2018年11月13日、黄金町の新店「中華そば つるぎ」へ。
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2018年11月11日オープン。移動途中早めの夕餉に評判の新店に向かったら臨休。フラレは残念ですが、くれぐれもご自愛くださいm(_ _)m というわけで、選外でしたがこちらでリカバリw

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店の場所は黄金町駅前、大岡川にかかる橋の太田橋交差点に面した角地。黄金ラーメン→炭火焼きいくどんと入れ替わった跡地。店頭には三河屋製麺の開店祝花の片付けた跡。 
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入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、中華そば750円、塩そば750円、他。 
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11日〜12日はラーメン一杯500円セール実施。13日以降店頭のダンボールに入ってるポケットティッシュを見せると、トッピング1品サービス。 
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この日のトッピングサービスは味玉、ネギ、チャーシュー、大盛可。250円のチャーシューまでサービスとは太っ腹。ただし辛玉とワンタンは準備間に合ってなくて提供無し。 

店内は、厨房を囲むL字型カウンター8席(4席・券売機・4席)、4人卓x2、2人卓x1。 17:20頃到着で、先客4後客4。スタッフは男性3名。 
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BGMはJ-POP。箸は割り箸。卓上調味料は、醤油、酢、ラー油。 
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そして待つことしばし、「中華そば」完成で〜す♪ 
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ポケットティッシュを見せて貰えるトッピングのサービスは無しにしました。 
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具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、きざみ青ねぎ。 
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スープはさらさらの清湯醤油味。動物性メインですがカエシがやたら濃くてしょっぱい。味濃いめ以外は可もなく不可もなく普通に美味しい。 
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麺は三河屋製麺製のストレート中太タイプ。濃い味付けに合わせて存在感のある麺を採用か、麺に合わせたスープを濃くしたのか。しっかりとしたコシのある麺は、まぜそばやつけ麺でもきっちり合いそうです。 
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おいしく完食!今後に期待の一杯でした。ごちそうさま! 

中華そば つるぎ (400/’18)