2018年8月6日、水道橋の新店「めん徳 二代目 つじ田 水道橋店」へ。
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2018年7月10日オープン。つじ田グループの支店がまたまた千代田区に出店。新宿の新店に臨休でフラれた後、絶対に臨休が無さそうなお店でリカバリw

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店の場所は水道橋駅西口徒歩約3分。勝本の並びで至近。以前、川口屋酒店、タイ料理バンセーン等があった跡地。 
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入店前にまず店外店頭券売機で食券購入です。 
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主なメニューは、濃厚つけ麺880円、濃厚らーめん780円、他。麺量はつけ麺250g、らーめん160g。 
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店内は厨房を囲むL字型カウンターで長い辺が11席、短い辺が6席位?埋まってる席が少なくて、数えるのが困難。 
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20:20頃到着で、先客4後客2。がら空きでも端から詰めて座らせるポリシーみたいです。スタッフは4名。 
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厨房には三河屋製麺の麺箱が山積み。 
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BGMは琴の調べ。箸は割り箸。卓上調味料はタレ、酢、胡椒、黒七味。 
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そして待つことしばし、「らーめん」完成で〜す♪ 
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いつものつじ田ロゴ入り丼で着丼。 
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具はチャーシュー、メンマ、海苔、きざみねぎ。 
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スープはとろりとクリーミーな豚骨魚介醤油味。常に変わらない安定のつじ田クオリティはこちらでも健在。ブレない完成された味で美味。つじ田のつけ麺には黒七味がとても良く合いますが、らーめんでも同様。黒七味をたっぷりかけていただくと、巷間溢れる濃厚豚魚とは一線を画す、独創的な黒七味らーめんに進化。これが実に美味しい! 
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三河屋製麺製の麺は、ストレート中太タイプ。表面つるっと滑らかで、啜り心地がとてもいいです。 
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おいしく完食!10月末頃にはつじ田味噌の章が東京ラーメンストリートにオープンする予定もあって、そちらも楽しみです。ごちそうさま! 

めん徳 二代目 つじ田 水道橋店 (271/'18)