2020年3月28日、梅郷の新店「家系ラーメン王道 神道家」へ。

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2020年3月24日オープン。王道家グループの「野田 王道」がリニューアル。麺や 空と大地@八千代台→鎌ヶ谷 製麺堂てつの後、こちらへ。

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リニューアル工事のため3/2~3/23の間閉店。新しい店名は公募、LINE投票により決定。ってことで、リニューアル後も王道家グループは変わらず。

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店の場所は梅郷駅西口約1km。約2年前、斜向かいに壱角家系列の野田家がオープンして、なんとも節操ないというか。駅から距離がありますが駐車場は敷地内に11台分のスペース。

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入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、ラーメン700円、塩ラーメン750円、つけ麺850円、白ネギラーメン(和風スパイス)900円、赤ネギラーメン(辛味噌)900円、他。

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twitterフォロー画面を見せると日替わりサービスあり。

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店内は厨房を半円形に囲むカウンター16席、奥にボックス型の4人卓x4。14:00頃到着でちょうど店内満席中待ちの先頭に。程なく席が空いて着席。後客12とやっぱ大人気。スタッフは6名。

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BGMは無し。箸は割り箸。卓上調味料・薬味はマヨネーズ、GSラーメンコショー、ラーメン酢、無限にんにく、無臭にんにく、揚げにんにくチップ、醤油、ラー油、すり胡麻、豆板醤、おろし生姜、刻みしょうが。

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そして待つことしばし、「ラーメン(麺柔め)」完成で~す♪

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漆黒の高台丼がピアノブラックの受皿に載って着丼。

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具はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚。

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スープはとろっと濃厚な豚骨醤油味。野田王道は王道家のライトバージョンとのことでしたが、いやいや十分濃厚でコクまろなやみつき度MAXな味わい。鶏油が香り高く風味いいですね。すごく美味しい!

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麺はストレート太麺。フレッシュでぷりっぷりな王道家自家(自社)製麺。柔め指定だと本当にふんわり仕立てでとろける食感。激ウマっす!

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おいしく完食!正直また来たい!ごちそうさま!

家系ラーメン王道 神道家 (110/’20)

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