2020年5月16日、御徒町の新店「麺屋 翔 御徒町店」へ。

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2020年4月20日オープン。麺屋翔の新宿本店、「みなと」店に次ぐ3号店(品達店は施設閉館に伴い閉店)。ほん田@秋葉原の後、1軒寄ってお土産をゲットした後こちらへ。

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麺屋翔翔の略歴。2007年4月10日オープン。2011年2月27日放送の「愛の貧乏脱出大作戦スペシャル」に出演。何時行っても閑古鳥の鳴く有閑店が、押しも押されぬ人気行列店に!2016年4月18日品達店オープン。 2018年10月2日、麺屋翔みなとオープン。

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店の場所は、御徒町らーめん横丁、チラナイサクラと青葉の間、なんつッ亭の跡地。なんつッ亭は品達店・御徒町店が相次いで閉店したこで、都内からは事実上の撤収に。

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新店のコンセプトは塩で、本店のイズムを継承。入店するとまず券売機で食券購入です。

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主なメニューは、香彩鶏だし塩らーめん900円、香彩鶏だし塩つけ麺900円、NAKED#75塩かけ700円、特製手作り塩餃子3個250円、他。テイクアウトメニュー多数ラインナップ。

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店内は奥が厨房で手前に凹字型カウンター10席(3・3・4)、テーブル4人卓x3。トタン張りの質感活かした内装は一部健在で前店の名残りもあります。

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12:20頃到着で先客4、後客3。スタッフは男性2。

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インスタ塩ラーメン部門フォロー数第1位だそうです。記事執筆時点での麺屋翔のフォロワー数は6248でした

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BGMはJ-POP、「あなたがいることで」とか♪箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は無し。

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そして待つことしばし、「香彩鶏だし塩らーめん」完成で~す♪

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白いシンプルな桂林丼で着丼。

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具はチャーシュー、メンマ、水菜、白髪ねぎ、糸唐辛子。

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スープはさらさらの清湯塩味。鳥の旨味がビビッドに効いて、あっさりながらインパクトのある味わい。新味ではなく品達店の移転な味ですが、安定感のある定番の味わいでとても美味しい!

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麺はストレート中細タイプ。シコシコとしっかりとしたコシのある食感で、塩味の旨みたっぷりなスープとの相性抜群です。

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おいしく完食!時期的に無難な構成での展開でしたが、時勢が好転してからの今後の展開に期待です。ごちそうさま!

麺屋 翔 御徒町店 (144/’20)

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