2019年10月16日、TX浅草の新店「広島乃風 浅草店」へ。

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2019年10月1日オープン。日本中の特産品やご当地グルメを取り揃えたセレクトストア「まるごとにっぽん」に広島代表として出店。岩本町の新店にフラれた後、こちらでリカバリ。

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広島乃風は、廣島つけ麺本舗ばくだん屋監修によるお好み焼き、広島つけ麺等のお店。以前神田にお店がありました。 

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店の場所は、TX浅草駅A1出口徒歩約1分の「まるごとにっぽん」4F「ふるさと食堂街 縁道」内。 

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券売機は無く後会計制。広島お好み焼きと広島つけ麺、牡蠣のアラカルトが看板メニューで、その他各種一品料理がラインナップ。

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広島つけ麺は、小750円、並850円、大1000円。価格は税別表記。麺量は並で約200gだそうです。 

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つけ汁を醤油ダレ、ごまダレから指定。さらに、辛さを辛味なし、小辛、中辛、大辛、激辛から選択。 

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店内は厨房を囲むL字型カウンター8席(6席・2席)、4人卓x3。カウンター席は目の前が鉄板になってます。

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21:20頃到着でノーゲス、後客無しで終始貸切状態。スタッフは男性3名。 

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BGMはJ-POP。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は無し。 

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そして待つことしばし、「広島つけ麺(並・ごまダレ・激辛)」完成で〜す♪ 

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野菜を立体的に盛り付ける広島つけ麺ではポピュラーなビジュアルで着丼。 

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辛さが足りなかったら足してくださいと、辛味ダレも一緒に提供されました。 

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具はチャーシュー、ゆで卵、千切りきゅうり、ゆてまキャベツ、白髪ねぎ、きざみ青ねぎ。 

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つけ汁はさらさらのごまだれ。冷しゃぶのごまだれから甘酸を抜いて粘度を落とした感じ。激辛指定ですがひんやり冷え冷えのため、辛さはさほど感じられません。 

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麺はストレート細麺。広島の磯野製麺のポスターが貼ってあったので、そちら製でしょうか。麺をざぶっとつけ汁に浸けて啜ると、おお、これは美味しい!ごまダレってのが新しくて斬新。麺だけ浸けて旨いですが、麺と野菜を一緒に浸けていただくのが真骨頂。これはハマりそう。ウマい!

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おいしく完食!牡蠣とお好み焼きで飲んで、〆につけ麺(小)ってのも良さそう。ごちそうさま!

広島乃風 浅草店 (321/’19)