2019年10月26日、獨協大学前の新店「らーめん良二」へ。

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2019年10月15日オープン。あっさり清湯醤油ラーメンのお店。火曜定休の情報がなく10/22に行ってフラれの1回。松戸富田麺桜@新松戸→さなだ@北千住の後、もう1軒もう1杯とこちらへ♪

店の場所は、獨協大学前駅徒歩約8分。38 NOODLE KITCHENの並びで先。

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駐車場は敷地内に7台あって、キャパに対して十分な余裕あり。

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入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、しょうゆらーめん730円、ワンタンめん930円、こってり背脂入り50円、ギョーザ350円、学生しょうゆらーめん600円、他。

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店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター7席、4人卓x1、2人卓x3。14:10頃到着で先客5後客4。駅から遠く半端な時間なのにお客さんが意外に多くてびっくり。

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スタッフは厨房に店主さんとサポートの男性、ホール担当のおばちゃん2名の計4名体制。BGMはテレビ放送。箸は割り箸。卓上調味料はおろしニンニク、酢、醤油、S&B辣油・テーブルコショー、GABANコショー。

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そして待つことしばし、「しょうゆらーめん」完成で~す♪

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店名ロゴ入り受け皿付きの高台丼で着丼。

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具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、きざみねぎ。

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スープはさらさらの清湯醤油味。見るからに懐かしい佇まいで生姜が香りそうなビジュアルですが、味も見た目を裏切らずノスラー的なあっさり醤油味。鶏ガラベースで生姜もほんのり効いてます。ラーメンと聞いて思い出すビジュアルと味そのまんまな味わいですごく美味しい!

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麺はストレート中太タイプ。麺はもっと細めで縮れてた方がレトロっぽいですが、しっかりとした食感のタイプ。ですが、味わい深いスープとの相性もなかなか良好。一啜りごとに麺とスープのうま味が広がります。

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おいしく完食!こってり背脂入りにするとどうなるか気になります。ごちそうさま!

らーめん良二 (337/’19)