅の日オープン。昼はラーメン&馬刺丼、夜は馬肉専門居酒屋。熊本の鮮馬刺し専門店「よかもん市場」の八王子店に次ぐ都内2号店。「くじら食堂」プレゼンツ「鯨人」の後、徒歩1分のこちらへ。

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2023年6月11日麺の日、本日オープンの新店「つけ麺 一滴」へ。

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つけ麺和」の一番弟子という店主さんによる濃厚豚骨魚介つけ麺のお店。師匠の「つけ麺和」店主さんは「つけ麺道」出身。「つけ麺道」店主さんは「ほん田」出身。というわけで、「ほん田」のひ孫弟子、「」の孫弟子、「」の弟子という系譜。

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2023年5月27日大安、本日オープンの新店「らぁ麺 しら山」へ。

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昨年9月惜しまれつつ閉店した「Mendesign」の白山店主が、新天地でまったく新しい挑戦をスタート。昼はらぁ麺専門店「らぁ麺 しら山」として、夜はイタリアンバル「キッチン.mao」として、昼夜ジャンル違いの飲食店の二毛作営業店をオープン。オープン記念として5月27日~5月30日の3日間、昼はらぁ麺1杯500円、夜は生ビール1杯無料サービス(LINE登録が条件)のイベント実施。

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