2019年7月16日、秋葉原の新店「水炊き鍋 鶏白湯しら川 秋葉原店」へ。

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2019年7月8日大安にオーブン。鶏そば 壽@池袋の系列店。

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しら川1号店が2019年5月30日小川町にオーブン。秋葉原店は2号店。3号店の麹町店が近日中にオーブン予定。 

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小川町店は間に合わずフラれてそれきり。秋葉原店は6/10オープンの情報で6/13に向かったらオーブンしてなくて、今回リベンジ。 

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店の場所は昭和通り沿いの天下一の地下。居酒屋白河屋の跡地で、前店の居酒屋も系列店としか思えません。 

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秋葉原店は、昼はラーメンとカレー、夜はラーメンとカレーと水炊きの店。

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ディナータイムにラーメン1杯でももちろんOK。

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券売機は無く後会計制。主なメニューは、しら川ラーメン780円、しら川担々麺950円、しら川つけ麺900円、しら川本格カレーライス900円、ミニ350円、他。 

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水炊き鍋1280円/1人前、2人前~受付。なお、価格はすべて税抜表記。

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壁のメニューを見て注文して、コク旨しら川ラーメンが一番人気と気づいたのは後から。汁麺注文で麺の固さを聞かれます。

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店内は2人卓換算で12卓ほど、奥にストレートカウンター4席。20:40頃到着で、先客9後客1。スタッフは厨房ホールに男女合わせて4名。

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BGMは歌謡曲&演歌。箸は割り箸。卓上調味料はブラックっペッパー、ラーメン醤油、白ごま、山椒、一味唐辛子、オリーブオイル。手元にはありませんでしたが、おろしにんにくもある模様。

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そして待つことしばし、「しら川ラーメン」完成で~す♪

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シンプルな白い六角丼で着丼。

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具は、焼き鳥モモ用みたいなロースト鶏肉、キクラゲ、きざみ青ねぎ。

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スープは軽いとろみのある鶏白湯塩味。クセのないマイルドな鶏白湯スープで、軽い口当たりながらうま味が詰まってる感覚。なかなか美味。調味料が各種揃ってるのでいろいろ試してみましたが、オリーブオイルの相性の良さにびっくり!鶏白湯塩味にオリーブオイルは新発明&新発見!面白くてしかも旨いです!

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麺はストレート細麺。加水低めでパツパツザクザク食感。麺の固さは普通でオーダー。デフォでもやや固めのゆで加減でちょうどいい質感。この麺なら確かに固めオーダーも面白そうです。

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おいしく完食!名物のカレーと水炊き鍋も気になります。ごちそうさま!

水炊き鍋 鶏白湯しら川 秋葉原店 (233/’19)