2018年01月

すごい煮干ラーメン凪 池袋西口店@池袋

2018年1月31日、池袋の新店「すごい煮干ラーメン凪 池袋西口店」へ。
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2018年1月30日オープン。11月福岡空港店、12月川口東口店をオープンした凪が、池袋へ3ヶ月連続怒涛の出店攻勢!川口以来ぶりに、凪り(二ボリ)にやって来ましたw

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もとのとも@東中山

2018年1月30日、東中山の新店?「もとのとも」へ。
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2018年1月16日オープン。とものもとが火曜日限定で二毛作営業をスタート。すごく気になりつつも、売切れ早仕舞いを警戒して様子見。

ですが、本日公式のツイートで、「材料切れはないと思います(^^)」とつぶやかれてましたので即決。昨日から2日続けて船橋市へw

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4代目松屋食堂@下総中山・京成中山

2018年1月29日、下総中山の新店「4代目松屋食堂」へ。
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2017年11月25日オープン。「中華料理 松屋」がラーメン専門店にリニューアル。不定休がリスキーで後回しにしてましたが、このままだと未訪で終わるため、勇気を振り絞ってアタックw

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弘前軒@百草園

2018年1月27日、百草園の新店「弘前軒」へ。
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2018年1月12日オープン。永福町系の流れを汲むお店で南平にあった店舗が移転。移転前は未訪でしたが、いい機会なので鴨福@八王子の後、一軒寄って三軒目にw

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鴨だしらーめん 鴨福@京王八王子・八王子

2018年1月27日、八王子の新店「鴨だしらーめん 鴨福」へ。
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2018年1月9日オープン。鴨と軍鶏が屋号も新たに復活!先週土曜ここと決めてましたが、まさかの臨休ツイートでリスケ。1週間後、やっと来れましたw 

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二代目 浪漫軒@錦糸町

2017年1月26日、本日オープンの新店「二代目 浪漫軒」へ。
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会計時に確認しましたが、津軽ラーメン街道にあった「半チャンラーメン専門店 二代目 浪漫軒」の移転リニューアルだそうです。ただしメニュー体系別物とのこと。

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博多拉担麺 まるたん 池袋店@池袋

2018年1月25日、池袋の新店「博多拉担麺 まるたん 池袋店」へ。
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2018年1月22日オープン。福岡県内で6店舗展開中の「博多拉担麺 まるたん」が都内進出。そりゃもう興味津々w

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Soy Sauce Ramen Janya 醤屋@下高井戸

2018年1月24日、下高井戸の新店「Soy Sauce Ramen Janya 醤屋」へ。
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2018年1月23日オープン。みき屋@桜新町が移転リニューアル。旨さ折り紙付きなので、4日ぶりの麺活にw

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元祖ニュータンタンメン本舗 五反田店@五反田

2017年12月22日、五反田の新店「元祖ニュータンタンメン本舗 五反田店」へ。
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2017年12月13日オープン。未食の「まぜタン」が気になり、西口の博多担々麺の後に東口のニュータンタンメンへw

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麺処 景虎@新越谷・南越谷

2018年1月13日、新越谷の新店「麺処 景虎」へ。
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2017年12月13日オープン。ときすけ@新田の後、営業データ不明ですがお目当ての蒲生の新店に向かうも、土日祝は夜のみ営業でフラれて、しらけんさんと分かれてこちらへ。

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Happy Pho(ハッピーフォー)@新宿

2018年1月20日、新宿の新店「Happy Pho」へ。
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2017年12月6日プレオープン、12月13日グランドオープン。東南アジアで一大コングロマリットを形成しつつある凪グループの、フォー・ベトナム料理専門店。西尾さんにプッシュされつつもタイミングが合わずでした^^; 大八車@桜新町の後、ようやくw

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らーめん 札幌直伝屋@新宿(小田急百貨店 冬の北海道物産展)

2018年1月20日、デパート催事出店中の「らーめん 札幌直伝屋」へ。
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大八車@桜新町の後1軒寄って、催事でお土産も買いたくてこちらを最後にしましたw

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大八車@桜新町

2018年1月20日、桜新町の「大八車」へ。
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2018年1月13日、メニューと味を刷新してリニューアル(仮)オープン。お目当てのお店は昼臨休の報で、距離はあるけど連食を考えていたこちらを1軒目にw

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油そば 炙ら家@仲御徒町・新御徒町駅・御徒町

2018年1月19日、御徒町の新店「油そば 炙ら家」へ。
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2018年11月16日オープン。しらけんさんの記事で知ったお店。一昨日昨日と汁なし3連荘はお初かもw

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まぜそば ぶんか 赤坂本店@溜池山王・国会議事堂前

2018年1月18日、溜池山王の新店「まぜそば ぶんか 赤坂本店」へ。
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2018年1月10日オープン。ぼぶさんの記事で知ったお店。かなり良さげで早速検証w

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まぜそば 謙 -四代目やじるし-@下北沢

2018年1月17日、下北沢の新店「まぜそば 謙 -四代目やじるし-」へ。
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2018年1月5日オープンのまぜそば専門店。雨の中気になるメニューを確かめにw

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梶原製麺所 上中里本店@上中里

2017年12月23日、尾久の新店「梶原製麺所 上中里本店」へ。
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2017年12月1日オープン。2015年8月にオープンした「つけめん ふく家」がリニューアル。升家@新井薬師前店→さくららーめん@新高円寺の後、こちらへw

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noodles trattoria金魚@小岩

2018年1月16日、本日オープンの新店「noodles trattoria金魚」へ。
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新小岩の「usaco noodles」が移転リニューアルに伴い、小岩のイタリアンバル「PIZZERIA 金魚」が「noodles trattoria金魚」へとリニューアルオープン。従来のイタリアンメニューに加えて創作Soba(ra‐men)も提供とか。どんなんか気になって訪店w

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ラーメン工房 じらい屋@武蔵小山

2018年1月5日、武蔵小山の新店?「ラーメン工房 じらい屋」へ。
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2018年1月6日オープン。いつ空いてるか分からないと言われた開店時間不定の名店「じらい屋」が再開発のため移転。初日は一時間以上待ちだったとか。行列に慄きながら訪店w

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餃子の王将 春日部ユリノキ通り店@豊春・八木崎・春日部

2018年1月8日、「餃子の王将 春日部ユリノキ通り店」へ。
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2017年12月1日オープン。全国で735軒ある巨大チェーン「餃子の王将」の埼玉25店舗目。ファミリーランチにw

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濃厚コク旨ラーメン ときすけ@新田

2018年1月13日、新田の新店「濃厚コク旨ラーメン ときすけ」へ。
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2018年1月11日オープン。ましこ亭本店@保木間・麺や雄@王子の系列店。ましこ亭系列の長尾が撤退した跡地の@竹ノ塚の後こちらへw

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つけ麺 和@竹ノ塚

2018年1月13日、竹ノ塚の新店「つけ麺 和」へ。
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2018年1月9日オープン。店主さんはつけ麺道出身で、道の豚では店長を務められた方。メニューラインアップ・調味料・提供スタイル・味等々、随所に道イズムを継承したお店。ラーメンヘッズ(試写会)を観て、どうしても旨いつけ麺が食べたくなり、期待値アゲアゲで訪店w

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ざ・らーめんにしたに@平塚・大磯

2018年1月12日、平塚の新店「ざ・らーめん にしたに」へ。
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2018年1月7日、修行先と同じ日にオープン。RDBによると、店主さんはG麺7@上大岡→G麺7-01@ららぽーと湘南平塚の店長を歴任された方とか。突然のサラブレッドの出現に気になって一路南へw

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濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店@日吉

2018年1月7日、日吉の新店「濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店」へ。
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2017年12月28日オープン。鶏白湯提灯系の煮干バージョンなお店。ですが、気になるメニューがあって、134@阪東橋→壱龍釜@阪東橋の後こちらへw

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映画 「ラーメンヘッズ」 2018年1月27日 熱々のロードショー!

映画「ラーメンヘッズ」2018年1月27日、新宿・池袋・千葉他、他全国順次 熱々のロードショー!


業界最高権威TRYラーメン大賞最優秀4年連続受賞、超人気ラーメン店「中華蕎麦 とみ田」の富田さんへの1年3ヶ月に及ぶ密着取材をメインに、ラーメン進化の歴史、個性的なラーメン店主達のインタビューを織り交ぜつつ、ラーメンを心から愛する熱狂的な信者(ラーメンバカ=ヘッズ)の姿をちょっとユーモラスに活写する長編ドキュメンタリーシネマ。
「とみ田」10周年記念イベントでのとみ田・飯田商店・蔦による奇跡のコラボ裏舞台の様子は、ファン必見!


と言うわけで、試写会にご招待いただきまして行っちゃいましたw
ネタバレしないように感想を書くのはとても難しいのですが、思わずそうそうと共感したり、くすりと笑えるシーンがいっぱい。そして、観客もいつしかラーメンヘッズになって、見終わったらつけ麺・ラーメンが食べたくなること必定です!

試写会に先立って、主人公富田さん、大島プロデューサー、重野監督、鎌田共同プロデューサー(司会)4人による舞台挨拶が行われました
(画像は左から大島プロデューサー、富田さん、重野監督)。
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挨拶の中でいろいろ面白い話があったので、簡単に書いちゃいます。

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最初に映画の話があった時、富田さんは嘘でしょうとすぐには信じられず、途中で話が無くなるんじゃ無いかと半信半疑。

監督は、撮影に1年以上かかって、やっぱり途中で話が無くなるんじゃ無いかと心配に(笑


大島プロデューサーが重野監督を選んだ理由について、数多くの料理人取材経験ある方で、料理本を読むのが趣味、料理への造詣が深いことから。

富田さんが、映画で食材すべてを公開してる事について、山岸マスターは何一つ隠さずすべてを教えてくれたので、私も何も隠さないです。

富田さん、実際撮影が始まってから、最初は正直カメラが邪魔でした。態度もどこかよそ行き。でもそのうち慣れて来て、以前同様スタッフを叱ったらそのシーンを使われた(笑


監督ほ、厨房も店内も狭く、居場所が無くて近くでワインを飲んでたことも(笑

監督から、海外の映画祭で数度上映した時のこと。笑ってほしいところでは笑わない、意外なところでウケた、麺をずっずとすする音で耳を塞ぐ様子が見られた。

映画祭の後実際にラーメンのフルコース(醤油・塩・つけ麺)を提供した富田さん、現地調達での食材探しに苦労。更にジャーが無い、テボが無いなど機材探しが難航。
でも、ラーメンを食べたこともましてや見たことも無い現地の人に、本当に美味しいと喜んで食べて貰えた。

試写会を見終えてラーメンを食べたくなったら、この界隈(渋谷)でオススメは?の問いに富田さん、友達がやってる「ちばから」をぜひ(笑

大島プロデューサーより、ドキュメンタリーと言うと社会問題だったり重たいテーマを連想しますがエンタメドキュメンタリーですと。

最後に富田さんより、とみ田が取り上げられてますが、とみ田ではなく日本のラーメンをもっと好きになって欲しい、そして日本のラーメンを世界に紹介したい、そんな想いです!
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最後に、映画は海外興行に向けて準備中ですが費用が足りず、クラウドファンディングで資金を募っています。1月15日とまもなく締め切りですが、皆さんの力でとみ田を世界のTOMITAへ、ぜひご協力下さいとのことでした。

175°DENO担担麺 GINZa@銀座一丁目・銀座

2018年1月10日、銀座一丁目の新店「175°DENO担担麺 GINZa」へ。
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2018年1月12日オープン(※当初1月11日オープン予定でしたがレセプションで予定人数以上の来店があり食材が足りなくなったためオープンを1日延期

札幌で人気の担々麺専門店が東京初進出。オープン前日のレセプションにお呼ばれされたので、ありがたく参加させていただきました!

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東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏@宝町・京橋

2018年1月9日、本日オープンの新店「東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏」へ。
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ど・みそ初のセカンドブランドが、満を持してテイクオフ!そりゃ行かなくちゃw

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ラーメン つ~んとこ@千歳烏山

2018年1月6日、千歳烏山の新店「ラーメン つ~んとこ」へ。
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2017年12月1日オープン。クワトロ・バリエ@府中本町→もろ@分倍河原と塩ラーメン連食の後、こってりと行きたくなりこちらへw

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中国料理 壱龍釜@阪東橋・黄金町

2017年1月7日、阪東橋の新店「中国料理 壱龍釜」へ。
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2017年12月1日オープン。134の後、すぐ近くでよこはまばし商店街の反対側にあるこちらへw

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麺や 134 西村@阪東橋・黄金町

2018年1月7日、阪東橋の新店「麺や 134 西村」へ。
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2017年12月31日大晦日にオープン。135は天鳳の、三拍子は香月の符丁で、246は玉川通りから湘南の海岸沿いを走る国道ですが、134とは?店名が気になって確かめにw

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麺屋 もろ@分倍河原

2018年1月6日、分倍河原の新店「麺屋 もろ」へ。
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2017年12月1日オープン。クワトロ・バリエの後、塩専門店の連食w

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麺創研 塩SOBA クワトロ・バリエ@府中本町

2018年1月6日、府中本町の新店「麺創研 塩SOBA クワトロ・バリエ」へ。
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2017年12月22日オープン。麺創研グループの紅@府中、紅@国分寺、紅BLACK@府中に次ぐ塩ラーメン専門店。

「かなで」は閉店しちゃったので、同グループ久々の清湯店。年明けの本格的な食べ歩きはこちらからw

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めん徳二代目つじ田 勝どき店@勝どき

2018年1月5日、本日オープンの新店「めん徳二代目つじ田 勝どき店」へ。
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公式サイトではアナウンスがありませんが、矢守さんのブログで情報ゲット。つじ田なら早じまいは無さそうと早速アプローチw

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北海道らーめん 奏@蒲田

2018年1月4日、蒲田の新店「北海道らーめん 奏」へ。
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2017年12月21日オープン。むつみ屋 蒲田店からのリニューアル。寒くてたまらず、味噌ラーメンモードにハマってこちらへw

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渡なべ@高田馬場・西早稲田

2018年1月3日、高田馬場の「渡なべ」へ。
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樹庵さんのツイートで見たメニュー、1月2日より提供開始のお正月限定「渡なべの味噌らーめん」狙い。西尾中華そば@新宿の後こちらへw

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西尾中華そば(Happy Pho)@新宿

2018年1月3日、凪グループ新年限定ラーメン「西尾中華そば」へ。
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一年に一度正月の数時間しか営業しない幻のお店。今年1杯目に数年ぶりの邂逅へw

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麻婆タンタン 雀尊 JACKSON@鶴ヶ島

2017年12月26日、鶴ヶ島の新店「麻婆タンタン 雀尊」へ。
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2017年11月16日オープン。辛シビの汁無し麺・つけ麺専門店。UNDER GROUND RAMENの後、「麻婆タンタン」という魅惑的な響きに惹かれてこちらへw

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信州味噌ラーメンみそはち 蓮根店@蓮根

2017年12月25日、本日再開の「信州味噌ラーメンみそはち 蓮根店」へ。
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2017年8月24日オープン。ですが、諸般の事情によりオープン直後に長期休業に突入した幻のお店。そして本日4ヶ月ぶりに復活オープン!佐藤のら~めん@戸田公園の後こちらへw

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RAMEN FACTORY TORISETSU@新百合ヶ丘

2017年12月29日、新百合ヶ丘の新店「RAMEN FACTORY TORISETSU」へ。
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2017年12月1日オープン。プレスリリースによると、『ミシュラン2つ星のフレンチで修業を積んだシェフ「田澤 悟氏」とともに構想、試作等に4年を費やしたラーメンの新ブランド店』とか。アルバム購入するほど西野カナファンなので、パパパパパイン@町田→六郷@町田の後こちらへw

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麺処 ろくめい@上尾

2018年元旦新年あけましておめでとうございます。旧年中はとてもたくさんの方々に当ブログをご覧いただき、本当にありがとうございました。
本年も一層精進いたしますので、変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げますヽ(=´▽`=)ノ

新年1本目の記事は、美麗な麺相の一杯をお送り致しますm(__)m

2017年12月10日、上尾の「麺処 ろくめい」へ。
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11/20に訪問したばかりですが、家人がいたく気に入って、新店じゃないのに1ケ月と間をおかず、私的には異例の速さで再訪w

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