2019年09月

最高峰牛骨ラーメン 麺房 徳山@小手指

2019年9月22日、小手指の新店「最高峰牛骨ラーメン 麺房 徳山」へ。

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2019年8月9日オープン。「最高峰牛骨ラーメン」を高らかに謳うお店。Miya De La Soulの後こちらへ。

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まっちゃんラーメン 一筋 葛飾立石本店@京成立石

2019年9月27日、京成立石の新店「まっちゃんラーメン 一筋 葛飾立石本店」へ。

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2019年9月23日オープン。「Cafe&lounge COCOLIE」の木曜限定ラーメンがスピンオフして路面店に。営業時間分からずで保留してましたが、先行のしらけんさんから情報もらって訪店。

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めん処 麒麟児 KIRINJI@運河

2019年9月15日、運河の「めん処 麒麟児 KIRINJI」へ。

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2012年3月5日オープン、鶏豚骨魚介のラーメンとつけ麺のお店。2019年7月より油そばと竹岡式ラーメン専門店としてリニューアル。2019年9月8日より、「裏麒麟第二章」として日曜限定で汁なし担々麺の提供をスタート。第二章の営業2回目に訪店。

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博多長浜ラーメン 風び 国立店@国立

2019年9月28日、国立の新店「博多長浜ラーメン 風び 国立店」へ。

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2018年9月8日オープン。福岡市に本店、大分市に支店のある博多長浜ラーメン風びの直営3号店。以前イオンモール武蔵村山に出店してましたが、この1月で退店。フードコートの博多ラーメンとなると様子見ですが、路面店なら行ってみようかと。1軒寄って2軒目に訪店。

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【むぎくらべ】立川市 居酒屋 青梅@小川町・新御茶ノ水

2019年9月27日、小川町の「むぎくらべ」へ。

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9/24~9/27にて、立川・西国立の「居酒屋 青海」が「むぎくらべ」に初出店。すぐ近くで仕事があり、最終日のランチに潜入。もう終了した期間限定店のレポですみませんm(__)m

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AFURI 辛紅 新宿サブナード@西武新宿・新宿

2019年9月24日、新宿の新店「AFURI 辛紅 新宿サブナード」へ。

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2019年9月20日オープン。AFURIのニューブランド「辛紅」の池袋店に次ぐ2号店。西口の新店にフラれた後、リカバリにこちらへ。

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担々飯店@大手町・竹橋・神田・小川町

2019年9月26日、大手町の新店「担々飯店」へ。

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2019年9月25日オープン。希須林 赤坂で料理長を勤められた方が独立(店主さんに直接確認)。そうとは知らずでしたが、旨そうな匂いに誘われて。

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江ノ島らぁ麺 片瀬商店@江ノ島・湘南江の島

2019年9月21日、江ノ島の新店「江ノ島らぁ麺 片瀬商店」へ。

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2019年9月10日オープン。その日仕入れた魚のアラを使った鮮魚系ラーメンのお店。山崎@馬車道の後、トランポリン@江ノ島に寄ってこちらへ。

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JAPANESE FISH NOODLE ウミのチカラ@秋葉原

2019年9月22日、秋葉原の新店「JAPANESE FISH NOODLE ウミのチカラ」へ。

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2019年9月14日オープン。千葉エリアの有名店まるはグループが満を辞して都内進出。日本近海の旬の魚、海鮮にこだわったラーメンを提供するお店。9/18 20:20頃訪れたら既に売り切れ閉店で、その時は上野の新店でリカバリ。実質20時頃売り切れ終了の模様。Miya De La Soul@入間市の後、1軒寄ってリベンジにこちらへ。

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Miya De La Soul@箱根ヶ崎・狭山ヶ丘

22019年9月21日、箱根ヶ崎の新店「Miya De La Soul」へ。

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2019年9月10日オープン。同じ宮寺内で1.2kmほど南に移転。以前移転前に味わった感動の一杯を再び求めて。

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中華そば トランポリン@江ノ島・湘南江の島

2019年9月21日、江ノ島の「中華そば トランポリン」へ。

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2018年6月17日オープン。当初から話題のお店でしたが訪問もれの一軒。馬車道で絶品つけ麺の後、江ノ島で2軒予定のうち混雑しそうなこちらを先に。

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つけ麺 山崎@馬車道・関内

2019年9月21日、馬車道の新店「つけ麺 山崎」へ。

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2019年9月10日オープン。「焼き鳥と地酒 だるま」の昼帯二毛作営業店。旨そうなオーラを感じて気になってました。

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らーめん 石山商店@小田急相模原

2019年8月10日、オダサガの新店「らーめん 石山商店」へ。

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2019年7月23日オープン。無化調清湯スープのお店。桃の屋と小田原で2軒の後、この日清湯3軒目。

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本格東京ジャージャー麺@中野

2019年9月19日、中野の新店「本格東京ジャージャー麺」へ。

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2019年9月8日オープン。食べログによると、「料理人歴20年の謝さんが、北京でさらに老北京ジャージャー麺を勉強して作ったお店」とのこと。ユニークなジャージャー麺が気になって訪店。

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寿限無担々麺 上野店@上野御徒町・仲御徒町・御徒町

2019年9月18日、御徒町の新店「寿限無担々麺 上野店」へ。

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2019年9月2日オープン。中国出身ではしごで修行した店主さんによる、寿限無担々麺@人形町の2号店。秋葉原の新店に行ったら案の定既に終了後、想定通りこちらでリカバリ。

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麺匠 藩次郎 武蔵新城 総本店@武蔵新城

2019年8月26日、武蔵新城の新店「麺匠 藩次郎 武蔵新城 総本店」へ。

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2019年8月8日オーブン。斜向かいにあって女川の新鮮な海の幸にこだわる居酒屋「藩次郎」のスピンオフ(2号店)。一応スピンオフは系列でスピンアウトか独立。惜しいウワサを聞くもやっぱり自分で確認しなくちゃ。

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麺屋KoKoRo@笹塚

2019年9月14日、笹塚の新店「麺屋KoKoRo」へ。

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2019年8月10日オープン。串揚げバルKoKoRoからリニューアル。よしかわ保谷店笹塚大勝軒の後、駅への途中こちらへ立ち寄り。

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笹塚 大勝軒@笹塚

2019年9月14日、笹塚の新店「笹塚 大勝軒」へ。

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2019年9月10日オープン。永福町大勝軒で6年以上修行した方が、地元へ凱旋出店。こちらもしらけんさんからのオープン情報。よしかわ保谷店の後、西武新宿駅から新線新宿駅へ乗り継いで、煮干しの連食w

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寿製麺よしかわ 保谷店@西武柳沢

2019年9月14日大安、本日オープンの新店「寿製麺よしかわ 保谷店」へ。

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よしかわ@北上尾の5号店。しらけんさんにこの日なのをオープンを教えてもらいました(__)

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江戸麺 熊八@両国

2019年9月13日、両国の新店「江戸麺 熊八」へ。

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2019年9月8日、森下からの移転オープン。無化調、自家製麺のお店。

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ドリルマンNERIMA@練馬

2019年9月12日、練馬の新店「ドリルマンNERIMA」へ。

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2019年9月11日オープン。名店「BASSO ドリルマン」と、ミシェランビブグルマン常連店「中華そばしながわ」の品川店主によるプロデュース店。行列店のあの味を練馬で再現。初日夜は、厨房機器調整のため訪店叶わず。2日目にしらけんさんと突撃。

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ちばから 経堂店@経堂

2019年9月11日、経堂の新店「ちばから 経堂店」.へ。

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2019年9月7日オープン。言わずと知れたちばからの渋谷道玄坂店に次ぐ都内2店舗目。ちばからのとろっとしたスープはウマイんですよね〜!

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まぜそば 三角(mikaku)@渋谷

2019年8月23日、渋谷の新店「まぜそば 三角mikaku)」へ。

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2019年7月24日オープン。池袋の麺処一龍庵によるプロデュース店。昼のみ土日祝定休と、個人的には難関店でしたが、やっと機会に恵まれたw

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麺処 MORI MORI@五反野

2019年9月9日、五反野の「麺処 MORI MORI」へ。

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2019年9月1日プレオープン。休業していた「麺処 MORI MORI」がリニューアルオープン。台風の影響によるゴタゴタで本日飯抜きだったのでガッツリ気分に。

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麺匠 三はし@南鳩ヶ谷

2019年9月7日、南鳩ヶ谷の新店「麺匠 三はし」へ。

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2019年9月2日オープン。四谷三丁目からの移転。煮干中華蕎麦舞の後こちらへ。

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煮干中華蕎麦 舞~Mau~@吉川

2019年9月14日、吉川の新店「煮干中華蕎麦 舞~Mau~」へ。

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2019年9月6日オープン。麺屋烈@越谷の2号店。本店はとても好印象だったので、こちらも期待。

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ごま麺 鉢と棒@都立大学

20199月6日、都立大学の新店「ごま麺 鉢と棒」へ。

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2019年9月5日オープン。つけ麺TETSU創業者の小宮一哲さんリスペクトショップ、あの小宮1号店がリニューアル。担々麺とはちょっと違うごま麺が楽しみすぎて、期待にお腹が減りまくりw続きを読む

ナベラボ@池袋

2019年9月6日、本日リニューアルオープンの新店「ナベラボ」へ。

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石神秀幸 厳選 極み麺selection」の第10弾。今回は過去に人気のあったメニューを地域を問わず集めた、ベストコレクション的なラインナップ。渡辺ファンとしては行かねばw

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「極み麺selection」に登場したこれまでのお店は、第1弾岐阜「麺屋 白神」、第2弾青森「長尾中華そば」、第3弾石川「金澤濃厚中華そば 神仙」、第4弾「大分佐伯ラーメン」、第5弾富山ブラック「えびすこ」、第6弾「熊本玉名ラーメン」、第7弾「新潟ラーメン」(背脂煮干・濃厚味噌)、第8弾「新潟ラーメン2」(長岡生姜醤油ラーメン・上越味噌ラーメン)、第9弾「牛骨ラーメン」(鳥取牛骨ラーメン・山口下松牛骨ラーメン)。

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第4弾以降渡辺樹庵さんプロデュース。今回は人気の一杯のリバイバルで、「大分佐伯」「長岡生姜醤油」「上越味噌」「濃厚背脂煮干し」のカルテットフォーメーション。ひそかに新展開を期待していたのですが、それはまた今度。

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店の場所はメトロ池袋駅40番出口の上。ちなみに21時になると39番と40番出口は封鎖されるため利用不可となります。

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店頭開店祝花はるい斗、三河屋製麺から。入り口横木札の看板には.「ナベラボ」の文字。

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入店するとまず券売機で食券購入です。

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主なメニューは、大分佐伯730円、長岡生姜醤油750円、上越味噌800円、濃厚背脂煮干800円、他。

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店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター9席。21時到着で店内満席外待ち無し。待ちの先頭かと思いきや、食券買ってる間に席が空いてグッドランディング。

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後客7でみるみる行列発生。スタッフは男性のみ4名。

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BGMはポップス。箸は割り箸。卓上調味料は胡椒、一味唐辛子、おろしニンニク。

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そして待つことしばし、「長岡生姜醤油ラーメン」完成で〜す♪

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提供メニューのうち、長岡以外はナベラボで実食済み。長岡はるい斗2で既食。というわけで久々の生姜に。

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具はチャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、海苔、きざみねぎ。

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スープはさらさらの清湯醤油味。生姜キリッと、キレッキレで分かりやすくキャッチャーな味わい。生姜のフレッシュさと濃いめのカエシがコクのある後引く味わいですごく美味しい!

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麺は三河屋製麺製のストレート中太タイプ。ツルシコで啜り心地良好、ジンジャースープが絡んで旨いです。

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おいしく完食!やはり大分佐伯か上越味噌のニンニクインパクトラーメンが気になります。ごちそうさま!

ナベラボ (275/'19)

オリオン食堂 野方駅前店@野方

2019年9月4日、野方の新店「オリオン食堂 野方駅前店」へ。

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2019年9月3日オーブン。東長崎で創業18年という人気で古参のオリオン食堂が、満を辞して2号店を出店。2時まで深夜営業ありなので、早じまいは無さそうと踏んで向かってみた。

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房州館山 にぼし味らーめん めん楽亭@小伝馬町

2019年9月3日、小伝馬町の新店「房州館山 にぼし味らーめん めん楽亭」へ。

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2019年9月2日正式オーブン。千葉の館山から都心へ移転。ロバオさんの記事で知ったお店。

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四川担々麵 赤い鯨@赤坂

2019年9月2日、赤坂の新店「四川担々麵 赤い鯨」へ。

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2019年8月31日オーブンの四川担々麺専門店。担々麺好きなものでw

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らーめん 元気@布佐

2019年8月31日、布佐の新店「らーめん 元気」へ。

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2019年8月10日仏滅にオープン。店主さんはらーめん詩@蕨出身。評判良く気になってました。手打焔@新宿→まるとちび@池袋の後、一気にこちらへw

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広島つけめん まるとちび@池袋

2019年8月31日、我孫子の新店「広島つけめん まるとちび」へ。

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2019年8月23日オーブン。不動前の広島つけ麺とんがらしの暖簾分け店を近くでやっていた店主さんが、新しく始めたお店。手打焔で栃木屈指の一杯を堪能した後、広島の風を感じに。

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