2019年12月14日、南阿佐ヶ谷の新店「吾ガ輩ハネコ」へ。
2019年12月6日オープン。火木土の11:30-14:00のみ営業という高ハードルのお店。土曜昼やってるのがまだ救いで、JSN蔦@代々木上原の後こちらへ。
店頭の袖看板とスタンド看板は前店から引き継いだもの。外観撮影してたら一人入ってちょうど満席というあるある^^; ちなみに、店頭には待ち椅子3席あり。
程なく席が空いて店内へ。券売機は無く先会計制。
主なメニューは、中華そば550円、あごだし中華そば650円、他。あごだしではない中華そばは、鶏だしだそうです。今どき新店でワンコインとは安っ!デフォが1300円のお店から連食すると、その低価格っぷりに驚きます。
店内は厨房を囲むL字型カウンター7席(3席・4席)。12:00ちょうど到着で先客7、後客2。スタッフは厨房に店主さん、ワンオペ体制。
BGMはポップス。箸は割り箸。卓上調味料は無し。
そして待つことしばし、「あごだし中華そば」完成で~す♪
器も晴々で使ってたのと同じ白い高台丼。
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、なると、海苔、きざみねぎ。鶏チャーシューは柔らかしっとり。豚チャーシューはバラで大半が脂身で、噛み切りづらいのがややマイナスポイント。
スープはさらさらの清湯醤油味。シンプルな分かりやすいストレートのあご出汁で、どこかホッとする優しい味わい。肩肘張らずにたまに食べたくなる、そんな庶民的な味ですごく美味しい!
麺はストレート中細タイプ。厨房に、「since1948」と記載された麺箱があったので、山口や製ではないでしょうか(未確認)。適度なコシと啜り易さを兼ね備えた麺で、柔らかなスープとのコンビネーションもバッチリです。
おいしく完食!ワンコインの「中華そば」も気になります。ごちそうさま!
吾ガ輩ハネコ (415/’19)