恵比寿本店・原宿店・中目黒店・麻布十番店・六本木店まではトレースしてましたが、六本木ヒルズ・三茶・新宿以降は未訪。

店の場所は池袋駅西口徒歩約2分。エビス通り沿い。外で呼び込みの好青年の親切な対応にほっこり(^_^*) 

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、柚子辛紅らーめん1180円、辛紅らーめん1080円、辛紅担々麺1280円、白醤油らーめん980円、柚子白醤油らーめん1080円、炙りコロチャーシュー飯680円、他。 

辛紅シリーズは辛さを券売機で選ぶ方式で、標準が3丁目。1丁目から4丁目まで無料。5丁目がブラス50円で、以降10丁目まで10円アップ（最高10丁目100円）。また、麺が全粒粉入り極細麺、真空手揉み麺、こんにゃく麺から選択可能。

着席すると、オープン記念のピンバッチ風マグネット、回答すると抽選で景品が当たるアンケートURLのQRコード付きショップカード、紙エプロンが渡されます。

店内は、厨房を囲む変形凹字型カウンター18席。21:10頃到着で先客6後客1。スタッフは厨房・ホールに男女合わせて5名。呼び込みで外に2名。

カウンター下がピンクにライトアップされていて、妖艶な雰囲気w

BGMはポップス。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は唐辛子漬けの酢、一味唐辛子、ミル入り粒胡椒。 

そして待つことしばし、「柚子辛紅らーめん（4丁目）」完成で〜す♪ 

お店イチオシのメニューをチョイス。内側に阿夫利山が描かれた器で着丼。 

具は鷄チャーシュー2枚、スライス大根、陸ひじき、あおさ、青唐辛子の殻、スプラウト、細切り青ねぎ、笹切りねぎ、糸唐辛子、柚子皮。 

スープはさらさらの清湯辛味味。AFURIの鷄清湯に数種類の唐辛子をブレンド。仕上げに柚子の香りを加えたフラッグシップモデル。4丁目ですが、ラー油メインの辛味でインパクトとフック強め。スープ表面を覆う香味油がラー油化して、喉を思いっきり刺激。油断してゴクリと飲むと思いっきりむせます。

刺すような刺激とパンチのある辛さですが、淡麗スープの上質なコク深かさはさすが。スープの素性の良さは如実に現れていてすごく美味しい！無闇に辛くせず、素直に3丁目以下にして、滋味深いスープの本質を味わうのが良さそう。また、柚子は辛味であまり感じられないので、まずは柚子無しバージョンでもいいかも。

デフォを選んだ麺はストレート細麺。しこしことしたコシのある食感で、啜り心地や喉越しも爽快、これぞAFURIって感じの麺でとても旨いです。

おいしく完食！メニューを増やしていく予定もあるそうで、今後が楽しみです。ごちそうさま！

ーAFURI辛紅ーkara kurenai (209/’19)