2019年11月1日、菊名の新店「Spiceラーメン アゴートミート」へ。

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2019年10月22日オープン。10数種類の香辛料を使ったスパイス香るラーメンのお店。スパイス好きとしては看過できず、やっと来れました。

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こちらは、やはり菊名にある焼き鳥と鷄料理のお店「鶏鬼 ~TRICKY~」の2号店。鷄鬼でもラーメンの提供はありますが、「アゴートミート」ではまったく異なる味ので提供。

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店の場所は、菊名駅徒歩約2分。建物は東急線のガード沿いですが、ガード側は裏口で、もう1本先の路地が正面入口。

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券売機は無く伝票方式、食後レジにて会計制。主なメニューは、ハーブラーメン750円、ビネガーラーメン780円、セサミンラーメン800円、他。ラーメンにはパクチーが入っていて、大丈夫ですかと聞かれます。 

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店内は奥が厨房で手前が客席スペース。席はバーカウンターの様なストレートカウンター5席、4人卓x3。

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21:10頃到着で先客4後客1。厨房には綺麗なお姉さん2人で、女性スタッフで切り盛り。 

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BGMはレゲエ。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は無し。 

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そして待つことしばし、「ハーブラーメン(パクチー少なめ)」完成で〜す♪ 

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「ライムを絞ってお召し上がり下さい」のアナウンスと共に着丼。 

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具は溶き卵、ひき肉、ニラ、パクチー、ライム。 

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スープは少しとろみのあるスパイス&ハーブ風味。使用されているスパイスは、バジル、オレガノ、唐辛子、サンショウ、コショウ、カスメリティ、八角、カルダモン、シナモン、ニンニク、クローブ、レモングラス、タラゴン、朝天唐辛子、高麗人参。スパイス感満載ですが、カレーではなく薬膳とも違います。見た目ラー油っぽい真っ赤な香味油でいかにも辛そうですが、まったく辛くはありません。ただ身体の中から温まってくる感じ、じんわりと汗腺が開いてくる感覚、胃腸が浄化される気がして、なんか効能ありそう。非辛でヘルシーなオリジナルなスタイルのスパイスラーメンで、とっても美味しい!

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麺は全粒粉配合の中太平打ちタイプ。全粒粉が多いためか、灰色で太めの田舎蕎麦の様な見た目と食感。他にあまりない個性的な麺で、面白いし楽しい食感でもちろん旨いです。

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おいしく完食!鷄を極めた本店鷄鬼の、鶏とアゴ出汁のシンプルなラーメンも気になります。ごちそうさま!

Spiceラーメン アゴートミー (342/'19)