店の場所は荒川線梶原駅徒歩約3分、荒川車庫前駅徒歩約4分、尾久駅徒歩約8分、上中里駅徒歩約10分。明治通り沿い。なんと富士丸の隣。Hotchili→家庭料理舞屋→つけめんふく家の前の跡地。 
  
券売機は無く後会計制。主なメニューは、つけめん700円、生姜つけめん800円、辛つけめん750円、ラーメン700円、生姜ラーメン800円、辛ラーメン750円、他。 
  
つけめんは並盛（200g）中盛（300g）大盛（400g）同料金。ラーメンは並盛（150g）大盛（220g）同料金。 
 
店内は厨房を囲むL字型カウンター10席（6席・4席）。14:30頃到着で先客なし、後客1にて昼の部クローズ。 
 
厨房には店主さんと女性スタッフの2名体制。 
 
BGMhaテレビ放送。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は、S&Bブラックペッパー、一味唐辛子、切り胡麻、酢。 
 
そして待つことしばし、「ラーメン（並盛）」完成で～す♪ 

白いずしりと重い八角丼で着丼。 
 
具はチャーシュー、メンマ、水菜、海苔、大根おろし、わけぎ。熱々スープに大根おろしのトッピングがユニーク。

  
スープは、少しとろみのある豚骨魚介醤油味。メニュー記載によると、「豚骨、鶏ガラ、大量野菜、数種の削り節を使った濃厚スープ」。ということで濃厚豚魚醤油味のいつもの味。ですが、やや酸味があるのと砂糖大量投入？ってくらい甘くて、ちょっと苦手かも。リニューアル前は完全無化調！濃厚鶏魚介系スープネギは九条葱使用でしたが、こだわりを捨てて実を取った形でしょうか。 
 
麺は中細ストレートタイプ。コシと歯ごたえと歯切れの良さを兼ね備えた良麺です。 
  
おいしく完食。やはり推し麺のつけ麺が気になります。ごちそうさま！ 

梶原製麺所 上中里本店 (440/’17)