2018年02月

らーめん MAIKAGURA@千歳船橋

2018年2月28日、千歳船橋の新店「らーめん MAIKAGURA」へ。
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2018年2月26日オープン。店主さんは神奈川淡麗系の雄中村屋出身。オープン直後の早仕舞いを警戒モードでしたが、営業は安定してそうなので、ちょっと遠目ですが平日夜に訪店w

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175°DENO担担麺 TOKYO@新宿

2018年2月27日、新宿の新店「175°DENO担担麺 TOKYO」へ。
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2018年2月25日オープン。札幌で人気の担々麺専門店175°DENO担担麺GINZaに次ぐ都内進出2号店。辛痺のためならどこへでもw

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火の豚 人形町駅前店@人形町

2018年2月26日大安、本日グランドの新店「火の豚 人形町駅前店」へ。
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火の豚@幸手のファイアーマウンテン@亀有、火の豚TDK店に次ぐ支店。金座大和と相次いで注目店がオープンした人形町交差点エリアに、いよいよラスボス登場!フュージョンファンとしては見逃せませんw

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牛骨ラーメン いとう 吉祥寺本店@吉祥寺

2018年2月24日、吉祥寺の新店「牛骨ラーメン いとう 吉祥寺本店」へ。
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2018年2月11日オープン。「韓国家庭料理 チェゴヤ」が、牛骨ラーメン専門店にリニューアル。絆水産@国立の後、中央線を東へw

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東京中華そば こころ@荏原町

2018年2月22日、荏原町の新店「東京中華そば こころ」へ。
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2018年2月16日オープン。 麺屋 こころ 大岡山本店のセカンドブランド。最初「こころ」系のいつもの台湾まぜそばの店と思ってスルーしてましたが、実は新メニューによる新ブランドの1号店と判明。慌ててリストアップw

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麺 絆水産@国立

2018年2月24日、国立の新店「麺 絆水産」へ。
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2018年2月23日オープン。音麺酒家楽々磯部水産元店主で、数々の新店立ち上げに関わった辣腕プロデューサー磯部さんによるプロデュース店。初日外出の機会があり寄り道も考えましたが、時間的に厳しく断念。翌日勇躍西へw

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味噌らーめん 御成屋 西川口店@西川口

2018年2月23日、西川口の新店「味噌らーめん 御成屋 西川口店」へ。
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2018年2月22日オープン。24日まで味噌ラーメン4種ワンコインで提供。そうとは知らずに、移動時間の合間を縫ってこちらへw

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ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟 石神秀幸 厳選極み麺selection@池袋

2018年2月21日、池袋の新店「ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン 第2弾〟」へ。
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石神秀幸 厳選 極み麺selection」の第8弾。期間限定で全国から選りすぐりのご当地ラーメンを紹介するシリーズ。今回は新潟ラーメンパート2。エブリボウル@広尾の後、こちらへw

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麺や 大和@人形町

2018年2月21日、人形町の新店「麺や 大和」へ。
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2018年2月14日煮干しの日にオープン。たんたん亭系、支那そば大和@稲荷町の2号店。前日に支那そばを食べれなかったので、翌日リベンジw

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麺や 金座@人形町

2018年2月21日、人形町の新店「麺や 金座」へ。
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確認したところ、2018年2月9日プレオープン、2月13日グランドオープンだそうです。

プレ中は昼営業のみで、日曜定休を回避して2月12日月曜祝日に行ったらやってなくてフラレの1回。万全を期して平日昼向かったら、先週火曜以降から夜もやってるそうです(^_^;)

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EVERY BOWL 広尾店@広尾

2018年2月21日、本日オープンの新店「EVERY BOWL(エブリボウル) 広尾店」へ。
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リンガーハットが長崎ちゃんぽんとはまったく異なる新業態1号店を広尾にオープン。お好みのヌードル・ソース・デリを組み合わせて、オリジナルのワンポウルを作る新しいスタイルのニューブランド。ヘルシー感満載さに惹かれてこちらへw

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あんくるてい@井荻

2018年2月20日大安、本日オープンの新店「あんくるてい」へ。
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ぼぶさんによると、店主さんはたんたんてい出身だそうです。そりゃ行かなくちゃ!ミックスわんたん麺が楽しみw

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中華蕎麦 にし乃@本郷三丁目

2018年2日18日、本郷三丁目の新店「中華蕎麦 にし乃」へ。
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2018年2月17日オープン。ミシェラン・ビブグルマン掲載店らぁめん小池@上北沢の2号店。そうとは露知らずにびんびんに旨そうなオーラに惹かれて、迷わずこちらへw

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佐野ラーメン 翔稀@柏の葉キャンパス

2018年2月17日、柏の葉キャンパスの新店「佐野ラーメン 翔稀」へ。
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2018年2月15日 オープン。店主さんは、本場佐野市の青竹打ちのラーメン店で修行後独立。藤花@鴨居→しろ@市川の後、柏市の北へ都内縦断を敢行。一軒目が10時開店なのでこんなワープが可能にw

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麺処 しろ@市川

2018年2月17日、市川の新店「麺処 しろ」へ。
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2018年2月16日 オープン。2月13日プレオープン時には特製を通常料金で提供。店主さんは、 二郎環七一之江店→まるは出身。 藤花@鴨居の後、総武線快速で一気に北進w

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支那蕎麦屋 藤花@鴨居

2018年2月17日、鴨居の新店「支那蕎麦屋 藤花(とうか)」へ。
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2018年2月9日オープン。当初2月3日オープン予定でしたが、味に納得がいかず開店を延期。味に妥協しないこだわりの店主さんは、麺屋翔出身。

夜は20時までと都内から向かうにはオーバーリミット。そこで週末にフォーカスして調整し、本日ようやくw

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裏Noodle Stand Tokyo@原宿・明治神宮前

2018年2月16日、原宿の新店?「裏Noodle Stand Tokyo(通称:裏ヌースタ)」へ。
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2018年2月2日、 Noodle Stand Tokyoが金曜日限定でセカンドブランドをスタート。今週で3回目ですが、金曜日に来れる日を狙ってましたw

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牛骨らーめん ぶるず@亀戸

2018年2月15日、亀戸の新店「牛骨らーめん ぶるず」へ。
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2018年2月14日オープン。フレンチ出身の店主さんによる、フォンドボースープのお店。営業時間が不明でしたが、しらけんさんに夜営業ありと教えられて安心して向かいますw

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北海道らーめん 北の恵み 水道橋店@水道橋

2018年2月14日、神保町の新店「北海道らーめん 北の恵み 水道橋店」へ。

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2018年2月5日オープン。福岡空港近くと月島に支店があって、こちらが3号店。寒くなると味噌が食べたくなるんですよね〜^^;

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よしきゅう本店 三鷹駅北口店@三鷹

2018年2月13日、本日オープンの新店「よしきゅう本店 三鷹駅北口店」へ。
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創業約38年の老舗が移転。これは楽しみ!

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新潟発祥 なおじ 足立六町店@六町

2018年2月12日、六町の新店「新潟発祥 なおじ 足立六町店」へ。
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2018年2月11日、12日、14日プレオープン、2月15日グランドオープン。なおじブランドの新店とあっては気になっちゃって、AKEBI@柏の後に訪店w

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AKEBI@柏

2018年2月12日、柏の新店?「AKEBI」へ。
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2018年2月9日移転オープン。以前オープン初日に行ったきりですが、とても良かったのでまた会いにw

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濃厚ラーメン かなや@方南町

2018年2月10日、本日よりプレオープンの新店「濃厚ラーメン かなや」へ。
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かつてラーメン高校生として名を馳せた山内直人くん。ラーメン本を執筆したりTRY審査員とか、最強最年少ラーメン評論家として八麺六臂の活躍でした。

そしてついに、共同ながらラーメン店の店主に!昼に火の豚@TDK→劔@新三郷と周った後の夜、エールを送りに駆けつけw

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焼麺 劔 三郷店@新三郷

2018年2月10日、本日オープンの新店「焼麺 劔 三郷店」へ。
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矢守さんの記事を見てオープンを知り、公式では事前告知一切なく心配でしたが、火の豚@TDKの後向かったら無事開いてましたw

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火の豚 東武動物公園店@東武動物公園

2018年2月10日、東武動物公園の新店「火の豚 TDK店(東武動物公園店)」へ。
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2018年2月9日オープン。ファイアーマウンテン@亀有に次ぐ火の豚@幸手の系列店。久々に名作「フュージョン」が食べられるとあって、とても楽しみ!

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紀州清流担々麺 produce by KEISUKE@船橋

2018年2月9日、本日オープンの新店「紀州清流担々麺 produce by KEISUKE」へ。
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本日2月9日、シャポー船橋がグランドオープン。ラーメン店を代表して、竹田敬介さんが手がける担々麺専門のニューブランドが出店。

先日二代目浪漫軒をオープンしたばかりのグランキュイジーヌですが、まさに飛ぶ鳥を落とす勢い。そして、けいすけさんの新店&担々麺好きとしてはここは見逃せませんw

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チャーシュー麺 じゃん郎@京成小岩

2018年2月8日、京成小岩の新店「チャーシュー麺 じゃん郎」へ。
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2018年2月1日オープン。初日はオペレーションがカオスだったらしく落ち着いてからと決めました。もう一週間経ったし、忘れないうちにw

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京都 よってこや らーめん 南池袋店@池袋

2018年2月7日、池袋の新店「京都 よってこや らーめん 南池袋店」へ。
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2018年2月6日オープン。大阪王将、太陽のトマト麺、ローストビーフ油そばビーストなどを展開するイートアンドの古参ブランド。

ミシェラン1つ星店鳴龍との共同開発による担々麺を限定提供中で、機会があればと一応リストアップしてました。結果機会がやって来たw

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tamazou@八王子

2018年1月27日、八王子の「tamazou」へ。
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2017年9月20日オープン。すぐ近くにあるTAMAZOU-86の2号店。鴨福の後こちらへw

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つけ麺 凌駕@大岡山

2018年2月5日、大岡山の新店「つけ麺 凌駕」へ。
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2018年1月25日オープン。同じ大岡山にあるらーめん凌駕の2号店。本日の候補3軒の中から、紆余曲折あって最後に残った一店w

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亀戸煮干中華蕎麦 つきひ@亀戸

2018年2月3日、亀戸の新店「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」へ。
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2018年1月28日オープン。店主さんはたくさんの優良店を輩出した煮干狂會所属@入谷出身。 昼のみの営業&大行列が予想されるっってことで、敢えて時間をずらす作戦に。笑歩@綱島→飛粋@蒲田の後こちらへw

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らーめん 飛粋@蒲田

2018年2月3日、蒲田の新店「らーめん 飛粋(ひいき)」へ。
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2018年2月1日オープン。「家系ラーメン ○貴家」からのリニューアル。昨日の家系ラーメンがとても良かったので、珍しく家系モードに入って笑歩@綱島の後多摩川線経由でw

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中華そば 笑歩@綱島

2018年2月3日、綱島の新店「中華そば 笑歩(えふ)」へ。
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2018年2月1日オープン。店主さんは名店多賀野出身。昼営業のみってことで、週末を待って突撃w

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横浜家系 志田家@阿佐ヶ谷

2018年2月2日、本日オープンの新店「横浜家系 志田家」へ。
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都内の家系ラーメントップクラスと評された名店桂家@方南町が、昨年10月8日惜しまれつつ閉店。その桂家出身の方が、地元に凱旋出店。そりゃ行きますよw

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麺や 花よ@曙橋・若松河田

2018年2月1日、曙橋の新店?「麺や 花よ」へ。
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2017年12月4日よりスタートした、麺庵 ちとせのネクストブランド。これまで不定期営業でタイミングが合わず。2月より毎日(毎夜)営業とのことで、やっと出会えましたw

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